Dans une étude récente publiée dans le Nutriments Journal, les chercheurs ont évalué les changements dans les déterminants individuels de l’adhésion au régime méditerranéen (MedDiet) au fil du temps.
Étude: Adhésion au régime méditerranéen : une étude de cohorte longitudinale basée sur la population. Crédit d’image : MarianWeyo/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Le MedDiet conventionnel comprend une consommation minimale d’aliments transformés, une consommation accrue d’aliments d’origine végétale (légumes, fruits, noix et légumineuses) et une consommation faible et modérée d’aliments d’origine animale, avec une préférence pour la volaille et le poisson par rapport aux autres articles.
De plus, MedDiet limite la consommation de sucres simples et privilégie la consommation d’huile d’olive pour obtenir les graisses de l’alimentation.
Les MedDiets sont conseillés pour prévenir les maladies dégénératives et/ou chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, le syndrome métabolique (MetS), le cancer et les troubles cognitifs.
Des études ont montré que le régime alimentaire gère et atténue efficacement les facteurs de risque des maladies non transmissibles. Cependant, un changement progressif a été observé vers des régimes occidentalisés chez les individus.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont évalué les changements dans le respect de MedDiet, concernant l’apport en constituants individuels, chez les personnes vivant en liberté résidant dans les régions urbaines de Milan, en Italie.
L’équipe a obtenu des données cliniques et des scores d’adhésion MedDiet (MEDAS) pour 711 personnes (âge moyen 68,0 ans, 42,0 % d’hommes) qui ont participé à l’étude sur la progression des lésions athéroscléreuses intimales dans les artères carotides (PLIC) au cours de deux visites effectuées à cinq ans d’intervalle.
L’évolution du score MEDAS entre les deux visites (∆MEDAS) a été calculée. Les variations du pourcentage d’individus répondant aux critères MEDAS ont également été évaluées, et les résultats ont été stratifiés par âge, sexe et ∆MEDAS.
Parmi les participants à l’étude PLIC, seuls les individus subissant la visite cinq (entre 2017 et 2018, visite de référence pour la présente étude), dans laquelle le MEDAS a été introduit, et la visite six (entre 2021 et 2022, visite de suivi pour la présente étude).
Les participants ont rempli des questionnaires de 14,0 points pour évaluer le respect de MedDiet, développés dans l’étude PREDIMED qui a évalué les effets protecteurs du suivi de MedDiet contre l’infarctus du myocarde chez les Espagnols. Les scores MEDAS ≥ 8,0 ont été considérés comme une adhésion optimale.
Les participants au PLIC ont été inscrits entre 1998 et 2000, et les évaluations de suivi ont été effectuées sur 20,0 ans. Lors du suivi, les participants ont fourni des données sur les caractéristiques cliniques, les antécédents médicaux familiaux et personnels, le mode de vie, les médicaments et les échantillons de sérum pour les évaluations du profil glycémique et lipidique.
La prévalence du MetS a été déterminée sur la base des taux de triglycérides sériques, de la pression artérielle, de la glycémie à jeun, des taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL-C) et du tour de taille.
Résultats
Parmi les participants à l’étude, 34,0 % ont amélioré leurs scores MEDAS (∆MEDAS, +1,9) en augmentant la consommation de poisson, de légumineuses et d’huile d’olive et en utilisant des plats assaisonnés au sofrito.
Au contraire, 48,0 % des participants ont aggravé leurs scores (∆MEDAS, -2,0) en réduisant leur consommation de légumineuses, de fruits, de noix et de poisson. Les taux d’aggravation du score MEDAS étaient plus élevés chez les femmes et les personnes âgées de 50,0 à 65,0 ans.
Les personnes affichant des scores améliorés avaient un MetS, des valeurs d’indice de masse corporelle (IMC) plus élevées et des valeurs de glycémie plus élevées au départ que celles dont les scores se sont détériorés.
