- Les régimes riches en graisses sont populaires dans les pays développés comme les États-Unis, mais peuvent contribuer à des problèmes de santé, tels que l’inflammation.
- Les chercheurs s’efforcent toujours de comprendre la relation entre les régimes riches en graisses, l’inflammation et la douleur chronique.
- Une étude récente a révélé que les personnes qui suivaient un régime riche en graisses ressentaient des réponses douloureuses à des stimuli non douloureux, un effet similaire à celui observé chez les personnes obèses ou diabétiques de type 2.
L’alimentation est un élément essentiel de la santé. Les chercheurs découvrent constamment de nouvelles données sur la façon dont l’alimentation influence le corps. Un domaine d’intérêt est de savoir comment les régimes riches en graisses contribuent à la douleur et aux réponses inflammatoires.
Une étude récente publiée dans
Les résultats de l’étude indiquent que les régimes riches en graisses pourraient induire des réponses douloureuses à des stimuli non douloureux, un effet similaire qui peut être observé chez les personnes obèses ou diabétiques de type 2.
Les résultats incitent à la prudence quant aux régimes riches en graisses et à la façon dont ils peuvent contribuer à la douleur chronique.
Sommaire
Les dangers des régimes riches en graisses
Le régime alimentaire des gens nécessite au moins
Les lipides permettent au corps de stocker de l’énergie et contribuent à la protection et à la structure cellulaire. Cependant, trop de graisse peut entraîner des problèmes potentiels. Par exemple, consommer trop
Alors que les recommandations diététiques sont généralement axées sur des choix alimentaires plus sains, de nombreuses personnes consomment encore des niveaux élevés de graisses saturées et suivent les tendances alimentaires riches en graisses, en particulier aux États-Unis.
Les chercheurs s’efforcent toujours de comprendre le plein impact des régimes riches en graisses et comment ces régimes peuvent contribuer à la réponse du corps à la douleur.
Laura Simmons, RDN, nutritionniste diététiste agréée chez RET Physical Therapy & Healthcare Specialists, WA, non impliquée dans l’étude, a noté Nouvelles médicales aujourd’hui:
« Nous savons déjà que les régimes riches en graisses peuvent être inflammatoires pour nos systèmes en raison de l’augmentation des marqueurs inflammatoires, de l’augmentation de la formation de plaques dans les artères et des dépôts de graisse si le régime riche en graisses contribue à un surplus calorique. Nous n’avons pas une grande compréhension de la relation entre l’inflammation et la douleur chronique, et plus particulièrement du rôle de la nourriture.
Les régimes riches en graisses augmentent la sensibilité à la douleur
Les chercheurs de l’étude actuelle se sont intéressés à la relation entre les régimes riches en graisses et la réponse de l’organisme à la douleur.
Ils ont noté que
Plus précisément, les chercheurs se sont demandé si une réponse à la douleur pouvait se produire dans les cas sans diabète ni obésité.
« Des études antérieures ont examiné la relation entre les régimes riches en graisses et les souris qui étaient également obèses ou atteintes de diabète, mais cette étude récente a éliminé d’autres variables et a pu commencer à identifier le lien direct entre l’alimentation et la douleur chronique », a déclaré Simmons.
Les chercheurs ont mené l’étude en utilisant des groupes de souris nourries avec des régimes alimentaires différents. Ils ont nourri certaines souris avec un régime alimentaire standard, tandis que d’autres ont reçu un régime riche en graisses pendant 8 semaines. Au cours de cette période, les souris soumises au régime riche en graisses n’ont pas développé d’obésité ou d’hyperglycémie.
Les souris qui ont reçu le régime riche en graisses ont eu une réponse allodynique mécanique beaucoup plus élevée. L’allodynie consiste à ressentir de la douleur en réponse à des stimuli non douloureux.
« Cette étude indique que vous n’avez pas besoin d’obésité pour déclencher la douleur ; vous n’avez pas besoin de diabète; vous n’avez pas du tout besoin d’une pathologie ou d’une blessure », a expliqué l’auteur de l’étude Michael Burton, Ph.D., professeur adjoint de neurosciences cellulaires et moléculaires à l’Université du Texas à Dallas, dans un communiqué de presse.
« Manger un régime riche en graisses pendant une courte période est suffisant – un régime similaire à ce que nous mangeons presque tous aux États-Unis à un moment donné », a-t-il poursuivi.
Limites de la recherche sur les régimes riches en graisses et domaines à étudier
L’étude ouvre de nouvelles discussions sur l’influence de l’alimentation sur la réponse à la douleur. Sa principale limitation est qu’il s’agissait d’une étude utilisant des souris, donc une quantité limitée de données s’applique aux humains.
« Nous devons être prudents et ne pas tirer de conclusions hâtives lorsque des études sont menées sur des animaux », a noté Simmons. « Cependant, cette étude montre que des recherches supplémentaires doivent être menées pour mieux comprendre comment les régimes comme un régime riche en graisses peuvent influencer la douleur chronique chez l’homme. »
Le Dr Sameer Murali, spécialiste de la médecine de l’obésité chez UTHealth Houston et Memorial Hermann, TX, non impliqué dans cette étude, a noté quelques domaines de recherche continue :
« Des études supplémentaires mesurant les changements dans le microbiome, les marqueurs inflammatoires et la douleur, basées sur des différences alimentaires qui comparent des substituts établis pour un régime occidental, un régime alimentaire à base de plantes entières et un régime de contrôle, pourraient aider à clarifier davantage la relation entre la composition alimentaire et la douleur [and] inflammation. Bien que cette étude soit un pas dans la bonne direction, il existe plusieurs lacunes dans la traduction des résultats des rongeurs aux humains pour en tirer des implications cliniques importantes.
Approcher les tendances alimentaires riches en graisses avec prudence
Au fur et à mesure que les preuves s’accumulent sur les effets potentiellement nocifs des régimes riches en graisses, ceux qui suivent ces habitudes alimentaires voudront peut-être faire preuve de prudence.
C’est généralement une bonne idée de travailler avec des professionnels de la santé et des experts en nutrition pour élaborer un régime alimentaire qui répond le mieux à vos besoins, surtout si vous avez une condition médicale.
En règle générale pour l’apport en matières grasses, le
Dans l’ensemble, une approche modérée de la consommation de matières grasses peut être recommandée.
« Comme pour la plupart des choses en nutrition, tout extrême aura une conséquence – les régimes très pauvres en graisses peuvent entraîner un apport excessif en glucides et une absorption inadéquate des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K), qui peuvent également entraîner des complications de santé », a expliqué Simmons.
« Il devrait y avoir des recherches supplémentaires sur les plages acceptables d’apport en graisses qui n’augmentent pas l’inflammation systémique (augmentation de la douleur chronique ou augmentation de l’apport en graisses saturées) tout en évitant un régime très pauvre en graisses qui pourrait entraîner une malabsorption des vitamines ou une perturbation hormonale. ”
– Laura Simmons, RDN
