- Les flavonols sont des composés naturels présents dans les aliments d'origine végétale comme les fruits, les légumes et les feuilles de thé.
- Une nouvelle étude montre que la consommation d’un régime riche en flavonols est associée à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues et à un risque de mortalité dû à certaines maladies chroniques.
- Les experts recommandent d’augmenter la consommation de flavonols grâce à une alimentation saine et variée plutôt que de recourir à des suppléments.
Les flavonols sont un type de
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Ils peuvent également jouer un rôle dans la prévention du cancer en éliminant les agents cancérigènes du corps et en empêchant les cellules cancéreuses de se développer et de se propager.
Aujourd’hui, une étude de cohorte prospective a davantage souligné les avantages potentiels d’un régime riche en flavonols pour réduire le risque de mortalité.
La nouvelle étude a étudié l'association entre la consommation de flavonols alimentaires – isorhamnétine, kaempférol, myricétine et quercétine – et le risque de mortalité toutes causes confondues et spécifiques à une maladie chez les adultes aux États-Unis.
Les résultats sont publiés dans
Sommaire
Analyser la consommation de flavonols et le risque de mortalité
Dans cette étude, les chercheurs ont analysé les données sur l'apport alimentaire en flavonols de trois cycles du
Les participants au NHANES étaient éligibles pour fournir des informations concernant leur consommation de nourriture et de boissons pendant deux périodes non consécutives de 24 heures. La présente étude a exclu les participants sans données sur l'apport alimentaire en flavonols ou avec des informations démographiques incomplètes.
Au total, 11 679 participants, âgés en moyenne de 47 ans, ont été évalués pour leur consommation de flavonols et examinés pour déterminer le risque de mortalité spécifique à la maladie et toutes causes confondues.
Les chercheurs ont obtenu des données sur l'apport alimentaire en flavonols à partir de l'enquête de l'USDA sur les valeurs des flavonoïdes des aliments et des boissons, tout en déterminant des quantités spécifiques de flavonols dans chaque aliment à l'aide du laboratoire de données sur les nutriments de l'USDA. Ils ont ensuite utilisé ces informations complètes pour calculer l’apport quotidien estimé en flavonol des participants.
Pour analyser le risque de mortalité, les chercheurs ont utilisé
L'étude a suivi les participants depuis l'entretien initial jusqu'au décès ou à la fin de l'étude en décembre 2019, avec un suivi médian de 7,8 ans.
Les participants ont été divisés en sous-groupes en fonction de divers facteurs sociodémographiques – notamment l’âge, le sexe et le taux de pauvreté – et des antécédents de maladie afin d’évaluer l’impact de la consommation de flavonols.
Les chercheurs ont utilisé un modèle de risques concurrents ajusté sur plusieurs facteurs de confusion pour tenir compte des risques de mortalité concurrents.
Qui est le plus susceptible d’avoir un régime riche en flavonols ?
L’étude a révélé que les groupes sociodémographiques présentant les apports totaux en flavonols les plus élevés étaient :
- hommes (55,84%)
- plus jeune (avec seulement 2,15 % ayant 80 ans ou plus)
- blanc non hispanique (74,6%)
- mariés ou vivant en couple (67,95%)
- personnes possédant au moins un diplôme d'études secondaires (86,84 %)
- ceux vivant au-dessus du seuil de pauvreté (89,63%)
- consommateurs d'alcool (92,80%)
- les personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 18,5 et 30,0 (63,50 %).
Une partie importante avait des antécédents de diabète (72,50 %), d'hypertension (57,52 %), d'hyperlipidémie (26,58 %) et de problèmes cardiaques (95,60 % à 97,53 %).
Notamment, chaque augmentation de l’âge de 10 ans était associée à une augmentation significative du risque de mortalité. Un IMC inférieur à 18,5 ou des antécédents de maladies étaient également significativement associés à un risque plus élevé de mortalité toutes causes confondues.
Les données suggèrent que même si la consommation la plus élevée de flavonol concerne principalement les participants blancs de sexe masculin et non hispaniques, le fait d'être une femme ou un Mexicain américain était significativement lié à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues.
Comment la consommation de flavonols peut avoir un impact sur le risque de décès et de maladie
Après ajustement aux facteurs sanitaires et sociodémographiques, l’analyse a révélé des associations significatives entre la consommation totale et spécifique de flavonols et les risques de mortalité dus à diverses causes.
La consommation la plus élevée de flavonols alimentaires a réduit le risque de mortalité liée au cancer de 55 %, la mortalité par maladies cardiovasculaires de 33 % et le risque de décès pour d'autres causes de 36 %.
Des résultats complets ont également mis en évidence des flavonols spécifiques, chacun contribuant à des réductions substantielles des risques de mortalité toutes causes confondues et spécifiques à une maladie.
Il convient de noter que la consommation la plus élevée de myricétine a montré une diminution stupéfiante de 66 % du risque de mortalité spécifique à la maladie d'Alzheimer.
Les chercheurs n’ont observé aucune corrélation significative entre la consommation alimentaire de flavonols et le risque de mortalité due au diabète.
Les résultats de l’étude ont également révélé que la consommation de flavonols avait un effet protecteur plus important contre la mortalité toutes causes confondues chez les personnes de plus de 40 ans que chez les individus plus jeunes.
Ces résultats suggèrent qu'un régime alimentaire riche en flavonols pourrait réduire considérablement les risques de décès par cancer, maladies cardiaques, maladie d'Alzheimer et autres causes chez les adultes américains, en particulier dans les populations matures ou vieillissantes.
Quelles sont les limites et les points à retenir de l’étude ?
