Une nouvelle étude révèle que la confination des repas aux heures de jour peut aider à préserver la fonction cardiovasculaire et à réduire le risque de maladie chez les travailleurs de nuit, soulignant la puissance du moment des repas dans l'atténuation des perturbations circadiennes.
Étude: L'alimentation diurne pendant le travail de nuit simulé atténue les changements dans les facteurs de risque cardiovasculaires: analyses secondaires d'un essai contrôlé randomisé. Crédit d'image: Shutterstock AI Générateur / Shutterstock.com
Une étude récente publiée dans Communications de la nature Examine comment l'alimentation diurne peut préserver la santé cardiovasculaire chez les travailleurs de nuit.
Sommaire
Modifications des habitudes alimentaires pendant les travaux de quart
Environ 15% des travailleurs des pays développés qui résident effectuent des travaux de quart de nuit, ce qui augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires (MCV). Un désalignement circadien, qui se produit en raison de perturbations entre le stimulateur cardiaque circadien central et les cycles normaux du sommeil / sillage, contribue probablement à la santé cardiométabolique dysfonctionnelle chez les travailleurs de quart.
L'organisation circadienne est fondamentale pour la santé et la longévité normales, tandis que la perturbation circadienne est impliquée dans l'étiologie de la maladie cardiaque. »
La relation entre les travaux de quart de travail et la santé cardiovasculaire est multifactorielle, plusieurs études suggérant que le moment des repas peut contribuer au risque accru de MCV chez les travailleurs de quart. Pour élucider le rôle du calendrier des repas dans ce risque, les chercheurs de la présente étude ont comparé les effets de l'alimentation pendant la journée et la nuit pour ne manger que pendant la journée dans une cohorte de participants à l'étude exposés à un travail de nuit simulé.
À propos de l'étude
Les chercheurs de la présente étude ont mené un essai en simple aveugle comprenant sept femmes et 12 hommes. Pour simuler le travail nocturne, le protocole de désynchronique forcé a été utilisé, ce qui a consisté à exposer les participants à l'étude à un total de quatre jours de 28 heures.
Au cours de chaque cycle de 28 heures, tous les repas du groupe de contrôle des repas nocturnes (NMC) ont été consommés le jour et la nuit, ce qui est une pratique courante chez les travailleurs de quart.
Les autres participants à l'étude ont été placés dans le groupe d'intervention de repas diurne (DMI), qui impliquait un protocole FD de 28 heures modifié. Tous les repas du groupe DMI ont été consommés pendant la journée.
La régulation vagale cardiaque a été évaluée par le pourcentage d'intervalles d'interbat cardiaques normaux successifs supérieurs à 50 millisecondes (PNN50), carré moyen racinaire de différences successives (RMMSD), qui est un marqueur de la variabilité de la fréquence cardiaque et une fréquence cardiaque faible / élevée (LF / HF). Les niveaux d'inhibiteur de l'activateur du plasminogène circulant-1 (PAI-1), qu'un facteur prothrombotique impliqué dans le rythme circadien, a également été mesuré, en plus de la fréquence cardiaque et des niveaux de cortisol sanguin.
Les mesures cardiovasculaires ont été évaluées lors des protocoles de routine constants (CR), ce qui minimise les effets potentiels du comportement et de l'environnement sur les paramètres physiologiques.
La consommation de jour préserve la fonction cardiaque
Après l'exposition aux travaux de nuit simulés, les niveaux de PNN50 et RMSSD ont diminué de 25,7% et 14,3%, respectivement, dans le groupe NMC par rapport aux niveaux de base. Ces changements n'ont pas été observés dans le groupe DMI.
Les travaux de nuit simulés ont également entraîné une augmentation significative des niveaux de rapport LF / HF de 5,5%, alors qu'aucun changement n'a été observé dans le groupe DMI. Les niveaux de PAI-1 ont augmenté de 23,9% dans le groupe NMC après des travaux de nuit simulés, tandis que les participants à l'étude DMI n'ont montré aucun changement de signification dans les niveaux de PAI-1.
Aucun changement significatif dans les niveaux de cortisol ou la fréquence cardiaque n'a été observé dans les groupes NMC et DMI. Cependant, les niveaux de pression artérielle ont été réduits de 6 à 8% dans le groupe DMI après l'exposition aux travaux de nuit simulés.
Implications
En restreignant l'alimentation pour les heures de jour, les résultats de l'étude démontrent que le moment des repas, plutôt que le quart de nuit simulé, a un impact plus significatif sur la santé cardiovasculaire que le travail nocturne seul. Plus précisément, manger pendant les heures de nuit et de jour, plutôt que par jour, a conduit à une modulation vagale cardiaque réduite, qui a été constamment signalée dans les essais cliniques précédents.
Le timing des repas diurne évite les effets néfastes de la pointe simulée sur la fonction cardiovasculaire chez l'homme. »
Les travailleurs de nuit mangent souvent leurs repas pendant les heures de nuit, sautent d'autres repas pendant la journée et grignotaient souvent. Les résultats de l'étude confirment l'importance du calendrier des repas dans l'atténuation du risque de maladies cardiovasculaires chez les travailleurs de nuit et suggèrent que les interventions comportementales basées sur les repas peuvent améliorer les résultats pour la santé de cette population.
Néanmoins, des études futures avec des tailles d'échantillon plus grandes et des conditions de travail de décalage réel, y compris des routines de travail rotatives ou irrégulières, sont nécessaires pour valider et étendre ces résultats.
