Briser un projecteur sur le besoin urgent d'une meilleure réglementation et d'un marketing honnête. De nouvelles recherches révèlent comment les catalogues de supermarchés dirigent les parents australiens vers des aliments emballés malsains pour les nourrissons et les tout-petits.
Étude: La commercialisation des aliments commerciaux pour les nourrissons et les tout-petits dans les catalogues australiens des supermarchés. Crédit d'image: famveld / shutterstock.com
Les supermarchés en Australie promeuvent des aliments emballés commercialement pour les nourrissons et les tout-petits ayant peu de réglementation, normalisant potentiellement les aliments malsains pour les jeunes enfants. C'était l'objet d'une étude récente publiée dans Health Promotion International.
Sommaire
Introduction
Les directives australiennes pour l'alimentation des nourrissons recommandent l'allaitement maternel exclusif jusqu'à six mois, après quoi des aliments solides devraient être introduits. Comme les adultes, les enfants ont besoin d'une alimentation saine. Cela devrait inclure des fruits, des légumes, des légumineuses et des grains entiers (aliments de base) tout en évitant les aliments hautement transformés avec des graisses saturées élevées, un sel excessif, du sucre et du sodium (aliments discrétionnaires ou «malbouillants»).
Entre un et trois ans, les enfants doivent être nourris tous les aliments de base (légumes, fruits, légumineuses, céréales, viandes ou alternatives de viande, et alternatives laitières ou laitières) servies aux adultes aux heures de repas. En réalité, 80% des enfants de deux ans australiens mangent trop peu de fruits et légumes, et 60% consomment régulièrement des friandises à mal de la malbouffe, principalement des collations et des boissons sucrées. Ceux-ci constituent un tiers de leur apport calorique total.
Les espaces commerciaux poussent constamment la commercialisation des aliments, principalement de la malbouffe, sur les consommateurs. Cela décide des préférences alimentaires des enfants et des habitudes alimentaires. Il influence également fortement la façon dont les parents perçoivent et choisissent les produits alimentaires pour les enfants.
« Le résultat est un environnement de marketing alimentaire qui favorise les produits malsains à plusieurs moments le long du «chemin d'achat» d'un consommateur, poussant les consommateurs vers des comportements alimentaires malsains. «
Il existe peu de réglementation pour la commercialisation des aliments commerciaux ciblant les nourrissons et les enfants en Australie, bien que les ventes augmentent rapidement. L'étude fait référence aux aliments commerciaux des nourrissons et des tout-petits (CITF) comme des aliments ou des boissons emballés commercialisés explicitement comme adaptés aux enfants de moins de trois ans, autres que les substituts du lait maternel. Les sachets de serre ont dominé le marché mondial des aliments pour nourrissons et pour tout-petits, avec 2 1111 millions de dollars américains en 2018. D'ici 2026, les ventes de spout pack devraient avoir augmenté de 7,5%.
En plus d'être riches en sucre et faible en fer, ces aliments mous, s'ils sont utilisés trop longtemps, empêchent les enfants d'apprendre à manger et à profiter des aliments grumeleux et non sucrés et peuvent façonner des préférences alimentaires malsaines à vie.
Dans une enquête australienne, un parent sur deux a rapporté que ces aliments comprenaient la moitié de ce que leurs enfants mangeaient. En plus d'être savoureux, adaptés à l'auto-alimentation et abordables, les parents ont estimé qu'ils étaient en bonne santé et nutritifs et appréciés de ne pas avoir à se soucier de la cuisson ou de la sécurité alimentaire. L'anxiété et l'incertitude parentale concernant la préparation des aliments et les préoccupations concernant la sécurité alimentaire contribuent également, en particulier parmi les parents et les familles célibataires qui subissent des inconvénients socioéconomiques.
Ces aliments et leurs stratégies de marketing sont spécifiquement conçus pour cibler les parents et les soignants des jeunes enfants, avec des emballages et des messages qui attrayaient parfois les enfants eux-mêmes. La présente étude a examiné les produits et leur marketing via des catalogues de supermarchés.
Les catalogues numériques et papier sont à la base de l'épicerie pour 75% des acheteurs australiens, attirant souvent les gens à acheter des choses qui ne sont pas sur leur liste. Les catalogues de supermarchés atteignent un large public et capturent en moyenne six minutes d'attention. Une personne sur trois les a lues de couverture en couverture.
Résultats de l'étude
La présente étude a utilisé des catalogues hebdomadaires de quatre grandes chaînes de supermarchés australiens (Aldi, Coles, Iga et Woolworths) – représentant 70% du marché australien, téléchargé pendant 12 semaines successives. Les catalogues d'ALDI étaient parmi les plus largement lus, bien que dans cette étude, Aldi ait présenté des promotions CIFT dans un seul catalogue.
Type de nourriture
Les chercheurs ont analysé plus de 2 000 pages de 60 catalogues différents. Dans l'ensemble, 63% des catalogues ont favorisé les aliments ou les boissons, principalement de la malbouffe (56%). Les aliments pour nourrissons et pour les tout-petits représentaient 3,5% de toutes les pages, promu sur 49 pages dans les catalogues.
