Pour la performance optimale des athlètes, la nutrition est de la plus haute importance. La recherche a conduit au développement de nombreux modèles alimentaires et nombre d’entre eux ont également été approuvés par les athlètes professionnels. Une récente Nutriments Cette étude a évalué de manière critique les recherches existantes sur les régimes alimentaires et leurs impacts sur les performances sportives.
Sommaire
Arrière-plan
La nutrition est essentielle à la performance et à la récupération optimales des athlètes. L’American College of Sports Medicine, l’American Dietetic Association et les diététistes du Canada recommandent des combinaisons d’aliments et de liquides qui fournissent aux athlètes suffisamment de nourriture et d’énergie pour maintenir leur entraînement et leur récupération de haute intensité.
Les athlètes de tous niveaux, des jeunes aux professionnels, sont exposés à un large éventail de régimes alimentaires et de nutrition par le biais des médias sociaux, de leurs pairs et des entraîneurs. Les régimes les plus fréquemment étudiés comprennent le régime méditerranéen (MedDiet), les régimes pauvres en glucides et cétogènes, le jeûne intermittent et les régimes végétariens et à base de plantes.
À propos de l’étude
La présente étude a analysé de manière critique la littérature actuelle sur les régimes mentionnés ci-dessus. Plus précisément, il décrit le contenu du régime, la faisabilité de son adhésion, les inconvénients potentiels et l’impact sur les performances sportives.
Il convient de noter que la présente étude s’est concentrée sur les cinq régimes alimentaires les plus courants étudiés dans la littérature issue de la recherche PubMed et ne discute pas de manière exhaustive de tous les régimes alimentaires et de leurs impacts sur les performances sportives.
Les revues narratives et systématiques et les méta-analyses de 2015 à 2022 ont d’abord été prises en compte. Par la suite, la littérature primaire citée dans ces ouvrages a également été étudiée.
Principales conclusions
Le MedDiet a été recommandé du point de vue des performances et de la composition corporelle. Il possède un faible indice inflammatoire et apporte le soutien nutritionnel nécessaire. Le MedDiet soutient l’entraînement et les gains de performances tout en favorisant la perte de poids si nécessaire.
Les athlètes adhérant au MedDiet ont observé des gains de performances aérobies et anaérobies, ce qui suggère qu’il est bénéfique pour les athlètes de puissance et d’endurance. Grâce à l’amélioration de la composition corporelle, les athlètes peuvent maintenir leurs performances lors d’entraînements ou de compétitions prolongés. Compte tenu de la large gamme d’aliments contenus dans le MedDiet, l’observance est relativement plus facile que celle d’autres régimes.
Un régime cétogène (KD) est riche en graisses, très faible en glucides et modéré en protéines. La littérature existante suggère que le KD a peu d’impact sur la capacité aérobie maximale. Il convient de noter que les athlètes qui adhèrent au KD peuvent connaître des baisses de performances lors de l’entraînement en force, car ils ne répondent pas à leurs besoins caloriques quotidiens et peuvent avoir une masse musculaire réduite.
Il a également été observé que le KD avait un impact négatif sur la santé osseuse des athlètes d’endurance. Lors des périodes d’entraînement intenses et notamment pour les sportifs d’endurance, il est généralement conseillé d’éviter une restriction chronique en glucides. De plus, étant donné les seuils stricts de pourcentage de glucides, le respect du KD est assez difficile.
Une alternative au KD est les régimes non cétogènes à faible teneur en glucides, qui incluent le KD mais sont plus libéraux en matière d’apport en glucides. Dans l’ensemble, ces régimes pauvres en glucides n’ont montré aucun changement dans les performances sportives.
Il faut cependant souligner qu’ils favorisent l’adhésion, compte tenu de moins de restrictions. À l’instar du KD, les recherches futures devraient explorer des modifications de la performance plus spécifiques au sport.
Les régimes végétariens vont du véganisme, qui consiste à ne manger aucun type d’animal ou sous-produit animal, au végétarisme, qui consiste à ne manger aucune chair animale mais à consommer des œufs et des produits laitiers.
Il y a de nombreux avantages à adopter de tels régimes ; cependant, les athlètes pourraient développer des carences en micronutriments. Dans la littérature existante, l’ampleur de ces déficiences et leur impact sur les performances ne sont pas clairs.
Le jeûne intermittent (FI) implique une alimentation restreinte à certaines heures de la journée ou un jeûne pendant une journée complète ou plusieurs jours à la fois. Dans l’ensemble, les risques de la FI peuvent dépasser ses avantages pour les athlètes. Il est déjà difficile pour les athlètes de respecter l’apport calorique nécessaire au maintien de la masse musculaire et à la performance à l’entraînement.
Cela devient plus compliqué lorsque la fenêtre de repas est réduite. Les résultats globaux sont variés, ce qui nécessite davantage de recherches sur l’impact de l’IF sur la performance.
Conclusion
Dans l’ensemble, le MedDiet s’est révélé être celui qui a mené les recherches les plus approfondies sur l’amélioration des performances et l’observance du régime. Il fournit une nutrition adéquate pour aider les athlètes à récupérer et à poursuivre leur entraînement.
Les régimes pauvres en glucides et les régimes cétogènes peuvent être confondus par beaucoup. Les premiers ont fait preuve d’une plus grande adhésion, mais aucun des deux ne s’est révélé préjudiciable à la performance sportive.
Les végétaliens et les végétariens peuvent souffrir de carences en micronutriments, tels que les vitamines et les minéraux, et ces régimes peuvent avoir une teneur plus faible en leucine. Les athlètes végétariens devraient avoir un apport en protéines plus élevé que les athlètes omnivores.
Dans les recherches existantes, les individus suivant un régime à base de plantes n’ont pas signalé de performances inférieures. Enfin, il a été démontré que l’IF réduit les niveaux de performance athlétique dans les sports d’endurance et aérobiques.
