- Des recherches récentes ont mis en évidence l’influence de certains aliments sur la santé intestinale et leur impact potentiel sur la santé globale.
- Une étude a révélé que un sous-produit de la digestion des fibres par les bactéries intestinales peut aider à réduire le risque de cancer colorectal.
- Une autre recherche suggère que boire du lait peut augmenter les bactéries intestinales bénéfiques, tandis que la consommation de fromage peut réduire les niveaux de bactéries qui soutiennent la santé intestinale.
- Une troisième étude indique que la qualité et la diversité des aliments ont un impact plus important sur le microbiome intestinal que le fait de suivre des régimes alimentaires spécifiques..
Le microbiome intestinal fait référence à l’écosystème de microbes qui vivent dans les intestins et jouent un rôle important dans la santé globale. Par exemple, le microbiome intestinal soutient la santé digestive et peut également influencer le système immunitaire.
Des recherches antérieures indiquent qu'un déséquilibre du microbiome intestinal peut avoir un impact sur le développement de divers problèmes de santé, tels que les maladies inflammatoires de l'intestin (MII), le syndrome du côlon irritable (SCI), les maladies cardiovasculaires, l'obésité, le diabète de type 2 et la dépression.
La nourriture que les gens consomment peut avoir un effet profond sur la formation de leur microbiome intestinal. En règle générale, un individu peut apporter des modifications appropriées à son mode de vie et à son régime alimentaire pour améliorer sa santé intestinale et favoriser son bien-être général. Cependant, certains aliments peuvent offrir plus de bienfaits que d’autres.
Actualités médicales aujourd'hui examine trois études récentes que nous avons couvertes pour offrir un aperçu du rôle du microbiome intestinal et de la manière dont la consommation de certains produits alimentaires peut favoriser la santé.
Les fibres alimentaires peuvent aider à réduire le risque de cancer
Aux États-Unis, la majorité des adultes ne consomment pas suffisamment de fibres alimentaires. Il s’agit de la partie des aliments végétaux que les humains ne peuvent pas digérer, ce qui peut contribuer à réduire le risque de développer diverses pathologies.
Cependant, non seulement le microbiome intestinal peut digérer les fibres alimentaires, mais il peut également produire des métabolites bénéfiques.
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Lorsque le microbiome intestinal décompose les fibres végétales, il produit des molécules appelées acides gras à chaîne courte (AGCC), notamment le proprionate et le butyrate. Des recherches antérieures suggèrent que ces molécules pourraient posséder des propriétés anticancéreuses.
Dans l’étude de 2025, des expériences en laboratoire sur des cellules du côlon humain (à la fois saines et cancéreuses) et chez la souris, le propionate et le butyrate ont pu modifier les gènes qui régulent la différenciation et la multiplication des cellules, ainsi que les gènes contrôlant la mort cellulaire programmée.
Şebnem Ünlüişler, ingénieur génétique et directeur de la longévité au London Regenerative Institute, qui n'a pas participé à l'étude, a expliqué à MNT:
« La recherche se concentre sur les acides gras à chaîne courte (AGCC) comme le propionate et le butyrate, qui sont produits lorsque les bactéries intestinales décomposent les fibres alimentaires. Ces AGCC peuvent influencer l'activité des gènes favorisant le cancer (proto-oncogènes) et suppresseurs de cancer (suppresseurs de tumeurs) en modifiant les histones, les protéines qui aident à conditionner l'ADN. En rendant l'ADN plus accessible, les AGCC peuvent activer ou désactiver certains gènes, en fonction de la cellule. type et conditions.
La recherche a montré que le butyrate inhibe les enzymes appelées histones désacétylases (HDAC), ce qui peut entraîner des changements qui ralentissent la croissance des cellules tumorales, voire déclenchent leur mort.
Ces résultats pourraient expliquer le lien entre les régimes riches en fibres et un risque plus faible de cancer colorectal.
Cependant, même s’il est toujours conseillé de manger beaucoup d’aliments riches en fibres, il est important de noter qu’il s’agit d’une étude basée sur des cellules et des animaux. Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour déterminer si ces résultats sont reproductibles dans les essais sur l'homme.
Boire plus de lait pourrait être bénéfique pour la santé intestinale
Les produits laitiers, comme le lait et le fromage, sont riches en nutriments et peuvent contribuer à promouvoir la santé des os. Ils peuvent également influencer la santé intestinale. Cependant, tous les produits laitiers n’offrent pas les mêmes avantages.
Une étude publiée dans la revue Nutrients prouve que différents types de produits laitiers ont des effets variables sur le microbiome intestinal.
