Des scientifiques de l'Institut Karolinska en Suède ont mené une revue systématique et une méta-analyse pour déterminer la relation entre l'apport alimentaire en antioxydants et le risque de diabète de type 2.
L'étude est publiée dans la revue Progrès en nutrition.
Revue : Vitamines C, E et bêta-carotène et risque de diabète de type 2 : une revue systématique et méta-analyse. Crédit d'image : Alicja Neumiler/Shutterstock
Sommaire
Arrière-plan
Le diabète de type 2 est une maladie métabolique grave caractérisée par une sécrétion réduite ou un fonctionnement altéré de l'insuline et une augmentation ultérieure de la glycémie (hyperglycémie). La résistance à l’insuline et le dysfonctionnement des cellules bêta pancréatiques sont deux caractéristiques majeures de la maladie.
Plus de 10 % de la population mondiale est actuellement touchée par le diabète de type 2. Sa prévalence augmente fortement dans le monde, principalement en raison d’une tendance croissante à adopter des habitudes alimentaires malsaines et à un mode de vie sédentaire.
L'alimentation joue un rôle important dans la régulation du métabolisme du corps, parmi divers facteurs liés au mode de vie. Les preuves indiquent qu'une adhésion accrue à des régimes alimentaires sains, tels que le régime méditerranéen ou DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), peut réduire considérablement le risque de diabète de type 2. La caractéristique fondamentale de ces régimes est une consommation plus élevée d’aliments d’origine végétale riches en antioxydants, notamment les vitamines C, E et le bêta-carotène.
Dans cette revue systématique et méta-analyse, les scientifiques ont évalué si la consommation de vitamines alimentaires C, E et de bêta-carotène pouvait réduire le risque de diabète de type 2.
Étudier le design
Les scientifiques ont effectué des recherches dans diverses bases de données électroniques pour identifier des études examinant l'association entre les apports alimentaires, les niveaux circulants ou la supplémentation en vitamine C, E et bêta-carotène et l'incidence du diabète de type 2 ou la résistance/sensibilité à l'insuline et la fonction des cellules bêta chez les individus non diabétiques. .
La sélection finale a conduit à l'identification de 25 études observationnelles prospectives et de 15 essais contrôlés randomisés. Des risques de biais modérés et sérieux ont été observés respectivement dans 21 et 4 études observationnelles. Parmi les essais contrôlés randomisés, 13 présentaient un faible risque de biais et 2 présentaient des inquiétudes.
Observations importantes
L’étude a révélé qu’un apport modéré en vitamines C, E et bêta-carotène peut réduire le risque de diabète de type 2.
Vitamine C
La méta-analyse d'études observationnelles a révélé qu'un apport en vitamine C allant jusqu'à 70 mg par jour peut réduire le risque de diabète de type 2 de 24 %. Cependant, aucune réduction supplémentaire du risque n’a été observée pour un apport supérieur à ce niveau.
Une association inverse a été observée entre l’apport alimentaire en vitamine C et la résistance à l’insuline. L’apport en vitamine C a également montré un impact positif sur la fonction des cellules bêta.
Vitamine E
La méta-analyse d'études observationnelles a révélé qu'un apport en vitamine E allant jusqu'à 12 mg par jour peut réduire le risque de diabète de type 2 de 28 %. Comme pour la vitamine C, aucune réduction supplémentaire du risque n’a été observée pour un apport supérieur à ce niveau.
La méta-analyse d’essais cliniques randomisés a révélé que la supplémentation en vitamine E n’a aucun effet protecteur contre le développement du diabète de type 2. Cependant, la supplémentation en vitamine E a montré un impact positif sur la sensibilité à l’insuline.
Bêta-carotène
La méta-analyse des études observationnelles a révélé que la consommation de bêta-carotène allant jusqu'à 4 mg par jour peut réduire le risque de diabète de type 2 de 22 %. Aucune réduction supplémentaire du risque n’a été observée au-dessus de ce niveau.
La méta-analyse d'essais contrôlés randomisés a révélé que la supplémentation en bêta-carotène ne peut pas réduire le risque de diabète de type 2. Il a également été observé que le bêta-carotène circulant peut réduire la résistance à l’insuline et augmenter la sensibilité à l’insuline.
Importance de l’étude
Cette revue systématique et méta-analyse ont révélé une association inverse entre les vitamines C, E et bêta-carotène alimentaires et circulantes et le risque de diabète de type 2. Cependant, aucune efficacité protectrice d’une supplémentation en ces antioxydants n’a été observée contre le diabète de type 2.
Les puissantes propriétés antioxydantes de ces vitamines sont principalement responsables de leurs effets antidiabétiques. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble que l’on trouve couramment dans les fruits et légumes. Il peut éliminer les radicaux libres dans les compartiments hydrophiles du corps et régénérer la vitamine E à partir de sa forme oxydée.
La vitamine E est une vitamine liposoluble que l’on trouve couramment dans les noix, les graines et les huiles végétales. Il peut prévenir la peroxydation lipidique et protéger les parties lipidiques du corps, telles que les membranes cellulaires. Le bêta-carotène est un caroténoïde provitamine A liposoluble que l’on trouve couramment dans les fruits et légumes. Semblable à la vitamine E, le bêta-carotène peut protéger les parties lipidiques du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
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- 27 mars 2024 – Ajout d'une illustration graphique abstraite.