Les résultats ont indiqué que l’adhésion croissante à MedDiet pourrait être secondaire à l’identification d’une condition métabolique compromise, que des modifications du mode de vie pourraient améliorer.
Seuls trois éléments ont montré un pourcentage d’élévation : Q14 (plats assaisonnés au sofrito ≥ 2,0 fois par semaine, +48,0 %), Q11 (≤2,0 portions de pâtisseries ou de sucreries disponibles dans le commerce, +19,0 %) et Q6 (≤1,0 portion de crème, margarine , ou beurre, quotidien, +3,0%).
Les variations n’ont montré aucune différence significative selon l’âge ou le sexe. Les éléments affichant des pourcentages de réduction plus élevés étaient Q4 (≥3,0 portions de fruits par jour, -86,0%) et Q2 [≥4.0 tablespoons (tbsp) olive oil daily, −82.0%]. Pour le quatrième trimestre, il n’y a pas eu de variations significatives selon l’âge ou le sexe.
Pour Q2, des différences ont été observées en pourcentage de variation selon le sexe (−60,0 % et -37,0 % chez les femmes et les hommes, respectivement) et l’âge (−60,0 % chez les individus âgés de 65,0 à 80,0 ans, −29,0 % chez ceux âgés de 51,0 à 65,0 ans). ans, et −20,0 % chez les personnes âgées de ≤ 50,0 ans ou de plus de 80,0 ans).
De plus, pour Q12 (≥3,0 portions de noix par semaine, les différences selon le sexe (−45,0 % et -24,0 % chez les femmes et les hommes, respectivement) et l’âge (+17,0 % chez les individus âgés de ≤50,0 ans contre −40,0 % à −44,0 % pour les autres âges) ont été observées.
De plus, concernant Q13 (consommation préférée de lapin, de dinde ou de poulet plutôt que de saucisse, de hamburger, de porc ou de veau), des différences de -8,0 % chez les individus âgés de ≤ 50,0 ans contre +3,0 % à +10 % entre les autres âges ont été observées .
Les aliments présentant les variations les plus élevées parmi les individus ayant des améliorations du score MEDAS étaient l’huile d’olive (Q2, +66,0%), les légumineuses (Q9, +59,0%), le poisson (Q10, +55,0%) et l’utilisation de plats assaisonnés au sofrito (Q14 , +177,0%). Chez les individus ayant des scores MEDAS élevés, la consommation de tous les aliments s’est améliorée à l’exception des fruits (Q4, -41,0%).
Les éléments présentant de plus grandes variations chez ceux dont les scores MEDAS se sont aggravés étaient les fruits (Q4, -86,0%), l’huile d’olive (Q2, -78,0%), les légumineuses (Q9, -77,0%), le poisson (Q10, -75,0%) et les noix. (Q12, -65,0%). Dans ce sous-groupe, les scores de tous les aliments se dégradent, à l’exception des pâtisseries et sucreries du commerce (Q11, +21,0 %) et des plats assaisonnés au sofrito (Q14, +44,0 %).
conclusion
Dans l’ensemble, les résultats de l’étude ont montré une réduction de l’adhésion à MedDiet, en grande partie en raison de la réduction de la consommation d’huile d’olive et de fruits, avec des variations de sexe et d’âge, évaluées au cours d’une période fortement impactée par les restrictions sociales et les blocages imposés en raison du SRAS- Pandémie de CoV-2.
La crise financière en Europe a peut-être également affecté l’apport alimentaire, avec une augmentation des prix des aliments MedDiet, y compris des fruits, par rapport aux bonbons, collations et céréales raffinées à prix plus économique.
Les résultats mettent en évidence la nécessité d’interventions nutritionnelles meilleures et adaptées ciblant la consommation d’aliments particuliers.
Cependant, des recherches supplémentaires, y compris d’autres déterminants probables de la qualité de l’alimentation, avec un échantillon de population plus représentatif sont nécessaires pour augmenter la généralisabilité des résultats de l’étude.
