Une étude récente publiée dans le Nutriments Journal a évalué les effets de la consommation de jus de sureau (EBJ) sur la calorimétrie indirecte (CI) et les mesures de sensibilité à l’insuline/tolérance au glucose dans une étude pilote croisée randomisée contrôlée par placebo.
Étude: Le traitement d’une semaine au jus de sureau augmente l’oxydation des glucides après un test de tolérance aux repas et est bien toléré chez les adultes : une étude pilote randomisée et contrôlée. Crédit d’image : TYNZA/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Les estimations des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis (États-Unis) indiquent qu’il y a deux fois plus d’États ayant des taux d’obésité chez les adultes de 35 % ou plus en 2022 qu’en 2018.
Les autorités médicales associées appellent à un meilleur accès aux soins de santé, à l’activité physique et à des aliments sains pour ralentir/inverser l’épidémie d’obésité.
Les baies font partie des aliments sains et sont riches en polyphénols, en particulier en anthocyanes et en flavonoïdes. Des études de cohorte prospectives montrent une association entre la consommation d’anthocyanes et un risque réduit de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de mortalité. De plus, des études cliniques à court terme rapportent des améliorations de la tolérance au glucose avec des interventions sur les baies.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont évalué les effets de la consommation d’EBJ sur la sensibilité à l’insuline et l’oxydation chez les adultes obèses ou en surpoids. Adultes âgés de 22 à 75 ans avec un indice de masse corporelle (IMC) de 25 kg/m2 ou plus ont été recrutés entre juillet 2021 et août 2022. Les sujets ont été sélectionnés pour leur éligibilité à l’aide de questionnaires sur les antécédents médicaux.
Les personnes étaient exclues si elles étaient enceintes, allaitaient ou avaient accouché au cours de l’année précédente. Les sujets éligibles ont été sélectionnés à l’aide d’un outil d’évaluation alimentaire automatisé auto-administré sur 24 heures (ASA24) pour les schémas alimentaires inhabituels. Les participants ont poursuivi leur régime alimentaire habituel et se sont abstenus de prendre des compléments alimentaires tout au long de la période d’étude de cinq semaines.
Les participants ont reçu une liste d’aliments riches en polyphénols et ont été invités à éviter de manger les aliments énumérés. L’équipe a mis en œuvre une conception d’étude croisée randomisée contrôlée par placebo avec deux traitements. Chaque période d’intervention d’une semaine était séparée par une période de sevrage de trois semaines.
Les participants ont consommé 100 % d’EBJ ou une boisson placebo assortie de sucre/saveur pendant une semaine. Les sujets ont été randomisés pour séquencer un (EBJ puis placebo) ou deux (placebo puis EBJ).
Les participants se sont présentés au laboratoire clinique le huitième jour de traitement pour un examen de calorimétrie indirecte (IC) et de test de tolérance au repas (MTT). Deux échantillons de base ont été obtenus à 10 minutes d’intervalle, suivis d’un repas test et de la boisson (de traitement). Des échantillons de sang ont été prélevés toutes les 30 minutes après le repas pendant trois heures, en même temps que les tests IC.
Les participants ont également effectué un exercice de faible intensité (marche sur tapis roulant) pendant 30 minutes après le dernier prélèvement sanguin. Les courbes de réponse glycémique et insulinique ont été tracées à partir du MTT. L’aire incrémentielle sous la courbe (iAUC) a été calculée. Les modèles mixtes linéaires ont testé les différences entre les traitements.
Résultats
Au total, 10 sujets ont été randomisés pour le protocole. L’un d’entre eux a été exclu en raison d’un diabète non contrôlé indiqué par la glycémie à jeun. Les deux traitements ont été bien tolérés, sans signalement de détresse gastro-intestinale. Sept participants étaient des femmes et deux étaient des hommes. En moyenne, les participants étaient âgés de 55,3 ans et avaient un IMC de 29,8 kg/m2.
Plusieurs défaillances techniques pendant le MTT ont conduit à un jeu de données déséquilibré. Néanmoins, les analyses statistiques ont inclus tous les ensembles de données (partiels). L’équipe a observé des différences significatives entre les traitements pour le quotient respiratoire moyen (QR) et l’oxydation correspondante des glucides et des graisses à travers les intervalles IC.
Le traitement EBJ a augmenté de manière significative le QR d’intervalle moyen, correspondant à une augmentation de l’oxydation des glucides et à une diminution de l’oxydation des graisses. Il n’y a pas eu d’effets du traitement sur la dépense énergétique moyenne (EE).
Les mesures d’IC étaient similaires pendant la marche sur tapis roulant, bien que statistiquement non significatives. Aucune différence significative entre les traitements n’a été observée dans l’iAUC pour le glucose sérique et l’insuline.
conclusion
Le traitement à l’EBJ n’a pas affecté la glycémie/l’insuline après la prise du repas test. Cependant, il a augmenté de manière significative l’oxydation moyenne des glucides, avec une diminution concomitante de l’oxydation des graisses. Il n’y avait pas de différences de traitement dans l’EE.
Pris ensemble, la consommation de sept jours d’EBJ a provoqué une augmentation de l’oxydation postprandiale des glucides, à la suite d’un MTT riche en sucre, sans affecter les taux sériques de glucose / insuline. À l’avenir, d’autres études sont nécessaires avec une taille d’échantillon accrue pour déterminer l’utilité de l’EBJ sur ces résultats.
