De nombreux parents de jeunes enfants peuvent comprendre les défis liés à la saine alimentation des bébés, que les bébés jettent de la nourriture par terre, refusent de manger des aliments sains ou ne veulent manger que des collations sucrées.
Malgré ces défis, une alimentation saine pendant la petite enfance est importante. Les aliments que les bébés consomment quand ils sont jeunes peuvent influencer leurs préférences alimentaires plus tard dans la vie, et une bonne nutrition est importante pour le développement de l’enfant. L’alimentation des bébés influence également leur croissance et leur poids, ce qui pourrait contribuer en tant que facteur de risque d’obésité plus tard dans l’enfance et à l’âge adulte.
«Les programmes qui existent actuellement pour aborder une alimentation et une alimentation saines pour les bébés manquent souvent la cible pour s’attaquer aux véritables obstacles et défis auxquels les familles sont confrontées», déclare Cathy Stough, professeure adjointe au département de psychologie de l’Université de Cincinnati et chercheuse principale pour une nouvelle étude. développer un programme pour les nourrissons à risque de disparités en matière de santé.
Souvent, ces programmes sont élaborés par des chercheurs et des travailleurs de la santé sans obtenir l’avis des familles et des membres de la communauté qui savent ce que c’est que d’élever un enfant dans leur communauté. Notre projet cherche à changer cela. «
Cathy Stough, chercheuse principale et professeure adjointe, Département de psychologie, Université de Cincinnati
Le projet inclura les familles et les communautés dans le développement du programme par le biais d’un conseil consultatif impliqué dans la prise de décisions tout au long de l’étude, demandant aux familles et aux membres de la communauté ce que le programme devrait inclure et demandant aux familles qui reçoivent le programme ce qu’elles aiment et n’aiment pas. il.
Les informations incluses dans le programme seront basées sur les besoins des familles et des membres de la communauté.
L’étude, financée par l’Institut national de recherche infirmière, sera menée au cours des deux prochaines années et est une collaboration entre l’UC et des collègues du centre médical de l’hôpital pour enfants de Cincinnati et Every Child Succeeds, un programme de visites à domicile reconnu à l’échelle nationale et fondé sur des données probantes. aide les nouveaux parents à créer des environnements familiaux nourrissants et sains dans le sud-ouest de l’Ohio et le nord du Kentucky.
L’objectif est d’élaborer et de piloter un plan pour aborder les résultats en matière de nutrition et de comportement des nourrissons.
Chaque enfant réussit est une organisation régionale à but non lucratif qui cherche à assurer un départ optimal pour les enfants et qui a servi plus de 28 000 familles dans le sud-ouest de l’Ohio et le nord du Kentucky depuis sa création il y a 22 ans. La stratégie de base est les visites à domicile et les familles desservies ont généralement un faible revenu avec des facteurs de risque supplémentaires.
L’étude comprendra l’élaboration d’un programme d’alimentation saine, puis son test sur environ 30 nourrissons lors de visites de santé à domicile. Les parents partageront des informations sur l’alimentation et les comportements de leurs nourrissons avant et après le programme, et les chercheurs verront s’il y a des changements mesurables pour les familles qui reçoivent le programme par rapport à celles qui ne le reçoivent pas.
Stough est un psychologue pédiatrique qui s’intéresse à la clinique et à la recherche sur les comportements alimentaires des enfants, la nutrition et l’obésité. Elle est également directrice du Healthy Bearcat Families Lab. Ses intérêts de recherche comprennent la gestion du poids et les comportements alimentaires des jeunes enfants, y compris les enfants d’âge préscolaire, les tout-petits et les nourrissons.
Ses recherches portent sur la relation entre les caractéristiques de l’appétit de l’enfant (p. Ex., La réactivité à la satiété, la réactivité alimentaire), les comportements alimentaires des parents (p. Ex., Utiliser de la nourriture pour calmer l’enfant) ou les croyances (p. facteur de risque d’obésité future). De plus, le programme de recherche de Stough développe et teste l’efficacité des programmes de prévention de l’obésité pour les jeunes enfants, y compris les enfants à risque de disparités en matière de santé.