Les résultats de l'étude sur la consommation de flavonols et la mortalité sont limités par un ensemble de données partielles de la base de données NHANES et par une estimation de la consommation de flavonols qui pourrait ne pas refléter avec précision la consommation au cours de la période d'étude.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les résultats, en tenant compte de facteurs alimentaires supplémentaires tels que l'apport calorique total et la consommation de suppléments en micronutriments, qui pourraient influencer les effets observés des flavonols.
Actualités médicales aujourd'hui discuté de cette étude avec le Dr Thomas M. Holland, médecin-chercheur au RUSH Institute for Healthy Aging, Rush University System for Health, non impliqué dans l'étude.
Il a dit: « [I]Il est un peu difficile d’établir l’apport alimentaire en flavonoïdes à partir de rappels de 24 heures au lieu de questionnaires sur la fréquence alimentaire qui fourniraient des données un peu plus solides sur les habitudes ou le comportement typiques en matière de consommation alimentaire.
Cependant, il a suggéré que les rappels de 24 heures fournissent des données adéquates et que la conception de l'étude et la taille de l'échantillon constituent des points forts.
Les bienfaits des flavonoïdes pour la santé sont bien établis, mais cette étude est la première à explorer en profondeur la relation entre l’apport alimentaire en flavonols et la mortalité par cause chez l’homme.
Ainsi, même si cela a ses limites, le Dr Holland a expliqué : «[t]Son étude fait vraiment avancer de manière considérable les recherches qui ont été effectuées au cours des 15 dernières années, en particulier au cours des quatre dernières années.
« Un aspect notable de l'étude est son analyse détaillée de divers types de flavonols, notamment le flavonol total, l'isorhamnétine, le kaempférol, la myricétine et la quercétine », a ajouté Michelle Routhenstein, RD, diététiste spécialisée dans la nutrition préventive en cardiologie chez Fully Nourished, et qui n'a pas été impliqué dans cette étude.
« En considérant ces composés flavonoïdes spécifiques, l'étude fournit une compréhension nuancée de la manière dont différents composants d'un régime alimentaire riche en flavonoïdes peuvent influencer les risques de mortalité », a-t-elle déclaré.
Le Dr Holland a souligné :
« L’aspect principal ici est que les données montrent une réitération que la consommation de nutriments et [bioactive] Les aliments riches dans une alimentation plus saine sont associés à une diminution du risque de certaines des maladies les plus nocives.
non-[communicable] maladie processus qui tourmentent le monde.
Conseils d'experts pour augmenter l'apport alimentaire en flavonols
Pour intégrer des produits plus favorables à la santé,
« Ces régimes alimentaires constituent l'un des principaux moyens de préserver la santé cognitive tout en atténuant les risques de démence d'Alzheimer, de mortalité toutes causes confondues, de cancer et de maladies cardiovasculaires, compte tenu de leurs fortes concentrations de flavonoïdes », a-t-il expliqué.
Kiran Campbell, RDN, diététiste et propriétaire de Kiran Campbell Nutrition, non impliqué dans l'étude, a convenu qu'il est essentiel de se concentrer davantage sur l'alimentation.
«
Selon Routhenstein et Campbell, pour ceux qui cherchent à incorporer davantage de flavonols dans une alimentation saine, certaines des sources les plus riches comprennent :
- thé: thé vert et noir
- chocolat: chocolat noir ou cacao
- les légumineuses: pois chiches et soja
- fruit: pommes, raisins, cerises, agrumes
- légumes: oignon rouge, artichauts, poivrons
- baies: cassis, canneberges et autres baies
- herbes: aneth, persil et origan
- légumes-feuilles foncés : épinards et chou frisé
- grains/pseudo-grains : sarrasin et quinoa
Les sources alimentaires de flavonols sont-elles meilleures que les suppléments ?
Bref, oui. L’obtention de flavonols à partir d’aliments entiers est préférable aux suppléments.
Bien que les niveaux de flavonoïdes ne soient pas préoccupants par rapport aux quantités présentes dans les aliments, les suppléments très puissants peuvent entraîner une consommation excessive et
Le Dr Holland a en outre suggéré :
« [C]Pensez à incorporer des fruits et légumes entiers à votre alimentation et à savourer une tasse de thé. Si vous décidez d'utiliser des suppléments, il est recommandé de le faire sous la direction de votre médecin traitant pour aider à combler les éventuelles carences nutritionnelles que vous pourriez avoir. Cette approche vous permet de bénéficier de la diversité de quantité et de qualité des nutriments présents dans les aliments entiers, y compris de précieux bioactifs comme les flavonols.
Espoir d’amélioration de la longévité et des résultats de la maladie
L'étude conclut qu'il existe un lien significatif entre la consommation de flavonols alimentaires et les taux de mortalité chez les adultes américains.
Les résultats suggèrent que la consommation de flavonols peut aider à prédire la survie à la maladie et que des modifications alimentaires peuvent être utilisées pour gérer les risques pour la santé.
En particulier, la consommation de flavonol peut avoir un impact positif sur les taux de mortalité globaux et les taux de mortalité spécifiques au cancer, à la maladie d'Alzheimer et aux maladies cardiovasculaires, reflétant les puissants effets antitumoraux, anti-inflammatoires et antioxydants du flavonol.
Campbell a expliqué que la plupart des maladies chroniques commencent à se manifester au cours de nos dernières années, de sorte que les personnes qui souffrent de ces maladies ou qui courent un risque plus élevé de les développer peuvent trouver encourageant de savoir que le facteur de protection contre la mortalité était plus fort chez les personnes de plus de 40 ans.
Le Dr Holland est d'accord, concluant que même si apporter des changements plus tôt dans la vie est idéal, « il n'est jamais trop tôt ni trop tard pour commencer à mettre en œuvre des ajustements de mode de vie sain, particulièrement en ce qui concerne l'alimentation et l'activité physique ».
