Bien que les fruits et légumes frais soient essentiels pour la santé, ils peuvent également être des porteurs silencieux de Blastocystis spp. – un parasite potentiel d'origine alimentaire. Une étude mondiale révèle les risques qui se cachent dans nos produits et appelle à des mesures d'hygiène plus fortes.
Étude: les plantes comestibles comme sources importantes de Blastocystis spp. Infections: une revue systématique et une méta-analyse. Crédit d'image: Kateryna Kon / Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Parasitologie d'origine alimentaire et aquatiqueles chercheurs ont évalué la prévalence mondiale et la distribution des sous-types de Blastocystis spp. dans les plantes comestibles par une revue systématique et une méta-analyse.
Sommaire
Arrière-plan
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que près de 600 millions de personnes souffrent chaque année des maladies d'origine alimentaire. Parmi les nombreux agents pathogènes responsables, des parasites comme Blastocystis spp. (Un protiste intestinal trouvé chez l'homme et les animaux, réparti par la contamination fécale des aliments et de l'eau) restent largement ignorés malgré leur impact potentiel sur la santé humaine.
Les plantes comestibles, y compris les légumes verts à feuilles, les légumes non feuilles et les fruits, peuvent devenir contaminés à divers stades de la culture à la consommation. Alors que certaines études ont documenté la présence de Blastocystis spp. Dans les produits frais, la compréhension de sa véritable prévalence mondiale et des implications sur la santé reste un défi.
À propos de l'étude
Une revue systématique et une méta-analyse ont été menées pour déterminer la prévalence mondiale et la distribution des sous-types de Blastocystis spp. dans les plantes comestibles. La collecte de données impliquait de rechercher des bases de données internationales, notamment Scopus, Google Scholar, PubMed et Web of Science, jusqu'au 19 mai 2024.
Études rapportées sur Blastocystis spp. La prévalence dans les plantes comestibles utilisant des méthodes de microscopie, moléculaire ou sérologique a été incluse. Des études axées sur les hôtes animaux ou humains, les rapports de cas et celles dépourvues de données de taille d'échantillon claires ont été exclues.
Une évaluation qualitative a été réalisée à l'aide de la liste de contrôle de l'Institut Joanna Briggs (JBI) pour évaluer la méthodologie de l'étude. Des analyses statistiques ont été effectuées à l'aide du logiciel de méta-analyse complet (CMA), avec des taux de prévalence groupés calculés à l'aide d'un modèle à effets aléatoires.
Résultats de l'étude
Au total, 27 études comprenant 41 ensembles de données ont été inclus, couvrant 8 794 plantes comestibles de 15 pays. L'analyse a révélé que 9,4% (IC à 95%: 6,6-13,4%) des plantes comestibles dans le monde Blastocystis spp. Les fruits présentaient le taux de contamination le plus élevé à 12,5% (IC à 95%: 5,4-26,6%), suivi de légumes verts à feuilles à 9,3% (IC à 95%: 6,1-13,9%).
Les régions ayant des taux de contamination élevés, tels que l'Amérique du Sud (26,5%) et l'Asie du Sud-Est (34,7%), présentent un risque plus élevé pour Blastocystis spp. infections. Les sous-types zoonotiques ST1 et ST3 ont été identifiés dans certains échantillons de plantes comestibles, indiquant une transmission potentielle d'espèces intermédiaires.
L'hétérogénéité entre les études était élevée (I² = 96,6%, p <0,001), indiquant les variations des méthodologies. De plus, la dépendance à la microscopie en tant que méthode diagnostique principale peut sous-estimer la prévalence, car les techniques moléculaires sont plus sensibles.
Conclusions
L'étude met en évidence le rôle potentiel des plantes comestibles dans la transmission de Blastocystis spp.avec une prévalence estimée à 9,4% dans le monde. Les fruits présentaient les taux de contamination les plus élevés, ce qui fait valoir les préoccupations concernant la transmission d'origine alimentaire. La détection des sous-types zoonotiques souligne le risque d'infections inter-espèces, mettant l'accent sur la nécessité d'une amélioration des mesures d'hygiène dans la production alimentaire.
Bien que l'étude mette en évidence des problèmes potentiels de sécurité alimentaire, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour quantifier les charges économiques directes telles que la perte de productivité de la main-d'œuvre ou les frais de santé.
Cette étude rappelle aux individus de prendre des précautions personnelles. Laver correctement les fruits et légumes et l'achat de produits à partir de sources de confiance peuvent réduire les infections potentielles.
