- De nouvelles directives de l’Organisation mondiale de la santé conseillent aux gens de ne pas utiliser d’édulcorants sans sucre.
- Les experts disent que ces substituts de sucre n’apportent aucun bénéfice à long terme pour la santé et peuvent en fait affecter le microbiome du corps.
- Ils recommandent de remplacer les substances sucrées par des aliments plus naturellement sucrés tels que des fruits ainsi que des aliments et des boissons non sucrés.
Des responsables de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ont publié
Les responsables ont déclaré que les recommandations étaient basées sur les conclusions d’un examen des preuves suggérant que les édulcorants sans sucre n’apportent aucun avantage à long terme pour réduire la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants.
De plus, ils ont déclaré qu’il pourrait y avoir des effets néfastes sur la santé dus à une utilisation à long terme, tels que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Les recommandations s’appliquent à toutes les personnes, à l’exception des personnes atteintes de diabète préexistant, et incluent tous les édulcorants non nutritifs synthétiques, naturels et modifiés présents dans les aliments et les boissons manufacturés ou vendus pour être ajoutés aux aliments et aux boissons par les consommateurs.
« Je suis d’accord qu’il est essentiel de se concentrer sur la réduction de la douceur de l’alimentation en général, en commençant tôt dans la vie », a déclaré le Dr Laura DeCesaris, fondatrice de Heartroot Health, un centre de bien-être à Scottsdale, en Arizona.
« Plutôt que de rechercher de » meilleurs « échanges sucrés, l’accent peut être mis sur une alimentation plus équilibrée composée d’une variété d’aliments entiers – viandes maigres, graisses saines, légumes, fruits, etc. – par rapport à l’échange de sucre pour un non calorique. version », a-t-elle dit Nouvelles médicales aujourd’hui.
Les édulcorants sans sucre courants comprennent :
- Acésulfame K
- Aspartame
- Avantage
- Cyclamates
- Néotame
- Saccharine
- Sucralose
- Stévia
« Il est important de noter que la perte de poids ne peut pas être obtenue simplement en remplaçant les aliments riches en calories par des alternatives faibles en calories », a déclaré Caroline Thomason RD, CDCES, diététicienne basée en Virginie.
« C’est l’effet cumulatif de nos habitudes et de nos comportements au fil du temps qui contribue à la santé globale », a-t-elle déclaré. Nouvelles médicales aujourd’hui.
La recommandation n’inclut pas les produits de soins personnels et d’hygiène, tels que :
- Dentifrice
- Crème pour la peau
- Médicaments
- Sucres hypocaloriques
- Alcools de sucre
Les effets sur la santé des substituts du sucre
« Le [information on the] Les effets sur la santé de la consommation régulière d’édulcorants sans sucre ne sont pas concluants », a déclaré Kate Cohen, RD, diététicienne à la clinique Ellison de Saint John’s, qui fait partie de l’Institut Ellison pour la médecine transformatrice et du Providence Saint John’s Health Center en Californie.
« La plupart d’entre eux sont classés comme » gras « – généralement considérés comme sûrs – mais cela ne signifie pas qu’il n’y a pas d’effets négatifs sur la santé », a-t-elle déclaré à Medical News Today. « Une étude publiée il y a quelques années dans Cell a montré que la saccharine et le sucralose (alias Sweet n Low et Splenda) ne faisaient pas seulement augmenter la glycémie comme le sucre, ils provoquaient également des changements dans le microbiome, ce qui signifie qu’ils ne traversaient pas le corps. sans effet comme on le croyait auparavant.
« L’un des problèmes de santé évidents qui peuvent survenir lors de l’utilisation à long terme d’édulcorants sans sucre est la prise de poids si l’on suppose que cela élimine le besoin de modération et de contrôle des portions », a ajouté Cohen. « Les calories s’additionnent toujours et, comme nous en avons discuté, ces édulcorants peuvent augmenter l’appétit pour plus d’aliments sucrés et créer un cycle continu. »
« Il peut également y avoir des effets gastro-intestinaux négatifs », a-t-elle noté. «Les alcools de sucre comme l’érythritol, le xylitol et le sorbitol se trouvent dans une variété de collations, de gommes et de bonbons, et bien que ceux-ci semblent traverser le corps sans être absorbés, ils ne passent pas inaperçus. De nombreuses personnes dont le système gastro-intestinal est plus sensible peuvent se retrouver avec des effets secondaires désagréables comme des gaz, des ballonnements et de la diarrhée en consommant un peu ou beaucoup de ces édulcorants.
Combien de sucre est trop?
Il existe des lignes directrices sur la quantité de sucre qu’un individu devrait consommer quotidiennement.
Cependant, pour les édulcorants sans sucre, les informations ne sont pas claires.
Pour le sucre :
« Selon le
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Pour les édulcorants sans sucre :
« Nous ne savons pas [how much artificial sweeteners] c’est trop, ce qui explique en partie pourquoi ces récentes recommandations de l’OMS ont été publiées », a déclaré Megan Wroe, MS, RD, responsable du bien-être au St. Jude Medical Center en Californie.
« Les études à long terme ne montrent maintenant aucun avantage réel [for consuming sugar] et certains effets nocifs possibles », a-t-elle déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui. « Ainsi, les édulcorants sans sucre sont actuellement traités comme du sucre : il n’y a aucun avantage et il peut y avoir des dommages s’ils sont consommés en grande quantité, alors essayez de minimiser les sucres. Mais quel est ce nombre maximum par jour ? Nous n’avons pas encore cela.
Comment réduire les édulcorants dans votre alimentation
« Lorsque vous mangez du sucre ou des édulcorants artificiels, vous en avez envie de plus, ce qui rend difficile l’arrêt », a déclaré Cohen. « Essayez d’utiliser des fruits entiers comme édulcorant lors de la cuisson, de la cuisson au four ou de l’ajout de céréales ou de yogourt. Je recommanderais la stévia ou les fruits de moine, mais ils sont toujours 100 à 400 fois plus sucrés que le sucre, donc moins c’est plus.
Le meilleur conseil est de minimiser les sucres et les édulcorants de votre alimentation.
Thomason propose ces conseils pour vous aider :
- Concentrez-vous sur la consommation d’aliments naturels et entiers, en mettant d’abord l’accent sur les protéines maigres, les grains entiers, les fruits et les légumes.
- Envisagez de choisir des aliments naturellement sucrés comme les fruits, le yogourt, le lait, les patates douces et les fruits secs pour satisfaire ces envies.
- Lorsque vous optez pour quelque chose qui contient du sucre, équilibrez le repas avec des protéines, des graisses saines et des aliments riches en fibres.
- Réduisez les boissons sucrées.
- Cuisinez plus à la maison. C’est un moyen facile de savoir ce qui se passe dans vos aliments et vous permet de contrôler les portions.
- Lisez l’étiquette. Considérez vos étiquettes alimentaires « Sucre total » et les sections « Sucres ajoutés » pour le choix le plus éclairé.
« La recommandation est de réduire complètement les édulcorants sucrés et non sucrés, de ne pas les remplacer les uns par les autres », a déclaré Wroe. «Lorsque quelque chose a vraiment besoin d’un peu de douceur, je recommande de choisir un édulcorant non artificiel à faible indice glycémique, comme le sucre de coco ou le sirop de dattes. L’allulose et les fruits de moine ont moins de recherches autour d’eux, mais je les recommande également car ils ne sont pas artificiels et ont des impacts négligeables sur la glycémie. Le miel brut peut également être consommé en petites portions.
