Une récente Santé publique BMC L'étude détermine l'impact des carences nutritionnelles sur le risque de mortalité chez les personnes âgées souffrant d'hypertension.
Étude: Modèles de carences nutritionnelles et mortalité toutes causes confondues et cardiovasculaire chez les personnes âgées souffrant d'hypertension : une analyse de classe latente. Crédit d'image : Anatoily Cherkas/Shutterstock.com
Sommaire
Comment l’alimentation peut-elle affecter la tension artérielle ?
Outre le vieillissement rapide de la population mondiale, une augmentation significative de la prévalence de l’hypertension et de la mortalité liée à l’hypertension a été enregistrée. Bien que de nombreux traitements antihypertenseurs efficaces soient disponibles, des millions de personnes continuent de mourir d’hypertension chaque année.
Une alimentation saine, en plus des médicaments, aide également à gérer l’hypertension. Des études épidémiologiques antérieures ont mis en évidence que des modèles alimentaires spécifiques, des groupes alimentaires et la qualité du régime alimentaire réduisent les taux de mortalité. Ces études soulignent l’importance de certains nutriments, notamment les vitamines et les minéraux, dans la réduction du risque de mortalité.
Les vitamines et minéraux alimentaires peuvent réduire le risque de nombreuses maladies chroniques et de mortalité. Par exemple, une étude antérieure a indiqué qu’un apport accru en fibres alimentaires réduisait le risque de mortalité chez les personnes âgées souffrant d’hypertension.
Bien que les humains consomment plusieurs nutriments dans un seul repas sain, la plupart des études n’ont évalué que l’efficacité de chaque nutriment sur la mortalité. Il reste donc nécessaire de mener des recherches plus approfondies pour évaluer la façon dont divers nutriments interagissent les uns avec les autres et affectent la santé humaine et certaines maladies, comme l'hypertension. Ces données soutiendront la formulation d'interventions ciblées basées sur la nutrition pour minimiser les effets indésirables chez ces patients.
À propos de l'étude
La présente étude a examiné comment les schémas de carence en nutriments, y compris ceux qui affectent les niveaux de vitamines, de fibres et de minéraux, affectent la morbidité et la mortalité chez les personnes âgées souffrant d'hypertension.
L’analyse des classes latentes (ACV), qui est une technique statistique centrée sur la personne, a été utilisée pour identifier des sous-populations relativement similaires présentant des caractéristiques similaires. L’ACV est une approche largement acceptée pour formuler des politiques rationnelles de gestion des maladies psychologiques et physiques.
Tous les participants à l’étude ont été sélectionnés à partir de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) menée aux États-Unis. Des données pertinentes sur les adultes de 60 ans et plus souffrant d'hypertension ont été obtenues à partir de six cycles NHANES entre 2003 et 2014. Les données alimentaires ont été obtenues à partir de la section Entretien diététique – Apports nutritionnels totaux de la NHANES.
Résultats de l'étude
Sur la base des critères d'éligibilité, 6 924 personnes ont été sélectionnées pour l'étude. L’ACV a été réalisée en utilisant plusieurs nutriments, tels que les fibres, le folate et les vitamines A, B1, B12, C, D, E et K, ainsi que des minéraux, notamment le sélénium, le cuivre, le fer, le zinc, le calcium et le magnésium.
Quatre modèles distincts de carences nutritionnelles alimentaires affectant les personnes âgées souffrant d’hypertension ont été identifiés à l’aide de l’ACV. Ceux-ci comprenaient la classe 1 ou nutriments adéquats, la classe 2 ou manque de nutriments, la classe 3, qui reflétait une faible teneur en fibres, en magnésium et en vitamine E, et la classe 4, qui reflétait des nutriments inadéquats. Chaque modèle était associé à des caractéristiques anthropiques et démographiques distinctes avec des risques de mortalité différentiels.
La classe 1 était associée aux taux de mortalité toutes causes confondues et cardiovasculaires les plus faibles, tandis que la classe 2 était associée aux risques les plus élevés. La classe 3 ressemblait beaucoup à la classe 1 ; cependant, lorsque les niveaux de vitamine E, de magnésium et de fibres étaient faibles, la mortalité toutes causes confondues et cardiovasculaire dans ce schéma était significativement plus élevée que dans la classe 1.
La consommation de moins de 10 % des quantités quotidiennes recommandées de fibres, de magnésium et de vitamine E augmente considérablement le risque de mortalité toutes causes confondues et de mortalité cardiovasculaire chez les personnes âgées souffrant d'hypertension. Conformément à ces résultats, une étude antérieure a indiqué que la consommation de moins de 20 % des fibres alimentaires et du magnésium recommandés augmente les taux de mortalité.
Le fait de terminer des études supérieures à celles du secondaire constituait un facteur de protection important dans trois classes de carences nutritionnelles. De plus, comparativement aux hommes, les femmes étaient plus susceptibles de souffrir de carences nutritionnelles.
À l’instar des rapports précédents, le surpoids et l’obésité constituaient deux classes de carences importantes. L’origine ethnique a également eu un impact significatif sur la classification des carences nutritionnelles. Ces différences dans l'apport en nutriments pourraient être attribuées à des variations du statut socio-économique, des facteurs liés au mode de vie, à la géographie, à l'environnement et aux comportements individuels.
Conclusions
La présente étude indique clairement que les carences alimentaires en vitamines, fibres et minéraux, en particulier en fibres, magnésium et vitamine E, affectent de manière significative le risque de mortalité toutes causes confondues et cardiovasculaire chez les personnes âgées souffrant d'hypertension. L’origine ethnique, l’éducation, l’âge, l’indice de masse corporelle et les maladies cardiovasculaires pourraient servir de prédicteurs potentiels d’une carence nutritionnelle.
L’un des principaux atouts de la présente étude réside dans l’inclusion d’un large éventail de vitamines essentielles. Cela a permis une évaluation plus précise de la manière dont les nutriments et leurs interactions affectent les taux de mortalité chez les personnes âgées souffrant d'hypertension.
Dans l’ensemble, les personnes âgées souffrant d’hypertension pourraient bénéficier d’interventions ciblant la gestion des schémas de carence en nutriments. Néanmoins, des études supplémentaires sont nécessaires pour valider ces résultats.
