Les scientifiques disent que l'apport aux amandes à haute dose pourrait aider à protéger vos cellules des dommages oxydatifs tout en améliorant les systèmes de défense naturels de votre corps, mais les avantages dépendent de la dose et de la façon dont les noix sont préparées.
Étude: L'impact de la supplémentation en amande sur les biomarqueurs du stress oxydatif: une revue systématique et une méta-analyse des essais de contrôle randomisés. Crédit d'image: Shine.Graphics / Shutterstock
Dans une récente revue systématique publiée dans la revue Rapports scientifiquesles chercheurs ont rassemblé, synthétisé et méta-analysé les résultats de huit essais cliniques pour valider et élucider les impacts de la supplémentation en amande chez les adultes.
Les résultats de la revue révèlent une relation dose-dépendante dans laquelle il a été observé plus de 60 grammes (g) d'amandes quotidiennes pour réduire considérablement certains marqueurs des dommages cellulaires (notamment MDA et 8-OHDG) et, dans certaines analyses, améliorer les enzymes antioxydants du corps (globalement, mais pas significativement dans le substan groupe> 60 G / jour).
Ces résultats soutiennent le rôle des amandes comme aliment fonctionnel potentiel pour gérer le stress oxydatif, bien que les auteurs soulignent que des essais plus standardisés sont nécessaires avant de considérer les recommandations de politique de santé publique, en particulier compte tenu de la forte variabilité des résultats et de l'influence de facteurs tels que la préparation des amandes, le statut de stress oxydatif de base et les caractéristiques des participants.
Sommaire
Arrière-plan
Les cellules sont sous attaque constante des espèces réactives de l'oxygène (ROS), des molécules instables qui sont connues pour endommager les lipides, les protéines et même l'ADN, entraînant des mutations et des maladies associées. Le stress oxydatif est un déséquilibre entre ces radicaux libres dommageables et les défenses antioxydants du corps, exacerbés par la pollution de l'environnement et les mauvais choix comportementaux (par exemple, les régimes sous-optimaux et le tabagisme).
Au fil du temps, ces dommages cellulaires médiés par ROS s'accumulent et ont été identifiés comme une cause principale de conditions chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires (MCV), le diabète, les cancers et les troubles neurodégénératifs.
Les investigations actuelles du stress oxydatif impliquent l'estimation de biomarqueurs comme le malondialdéhyde (MDA) pour les dommages lipidiques, le 8-hydroxy-2'-désoxyguanosine (8-OHDG) pour les dommages à l'ADN et les enzymes antioxydantes comme la superoxyde dismutase (SOD) comme preuve des performances antioxydant des patients. Malgré ces techniques de surveillance et de diagnostic, la charge mondiale du stress oxydatif continue d'augmenter.
Amandes (en particulier, les fruits du Prunus amygdalus ou Prunus dulcis arbre) sont riches en composés antioxydants protecteurs, y compris la vitamine E, les polyphénols et les graisses monoinsaturées saines, ce qui en fait un outil alimentaire prometteur pour lutter contre le stress oxydatif. Bien que les études antérieures aient été encourageantes, leurs tailles d'échantillon limitées ont rendu les résultats confondus et non généralisables, nécessitant une analyse complète pour consolider leurs preuves cumulatives.
À propos de la revue
La présente revue systématique traite de cet écart de connaissances en rassemblant et en réanalysant les données de plusieurs essais contrôlés randomisés (ECR) visant à quantifier l'effet de la consommation d'amande sur le stress oxydatif. L'examen fait suite aux éléments de rapport préférés pour les revues systématiques et les directives de méta-analyses (PRISMA).
La recherche complète de la littérature comprenait une recherche de mots clés personnalisés de plusieurs référentiels scientifiques en ligne, notamment Scopus, PubMed / Medline et le Web of Science de l'initiation de la base de données jusqu'en janvier 2025. Un processus de dépistage en deux phases a été utilisé pour identifier uniquement l'intervention, et des délais ont été signalés en utilisant un état d'oxydation. Tous les ECR ou essais croisés répondant à ces critères ont été inclus dans les analyses ultérieures.
