Dans une étude récente publiée dans le Nutriments Journal, les chercheurs ont examiné les expériences de course des coureurs de fond récréatifs qui suivent des régimes végétariens, omnivores et végétaliens.
Étude: Expériences de course de coureurs de distance récréatifs suivant des régimes omnivores, végétariens et végétaliens (partie B) – Résultats de l’étude NURMI (étape 2). Crédit d’image : Pavel1964/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Il n’est pas certain qu’il existe une différence significative dans les performances de course ou d’endurance en fonction de différents types de régimes, comme les régimes omnivores, végétariens ou végétaliens.
L’impact des sous-groupes alimentaires sur les performances de course longue distance est difficile à analyser en raison de divers facteurs pouvant affecter les résultats, tels que l’expérience d’entraînement et les comportements des coureurs.
L’étape 2 de l’étude Nutrition and Running High Mileage (NURMI) a été étudiée pour examiner les comportements d’entraînement des coureurs de fond récréatifs et leurs performances en course concernant leurs types de régime général.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont analysé divers types de régimes alimentaires chez les coureurs et leur impact sur les performances sportives de longue distance concernant les courses récréatives de marathon (M), de semi-marathon (HM) et d’ultra-marathon (UM).
L’étude NURMI était une enquête transversale en trois étapes sur les coureurs de fond récréatifs. L’étude a analysé les performances d’entraînement et de course des participants en fonction de leur régime alimentaire et de divers facteurs liés à la course.
Ces facteurs comprenaient le nombre de courses terminées, la distance de leur première course, leurs meilleurs temps de course, leur historique de course, le soutien professionnel, les comportements d’entraînement, les expériences de course et la durée globale de l’entraînement.
L’étude a décrit ces détails concernant deux types d’entraînement spécifiques (C et D) et un type d’entraînement (A) concernant les distances hebdomadaires parcourues, les durées et le nombre de courses.
Résultats
Sur les 317 participants qui ont répondu à l’enquête, 72 ont été exclus de l’enquête pour ne pas répondre aux critères d’inclusion finaux. L’analyse statistique a inclus 245 coureurs, 104 hommes et 141 femmes.
Les coureurs venaient principalement d’Autriche et d’Allemagne, avec quelques participants d’autres pays. Les participants à l’étude avaient un âge moyen de 39 ans, un poids corporel de 65 kg et un indice de masse corporelle (IMC) normal.
De plus, la majorité d’entre eux étaient mariés. L’étude a inclus 245 participants, dont 109 suivant un régime omnivore, 45 suivant un régime végétarien et 91 suivant un régime végétalien.
L’étude a révélé que les omnivores étaient plus susceptibles d’être des hommes et d’avoir un poids corporel et un IMC plus élevés que les autres sous-groupes alimentaires. Le type de régime n’a pas montré de variations notables dans la taille, le motif racial, le pays de résidence ou la distance de course préférée.
Des variations notables ont été observées dans les qualifications académiques parmi les différents sous-groupes alimentaires. Les omnivores avaient pour la plupart terminé le deuxième cycle de l’enseignement secondaire, tandis que les végétariens avaient soit terminé le deuxième cycle de l’enseignement secondaire, soit déclaré un diplôme universitaire ou supérieur. Les végétaliens avaient la plus forte proportion d’individus titulaires d’un diplôme universitaire ou supérieur.
Les compétitions de course à pied au printemps étaient populaires parmi tous les sous-groupes alimentaires. L’étude a révélé qu’il y avait des expériences de course comparables entre différents sous-groupes alimentaires en fonction de divers facteurs tels que l’âge à la première course, la distance de la première course, le nombre total de courses terminées, le rapport des courses HM/M terminées aux autres courses. , les courses planifiées terminées rapportées au cours des deux années précédentes et le meilleur temps de course quelle que soit la distance.
Aucune différence significative n’a été trouvée entre les comportements d’entraînement, les antécédents de course et les expériences de course des sujets suivant un régime végétarien, omnivore ou végétalien.
Conclusion
Les résultats de l’étude ont montré que les performances des athlètes récréatifs dans les courses de semi-marathon et de marathon n’étaient pas significativement affectées par leur régime alimentaire, qu’il soit omnivore, végétarien ou végétalien, tout en tenant compte des comportements d’entraînement et de l’expérience.
Pour les athlètes hautement compétents sur le plan nutritionnel, le type de régime qu’ils suivent a un impact minimal sur leurs performances de course. Cependant, cela peut affecter considérablement leur capacité à terminer une épreuve de course longue distance et à obtenir un classement plus élevé.
Des recherches expérimentales supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement la corrélation potentielle entre les régimes végétaliens et non végétaliens et leur impact sur les performances d’endurance.
