Les chercheurs de l’Université d’Australie-Méridionale ont un choix à faire lorsqu’il s’agit de boire trop de café, car de nouvelles recherches révèlent qu’un excès de caféine peut être lié à un risque accru d’ostéoporose.
En étudiant les effets du café sur la façon dont les reins régulent le calcium dans le corps, les chercheurs ont découvert que de fortes doses de caféine (800 mg) consommées sur une période de six heures doublaient presque la quantité de calcium perdue dans l’urine.
Il s’agit de la première étude à rapporter l’impact d’une consommation de caféine à forte dose et à court terme sur la clairance rénale du calcium, du sodium et de la créatinine chez des adultes en bonne santé.
Le Dr Hayley Schultz d’UniSA dit qu’avec l’émergence d’une « culture du café » croissante, il est important que les gens comprennent les impacts de ce qu’ils mettent dans leur corps.
La caféine est l’une des drogues récréatives les plus utilisées dans le monde, 80 % des adultes consommant au moins une boisson contenant de la caféine par jour.
C’est un stimulant commun, consommé par les professionnels, les parents, les travailleurs postés et les adolescents pour commencer leur journée et rester vigilants – même les militaires utilisent de la caféine pour lutter contre la somnolence.
Mais si le café a ses avantages, il est également important de reconnaître ses inconvénients, l’un d’eux étant la façon dont nos reins gèrent le calcium.
Notre recherche a révélé que les personnes qui consomment 800 mg de caféine au cours d’une journée de travail typique auront une augmentation de 77% de calcium dans leur urine, créant une carence potentielle qui pourrait avoir un impact sur leurs os. »
Dr Hayley Schultz, UniSA
L’ostéoporose est une maladie chronique, douloureuse et débilitante qui rend vos os moins denses et plus susceptibles de se fracturer. Plus fréquente chez les femmes, elle survient lorsque les os perdent du calcium et d’autres minéraux plus rapidement que le corps ne peut les remplacer.
En Australie, on estime que 924 000 personnes souffrent d’ostéoporose.
L’étude clinique en double aveugle a vu les participants mâcher de la caféine ou une gomme placebo pendant cinq minutes à deux heures d’intervalle sur une période de traitement de six heures (caféine totale 800 mg). Alors que l’objectif principal de la recherche était d’examiner l’impact de la consommation de caféine sur l’éveil et d’autres facteurs, cette sous-étude visait à évaluer l’impact de la consommation de caféine sur la clairance rénale du calcium.
La co-chercheuse, la Dr Stephanie Reuter Lange de l’UniSA, affirme que la compréhension des impacts à long terme d’une consommation élevée de caféine est particulièrement importante pour les groupes à haut risque.
« L’apport quotidien moyen de caféine est d’environ 200 mg, soit environ deux tasses de café. Bien que boire huit tasses de café puisse sembler beaucoup (800 mg de caféine), il existe des groupes qui entreraient dans cette catégorie », explique le Dr Reuter Lange. .
« Les personnes à risque pourraient inclure les adolescents qui consomment de manière excessive des boissons énergisantes sont à risque parce que leurs os sont encore en développement ; les athlètes professionnels qui utilisent de la caféine pour améliorer leurs performances ; ainsi que les femmes ménopausées qui ont souvent un faible taux de calcium dans le sang en raison de changements hormonaux et manque d’apport alimentaire quotidien suffisant en calcium.
« De plus en plus, nous constatons également des niveaux élevés de caféine chez les travailleurs postés qui doivent rester vigilants la nuit, ainsi que chez les militaires qui utilisent la caféine pour lutter contre la privation de sommeil dans les contextes opérationnels.
« La caféine avec modération a certainement ses avantages. Mais comprendre comment une consommation excessive pourrait augmenter les risques d’une maladie hautement évitable telle que l’ostéoporose, est important. »
À partir de là, les chercheurs exploreront et prédisent l’impact de différents niveaux de consommation de caféine sur la santé des os à court et à long terme, dans le but d’éclairer les directives alimentaires en Australie.
