Il y a dix ans, des ménages non autochtones de trois communautés de la région d'Ucayali au Pérou mangeaient régulièrement du poisson, des fruits sauvages et d'autres produits récoltés dans la forêt amazonienne.
Combiné à tout ce qu'ils cultivaient et récoltaient sur leurs terres, cela contribuait à une alimentation relativement diversifiée.
Aujourd'hui, les mêmes ménages ont changé leur stratégie de production et la façon dont ils mettent de la nourriture sur la table. La production agricole, complétée par des activités de chasseurs-cueilleurs, visait à satisfaire à la fois la consommation des ménages et la génération de revenus.
Cependant, cela a été largement remplacé par l'agriculture commerciale comme l'huile de palme et le cacao.
Ce changement dans les objectifs de production agricole a affecté les sources de nourriture pour les communautés locales et semble être associé à des régimes alimentaires relativement moins divers, selon une nouvelle étude rédigée, entre autres, par des scientifiques du CIAT (aujourd'hui Alliance of Bioversity International et CIAT).
Notre objectif était de tester l'hypothèse selon laquelle les transformations économiques liées à l'expansion des cultures de rente dans les communautés métisses, en particulier le palmier à huile, étaient associées à la déforestation et à la réduction de la biodiversité agricole et que cela était susceptible d'être associé à des changements dans l'accès aux aliments. «
Genowefa Blundo Canto, co-auteur de l'étude et chercheur post-doc, Centre international d'agriculture tropicale
L'étude représente l'une des rares tentatives de suivre l'évolution de l'accès à la nourriture, des stratégies de subsistance, de la déforestation et de la biodiversité agricole au fil du temps.
Les scientifiques ont collecté des données sur les stratégies de subsistance et la santé nutritionnelle de 53 familles de la région d'Ucayali au Pérou et ont comparé les résultats avec les données recueillies auprès des mêmes familles au début des années 2000. Malgré le petit échantillon, causé par une importante émigration de ces communautés, les résultats ont été remarquables.
« Nous avons constaté qu'au cours de la période d'étude de 15 ans, les ménages agricoles sont passés d'un régime basé sur une consommation limitée de viande et d'articles laitiers et une forte consommation d'aliments d'origine végétale de leur propre production, à des régimes à haute teneur en protéines et en matières grasses, avec de la nourriture articles de plus en plus achetés sur le marché. «
«Parallèlement, les systèmes de production sont devenus moins diversifiés, plus orientés vers le marché et spécialisés vers les cultures commerciales, le palmier à huile et le cacao en particulier», explique Blundo Canto.
L'équipe scientifique a conclu que l'expansion de l'agriculture commerciale, comme les plantations de palmiers à huile et de cacao à la frontière de la forêt amazonienne, semble être associée à des systèmes de production alimentaire simplifiés, à une diversité agricole réduite et à un accès moindre à la nourriture, mesuré en termes de régime alimentaire des ménages. score de diversité.
« Cette étude est cruciale pour comprendre comment la déforestation affecte non seulement le climat, mais a également de profonds impacts socio-économiques et nutritionnels sur les communautés vivant à la frontière de la forêt. »
« Même si le Pérou et d'autres pays d'Amérique latine ont progressé sur le plan économique, les pourcentages de malnutrition sont élevés, en particulier chez les enfants. »
« Quelque chose nous dit que même si les agriculteurs pourraient maintenant gagner plus d'argent, par exemple, de la culture du palmier à huile, cela pourrait ne pas améliorer d'autres aspects de la qualité de vie tels que la nutrition pour les enfants », explique une autre co-auteur Marcela Quintero, directrice de la zone de recherche sur les paysages multifonctionnels. à l'Alliance.
L'augmentation marquée de l'obésité dans les zones rurales du Pérou reflète une tendance mondiale.
Bien que l'étude ne porte que sur la diversité des régimes alimentaires des ménages et non sur la valeur nutritionnelle, l'augmentation de la consommation d'aliments riches en graisses saturées et en aliments ultra transformés exige l'attention des décideurs locaux.
« Ces résultats, qui sont cohérents avec les preuves émergentes d'une transition alimentaire en Amazonie, ont des implications majeures pour l'utilisation des terres et les politiques alimentaires dans la région ainsi que pour les politiques de santé, car il a récemment été souligné que les régimes malsains sont la principale cause de la maladie dans le monde.
Nous recommandons donc que les futures actions de développement à l'interface forêt-agriculture amazonienne s'attaquent à la déforestation et favorisent l'agrobiodiversité pour des régimes alimentaires plus diversifiés et des marchés locaux sur l'expansion des cultures de rente, afin d'assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle à long terme des agriculteurs et des ruraux communautés qu’elles approvisionnent », conclut Blundo Canto.
L'équipe de recherche souhaite compléter la recherche par une étude spécifique sur la façon dont la qualité nutritionnelle des régimes alimentaires pourrait avoir changé pour plaider davantage en faveur d'une recherche ciblée et de l'élaboration de politiques qui fonctionneront pour le bien et le bien-être des communautés vivant à la lisière des forêts autour du monde.
De même, l'équipe cherche des opportunités pour reproduire cette étude avec les communautés autochtones. Pendant ce temps, l'Alliance travaille avec les producteurs de palmiers à huile et le gouvernement régional d'Ucayali pour repenser leurs modèles commerciaux de manière à ne pas déboiser.
La source:
Centre international d'agriculture tropicale (CIAT)
Référence de la revue:
Blundo-Canto, G., et al. (2020) Changements dans l'accès à la nourriture des communautés métisses associés à la déforestation et à la perte de l'agrobiodiversité à Ucayali, en Amazonie péruvienne. La sécurité alimentaire. doi.org/10.1007/s12571-020-01022-1.