Les données extraites comprenaient des estimations des biomarqueurs clés et les analyses ont mis à profit un modèle d'effets aléatoires pour mettre en commun les résultats et calculer la différence moyenne pondérée (ADM; effet global). Surtout, une analyse des sous-groupes a été réalisée pour déterminer si la dose d'amandes, en particulier, moins ou plus de 60 grammes par jour, influençait les résultats observés.
Examiner les résultats
Le dépistage du titre, du résumé et du texte intégral a identifié huit essais de haute qualité (cinq ECR parallèles et trois essais de croisement) qui répondaient aux critères d'inclusion (n = 424 participants). Les statistiques sommaires ont révélé que les populations d'étude incluses étaient diverses, notamment des individus en bonne santé, des fumeurs et des patients atteints de maladies chroniques. Les interventions des amandes variaient en dose, allant de 5 à 168 grammes par jour et ont duré entre quatre et 24 semaines.
Les résultats de la méta-analyse ont révélé que les effets antioxydants des amandes dépendent en partie de la dose. Bien que les doses plus faibles aient montré un impact minimal, la supplémentation en 60 grammes ou plus par jour (~ 2 grandes poignées) a produit des améliorations significatives dans des biomarqueurs clés spécifiques, en particulier ceux indiquant des dommages cellulaires (MDA et 8-OHDG).
Les niveaux de MDA, un produit de la peroxydation lipidique, ont été réduits par une différence moyenne pondérée de -0,46 (p = 0,002) dans le sous-groupe à forte dose, et le 8-OHDG, un marqueur de dommages à l'ADN oxydatif, ont été abaissés de -5,83 (p <0,001). De plus, les défenses antioxydantes endogènes du corps ont été observées dans l'ensemble, l'activité SOD augmentant de 2,02 (p = 0,008) dans l'analyse regroupée, bien que le sous-groupe> 60 g / jour n'ait pas atteint une signification statistique.
La consommation d'amande a également conduit à une réduction faible mais significative des niveaux d'acide urique (ADM = -0,64, p = 0,009), qui suggèrent que les auteurs peuvent être liés à l'inhibition de l'activité de la xanthine oxydase, une source clé d'acide urique et d'espèces réactives d'oxygène. Son impact sur la glutathion peroxydase (GPX) n'était pas statistiquement significatif. Notamment, les évaluations d'hétérogénéité ont établi un degré élevé de variabilité entre les études pour certains résultats (I²> 90%), ce qui implique que les différences dans la conception de l'étude, la préparation des amandes (brute vs rôtie, blanchie par rapport à la variabilité non renforcée), la perte de polyphénols de la variabilité cutanée entre les réponses à l'enzyme anti-amony Le microbiote et le statut oxydatif systémique ont probablement contribué à des résultats incohérents.
Conclusions
Cette revue systématique et cette méta-analyse prouvent que la supplémentation en amande peut aider à gérer le stress oxydatif, en particulier pour certains biomarqueurs, et que les avantages pour le MDA peuvent être plus évidents à des doses supérieures à 60 grammes par jour. Tous les biomarqueurs n'ont pas répondu de manière dose-dépendante, et des améliorations de SOD ont été observées globalement mais pas significativement dans le sous-groupe à forte dose.
Ces résultats soutiennent la classification des amandes comme aliment fonctionnel potentiel. Pourtant, la grande variabilité entre les études met en évidence un besoin critique de recherches futures. Les auteurs appellent à des essais plus standardisés pour identifier la dose, la durée et la forme optimales des amandes pour maximiser leurs avantages antioxydants, en utilisant idéalement des méthodes de préparation aux amandes cohérentes et en stratifiant les participants par des niveaux de stress oxydatif de base pour mieux cibler les populations les plus susceptibles de bénéficier.
