- Une nouvelle étude révèle que répondre à nos besoins énergétiques quotidiens à travers trois repas relativement similaires peut être le meilleur moyen d’éviter le déclin cognitif.
- Sauter le petit-déjeuner, selon l’étude, est associé à une détérioration de la santé cognitive.
- L’étude révèle également que l’inclinaison de votre apport énergétique vers un repas ou un autre n’est pas associée à un déclin cognitif rapide, mais cela ne profite pas à votre cognition ainsi qu’à trois repas équilibrés.
La nourriture est un carburant. Il nous fournit l’énergie dont notre corps a besoin pour fonctionner et aussi pour rester en bonne santé.
Des recherches antérieures se sont concentrées sur la façon dont la qualité de l’énergie – la nourriture – que nous consommons peut affecter notre santé, et des experts ont étudié
Cependant, il y a eu peu de recherches explorant les façons dont la distribution de notre apport énergétique quotidien peut influencer la santé cognitive à long terme et si elle a un impact sur le risque de développer une démence.
Selon le
Pour mieux comprendre les effets de l’apport énergétique et de l’heure des repas sur la cognition, une nouvelle étude examine l’effet potentiel sur le déclin cognitif de différents horaires de repas, ou modèles temporels d’apport énergétique (TPEI).
Les résultats montrent que la consommation de trois repas équilibrés chacun est associée à une meilleure fonction cognitive, par rapport à d’autres façons moins uniformément réparties de consommer son apport énergétique total, ou TEI.
« À notre connaissance, cette étude est l’une des rares études basées sur la population qui explorent l’association de la TPEI et du déclin cognitif, bien que de nombreuses études aient lié la TPEI aux résultats pour la santé, y compris
L’étude démontre également que sauter le petit-déjeuner est associé à une fonction cognitive moins bonne et à un déclin cognitif plus rapide.
L’étude vient d’être publiée dans Métabolisme de la vie.
Étudier près d’une décennie d’habitudes alimentaires
Les chercheurs ont tiré leurs conclusions d’une analyse des données de l’enquête sur la santé et la nutrition en Chine de 1997 à 2006.
Ces données comprenaient les habitudes alimentaires de 3 342 personnes en Chine pour lesquelles l’enquête avait recueilli jusqu’à quatre entrées répétées sur 10 ans. Les individus étaient âgés d’au moins 55 ans, l’âge moyen étant de 62,2 ans.
Les auteurs notent que 61,2% vivaient dans des zones rurales et 13,6% avaient des diplômes d’études secondaires ou supérieures.
Les personnes présentant un déclin cognitif sévère ont été exclues de l’étude.
Au début de la période d’étude, chaque participant a reçu à la fois une évaluation diététique et un test cognitif par téléphone dans lequel ils ont été évalués pour leur rappel de mots immédiat et différé, leur comptage à rebours et leur agilité à soustraire 7 des chiffres fournis.
Les scores cognitifs allaient de 0 à 27 points, 27 points représentant le niveau le plus élevé de santé cognitive.
Effets des différents apports énergétiques sur les horaires des repas
Les chercheurs ont classé le moment des repas des individus en six habitudes alimentaires :
- Distribué équitablement: Les gens ont équilibré leur apport énergétique entre trois repas à peu près équivalents par jour. Ils consommaient 28,5 % de leur énergie quotidienne au petit-déjeuner, 36,3 % au déjeuner et 33,8 % au dîner.
- À dominante petit-déjeuner : Les gens mangeaient trois repas, mais consommaient la plus grande part d’énergie, 49,5 % au petit-déjeuner.
- À dominante déjeuner : Les gens ont mangé trois repas, mais ont consommé la plus grande part d’énergie, 64,3 % au déjeuner.
- À dominante dîner : Les gens mangeaient trois repas, mais consommaient la plus grande part d’énergie, 64,5 % au dîner.
- Riche en collation : Les gens ont consommé 36,8 % de leur AET à partir de collations.
- Sauter le petit-déjeuner : Les gens ne mangeaient que peu ou pas de petit-déjeuner, ne consommant que 5,9 % de leur AET.
Le modèle de saut de petit-déjeuner était lié à un déclin cognitif de 0,14 points de test cognitif par an, par rapport au modèle uniformément réparti.
Aucune autre baisse similaire n’a été observée pour d’autres modèles.
Le Dr Clifford Segil, neurologue au Providence Saint John’s Health Center à Santa Monica, en Californie, non impliqué dans l’étude, a décrit cette découverte pour Nouvelles médicales aujourd’hui comme « fascinant ».
« Je pense que la conclusion serait que sauter un repas est pire si vous choisissez de sauter le repas au petit-déjeuner », a-t-il déclaré.
Cependant, lorsque les chercheurs ont modifié les TPEI possibles en seulement quatre modèles – uniformément répartis, dominant le petit-déjeuner, dominant le déjeuner et dominant le dîner – tous, à l’exception du premier, étaient liés à une fonction cognitive inférieure.
Aucun d’entre eux n’a cependant été associé à une perte accélérée de fonction.
Mécanismes sous-jacents possibles
Selon le Dr Segil, l’étude pourrait « soutenir involontairement que nous avons un excès de calories, et en supposant que nous ayons un excès de calories, nous sommes obèses. Et je pense que c’est là que la plupart de ce type de recherche a été faite, sur l’excès de calories dans la santé générale.
Pourtant, a-t-il noté, l’étude s’aligne généralement sur d’autres recherches indiquant que « diviser votre énergie et la prendre même dans les repas améliore la fonction cognitive à court terme ».
« Cela confirme ce que nous avons entendu pour d’autres conditions médicales. »
Le Dr Hoon-Ki Sung, Ph.D., professeur agrégé au Département de médecine de laboratoire et de pathobiologie de l’Université de Toronto, a expliqué à MNT:
« Nous avons deux types différents d’horloge interne (rythme circadien). L’une est située dans le cerveau (horloge centrale ou horloge circadienne centrale) et l’autre dans certains tissus périphériques, notamment la graisse, le foie, l’intestin et la rétine (horloge circadienne périphérique). Alors que l’horloge centrale est principalement régulée par la lumière, l’horloge périphérique peut être régulée par plusieurs facteurs, notamment l’horloge centrale et l’alimentation.
Le Dr Sung suggère que la nutrition circadienne peut faire référence « à un régime de rythme circadien ou à un régime circadien ».
Il a dit que cela signifie « vous maintenez les rythmes d’alimentation synchronisés avec votre horloge interne ». Il a noté que manger de cette façon peut inclure trois repas, « ainsi que des repas [or] apport énergétique entre les repas.
L’horaire occidental de trois repas par jour est né des besoins des employeurs et des travailleurs pendant la révolution industrielle. Avant cela, deux gros repas par jour, basés sur les tâches ménagères et agricoles, étaient plus courants.
« Je pense que le bon sens dit que vous devriez manger un repas avant l’heure de la journée où vous allez être le plus occupé », a ajouté le Dr Segil. « Certaines personnes sont occupées le matin, et c’est pourquoi un gros petit-déjeuner [is often] conseillé, surtout pour les enfants d’âge scolaire.
Quoi qu’il en soit, des recherches supplémentaires sur les avantages à long terme de l’heure des repas sur la santé cognitive sont encore nécessaires.
« Les problèmes cognitifs sont multifactoriels, et leur compréhension est encore très limitée », a conclu le Dr Segil.