La recherche suggère que boire plus de lait est corrélé à une augmentation de deux types de bactéries susceptibles de favoriser la santé intestinale, tandis que consommer plus de fromage est bénéfique. lié à des quantités plus faibles d’un troisième type de bactérie bénéfique.
Les chercheurs ont analysé les biopsies de tissus du côlon de 34 participants adultes et les ont comparées aux questionnaires autodéclarés sur la consommation de produits laitiers au cours de l'année écoulée.
En utilisant le séquençage du gène de l’acide ribonucléique ribosomal (ARNr) 16S sur 97 biopsies de la muqueuse colique, ils ont découvert que ceux qui consommaient plus de produits laitiers et de lait et mangeaient moins de fromage semblaient avoir une diversité alpha-microbienne plus élevée.
Li Jiao, MD, MS, PhD, professeur agrégé au Département de médecine-gastroentérologie du Baylor College of Medicine et auteur principal de l'étude, a déclaré MNT:
« La variété des espèces joue un rôle crucial dans le maintien de la santé globale et de la stabilité de l'écosystème. Une plus grande diversité alpha dans l'intestin signifie une communauté de microbiote intestinal plus saine et plus équilibrée. »
En particulier, les buveurs de lait présentaient des niveaux accrus de Faecalibactérie et Akkermansiequi concernent l'intégrité de la barrière intestinale, l'anti-inflammation et un risque potentiellement plus faible de maladies telles que les MII.
À l’inverse, les participants qui mangeaient de plus grandes quantités de fromage présentaient une plus faible diversité de bactéries intestinales et une plus faible quantité de bactéries.
Cependant, certaines espèces de Bactéroides peut avoir des effets à la fois bénéfiques et néfastes. L’interprétation des résultats n’est donc pas simple.
Les résultats suggèrent que le lait pourrait favoriser un microbiome intestinal plus sain et plus diversifié, tandis que le fromage pourrait avoir l’effet inverse. Cependant, il est important de noter la petite taille de l’échantillon, les données autodéclarées et la cohorte majoritairement masculine plus âgée de l’étude. Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de publier des directives alimentaires générales.
La qualité et la diversité des aliments sont essentielles à la santé intestinale
Des recherches antérieures ont mis en évidence que la nourriture que les gens consomment est l’une des influences les plus significatives sur le microbiome intestinal.
Une étude à grande échelle portant sur plus de 21 000 personnes aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Italie, publiée dans Nature Microbiology, suggère que la qualité et la diversité de l’alimentation – plutôt que le régime alimentaire lui-même – ont le plus grand impact sur la structure du microbiome intestinal.
Pour cette étude, les chercheurs ont analysé les microbiomes intestinaux d’individus suivant un régime végétalien, végétarien ou omnivore.
Les habitudes alimentaires des omnivores montraient généralement une plus grande diversité bactérienne globale, mais présentaient également une plus grande abondance de bactéries associées à la digestion de la viande et à des affections telles que les MII et le cancer colorectal. Cependant, la présence de ces bactéries ne signifie pas nécessairement qu’une personne développera une maladie.
En revanche, les régimes végétaliens et végétariens présentaient généralement des niveaux plus élevés de microbes intestinaux liés à la fermentation des fibres, en particulier les bactéries qui produisent des AGCC.
Cependant, la recherche note que les personnes suivant un régime alimentaire omnivore consommant beaucoup d’aliments végétaux riches en fibres, tels que des légumes riches en fibres et des grains entiers, présentaient également des niveaux élevés de microbes bénéfiques, comparables à ceux observés dans les régimes végétaliens et végétariens.
Nicola Segata, PhD, professeur et chercheur principal au Département de biologie cellulaire, computationnelle et intégrative (CIBIO) de l'Università di Trento en Italie, est l'auteur principal de l'étude.
Segata est également membre du conseil consultatif et consultant de la société de programmes de nutrition personnalisée ZOE Limited, qui a en partie financé la recherche.
Il a expliqué que :
« Plus nous consommons d'aliments à base de plantes, plus la diversité des microbes bénéfiques dans notre intestin est grande. En effet, différents aliments à base de plantes contiennent différents types de fibres, et chaque fibre peut stimuler la croissance de différents types de microbes bénéfiques pour la santé. Ces microbes travaillent ensemble pour améliorer notre santé intestinale, donc plus la diversité des microbes associés à la santé dans notre microbiome intestinal est grande, meilleures sont nos chances d'avoir une bonne santé intestinale. «
