- Le cancer du sein, le type de cancer le plus répandu chez les femmes, touche environ 13 % des femmes à un moment de leur vie.
- Aux États-Unis, bien que les décès dus au cancer du sein soient en baisse, l'incidence de la maladie augmente, en particulier chez les femmes plus jeunes, et les experts ne savent pas pourquoi.
- Une nouvelle étude pourrait suggérer une explication possible : les produits chimiques qui se transmettent de l'emballage à nos aliments.
- L'étude a identifié 189 produits chimiques contenus dans les emballages alimentaires qui sont potentiellement cancérigènes pour le sein, c'est-à-dire des substances qui pourraient augmenter le risque de cancer du sein.
Selon le
Le
- Être une femme – les femmes sont beaucoup plus susceptibles de développer un cancer du sein que les hommes.
- Vieillir – la plupart des cancers du sein sont diagnostiqués chez les femmes de plus de 50 ans.
- Génétique – certaines mutations génétiques peuvent augmenter le risque de cancer du sein.
- Avoir des seins denses.
- L'exposition à des substances appelées cancérigènes peut augmenter le risque de cancer.
Cependant, ils indiquent que les éléments suivants peuvent diminuer le risque de cancer du sein :
- Être physiquement actif
- Maintenir un poids santé, particulièrement après la ménopause.
- Avoir des enfants, surtout avant 30 ans, et les allaiter.
- Boire seulement des quantités modérées d’alcool.
Aujourd’hui, une étude pourrait expliquer une partie de l’augmentation des cancers du sein. L'étude, réalisée par la Food Packaging Forum Foundation, basée à Zurich, en Suisse, et publiée dansFrontières en toxicologie, Les chercheurs ont identifié 189 agents cancérogènes potentiels pour le sein dans les matériaux d'emballage alimentaire courants, dont 76 pourraient être transférés de l'emballage à l'aliment.
Cela peut paraître alarmant, mais Ben Atkinson, responsable des communications de recherche chez Breast Cancer Now, qui n'a pas participé à l'étude, a rassuré Actualités médicales aujourd'hui:
« Bien que cette étude suggère que des produits chimiques potentiellement nocifs se trouvent dans les emballages alimentaires, elle ne prouve pas un lien concluant entre ces produits chimiques et le cancer du sein. »
Comment les substances cancérigènes peuvent-elles se retrouver dans les aliments ?
Au cours de leur voyage de la source à la table, les aliments entrent en contact avec de nombreux matériaux, notamment les équipements de transformation, les emballages et les ustensiles de cuisine. Les substances avec lesquelles les aliments entrent en contact sont
Cependant, à chaque étape du parcours d'un aliment jusqu'à l'assiette,
Sur les 189 produits chimiques d'emballage alimentaire identifiés dans cette étude, 30 se sont avérés cancérigènes chez des modèles de rongeurs, 67 sont
Différents types d’emballages contiennent différents types et nombres de ces cancérigènes potentiels. Le plastique en contient le plus, l'étude ayant révélé 143 des produits chimiques présents dans les plastiques des emballages alimentaires ; le papier et le carton en contenaient 89, et le verre était le seul matériau ne contenant aucune substance susceptible de provoquer le cancer.
Bien que tous les produits chimiques ne puissent pas être transférés de l'emballage aux aliments, l'étude a révélé que 61 (80 %) ont été mesurés comme étant transférés à partir de plastiques, 23 (30 %) à partir de matériaux non spécifiés, 21 (28 %) ont migré à partir de papier et de carton, 8 (11 %) proviennent de métaux et 6 (8 %) de multi-matériaux.
Jagdish Khubchandani, professeur de santé publique à l'Université d'État du Nouveau-Mexique, qui n'a pas non plus participé à l'étude, a exprimé son inquiétude face aux résultats, déclarant : MNT:
« Les éléments analysés dans cette étude provenaient de régions dotées de réglementations raisonnables. Malgré cela, plus d’une centaine de substances potentiellement cancérigènes ont été identifiées dans les emballages alimentaires. On ne peut qu’imaginer ce qui se passe sur des marchés qui ne sont pas bien réglementés et qui sont considérés comme faisant partie des économies émergentes ou des pays en développement.
Est-ce une source d’inquiétude ?
« Nous sommes exposés à des milliers de produits chimiques à de faibles niveaux tout au long de notre vie, et il est difficile de déterminer leur impact individuel. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre si ces produits chimiques pourraient être liés au développement du cancer du sein.
—Ben Atkinson
Ainsi, même s’il est possible qu’il y ait un lien entre les substances potentiellement cancérigènes présentes dans les emballages alimentaires et l’augmentation de l’incidence du cancer du sein, il n’existe jusqu’à présent aucune preuve solide pour le prouver.
Atkinson a souligné d'autres moyens de réduire votre risque de cancer du sein, renforçant les conseils du CDC :
« Ce que nous savons, c'est que maintenir un poids santé, limiter la quantité d'alcool que vous buvez et être physiquement actif peut contribuer à réduire le risque de développer un cancer du sein, et même de petits changements sont un bon début. »
Comment réduire l'exposition aux cancérigènes potentiels
Khubchandani a appelé à une plus grande sensibilisation aux substances cancérigènes potentielles contenues dans les emballages alimentaires en plastique et à des changements de politique pour garantir que les matériaux d'emballage soient entièrement réglementés à l'échelle mondiale :
« La croissance de l'industrie de l'emballage, en particulier celle du plastique, a explosé au 21e siècle, dépassant toutes les réglementations auxquelles les décideurs politiques pouvaient penser. Cela s'explique en partie par le fait que notre science ne suit pas le rythme de la variété des produits chimiques et de leurs effets, alors que les industries proposent toujours de nouveaux matériaux pour l'emballage et le transport », a-t-il déclaré. MNT.
Il a recommandé quelques moyens simples de réduire votre exposition à des produits chimiques potentiellement nocifs, notamment :
- Buvez de l’eau du robinet plutôt que de l’eau en bouteille – utilisez un filtre à eau si possible.
- Évitez de réchauffer les aliments dans des emballages en plastique, comme au micro-ondes
- Ne conservez pas les aliments dans des emballages en plastique – retirez-les et conservez-les dans des récipients en verre.
« Avant tout, nous a-t-il dit, achetez des produits et des aliments locaux et mangez des fruits et légumes frais ».