Bien que certains CIFT soient plus nutritifs que d'autres, la plupart des produits promus étaient discrétionnaires et souvent mal alignés par des directives, même parmi certaines catégories de nourriture de base. Même de nombreux aliments commerciaux commercialisés comme des options «de base» ou nutritives pour les nourrissons et les tout-petits ne répondent pas aux normes nutritionnelles australiennes ou à l'OMS
Alors que 74% ont ciblé les nourrissons, 26% ont été étiquetés pour les tout-petits âgés de 12 à 36 mois et 21% ont été étiquetés comme adaptés aux nourrissons de quatre mois. Ces aliments complémentaires ne doivent être utilisés que de six mois à deux ans.
Une seule page dans un catalogue d'Aldi comportait huit articles, six bonbons et deux collations. Dans le même temps, 92% des catalogues de Coles comprenaient des promotions pour 54 éléments différents. Parmi toutes les promotions alimentaires des nourrissons et des tout-petits, les purées de fruits, principalement pour les nourrissons, comprenaient 40%, tandis que les collations et les bonbons représentaient respectivement 27% et 12% des promotions.
Cependant, la part exacte variait entre les supermarchés. Woolworths avait 44% de purées de fruits et des promotions de collations, l'IGA avait 56% et 5%, et Coles comportait 31% et 39% dans son catalogue.
Conditionnement
Les sachets représentaient 50% de tous les types d'emballages, utilisés pour 59% des aliments pour la consommation de nourrissons, mais seulement 20% pour les tout-petits. Pour les aliments pour tout-petits, les boîtes étaient l'emballage le plus courant, représentant 47%.
Techniques
Les techniques de marketing comprenaient l'offre de prix bas (95%), en utilisant du texte ou des images liés à bébé, du texte lié à la santé et des images d'aliments sains. Les catalogues et les emballages alimentaires portent des visuels des aliments de base, des bébés, des jouets et d'autres accessoires, avec 90% sur la même longueur d'onde que d'autres produits de bébé quotidiens tels que les lingettes ou les couches.
Associer les aliments commerciaux commerciaux à d'autres produits de nourrisson ou de tout-petits couramment utilisés a normalisé leur utilisation et a dirigé l'attention des parents des aliments de base. Ce placement, ainsi que l'étiquetage de certains produits comme adapté à l'âge de quatre mois, peuvent saper les recommandations d'allaitement maternel qui préconisent l'allaitement maternel exclusif jusqu'à l'âge de six mois.
De nombreux parents considèrent la fourniture de collations ultra-traitées à de très jeunes enfants comme d'habitude. Ces collations remplacent les aliments plus sains et riches en fer dans le régime alimentaire, ce qui augmente le risque de carences en micronutriments. Dans de nombreux cas, les promotions pour les préparations pour nourrissons ou les boissons au laitier sont apparues aux côtés de ces aliments, potentiellement décourageant l'allaitement.
La plupart sont commercialisés avec un étiquetage sur le pack trompeur, affirmant, par exemple, sans conservateur. Ce type de réclamation crée un «halo de santé», ce qui rend les produits plus sains qu'ils ne le sont. La recherche montre que cela est particulièrement convaincant pour les familles avec trois enfants ou plus ou celles confrontées à des niveaux de stress plus élevés et à la pression temporelle.
Les organisations mondiales de santé, notamment l'Organisation mondiale de la santé (OMS), ont fait des efforts pour guider le marketing alimentaire pour les jeunes enfants. Pourtant, la plupart de ces aliments ne respectent ni les directives alimentaires australiennes ni les directives de l'OMS.
Conclusions
Faire attention aux régimes alimentaires de la petite enfance et de la petite enfance favorise l'apprentissage des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie. Pourtant, la plupart des aliments commerciaux pour les nourrissons et les tout-petits sont malsains et favorisent des schémas nutritionnels négatifs et des comportements alimentaires.
Bien qu'une minorité de pages de catalogue comportait des CIFT, les techniques de placement et de marketing peuvent avoir influencé les parents à normaliser la nourriture des aliments emballés aux nourrissons et aux tout-petits plutôt qu'en encourageant les repas et les collations préparées à partir d'aliments entiers.
Cela devrait encourager les politiques à minimiser les promotions du catalogue des supermarchés, aidant les parents à échapper à la désinformation et à choisir des aliments plus sains pour leurs jeunes enfants. Ils devraient faire des efforts «pour Faire une influence malsaine du marketing alimentaire sur les régimes alimentaires des enfants et réorienter ce puissant moyen de marketing pour promouvoir des aliments entiers plus sains sur des aliments commerciaux transformés et emballés pour les nourrissons et les tout-petits. «
Il est important de noter que l'étude s'est concentrée sur les principales chaînes de supermarchés et les catalogues numériques et n'a pas examiné les plus petits détaillants ou autres canaux de marketing. Les auteurs reconnaissent également que l'analyse du contenu ne peut pas prouver l'impact direct sur l'achat ou les comportements alimentaires. Ces limitations doivent être prises en compte lors de l'interprétation des résultats.
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