Les scientifiques ont découvert des corrélations génétiques positives constantes entre la consommation de café, la consommation de substances et l’obésité chez les adultes américains et britanniques d’ascendance européenne. L'étude est publiée dans la revue Neuropsychopharmacologie.
Arrière-plan
Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde, avec 60 à 85 % des adultes européens et américains qui en consomment entre 0,6 et 5,5 tasses par jour. La caféine est le principal composé psychoactif du café.
Les composés bioactifs présents dans le café sont connus pour augmenter la fonction cognitive et réduire le risque de plusieurs complications de santé, notamment les maladies du foie, les maladies neurodégénératives, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et certains cancers.
En revanche, il a été constaté qu’une consommation excessive de café augmente les risques de consommation et d’abus d’autres substances, de profil lipidique anormal, de fausse couche, de complications gastro-intestinales et de déficience cardiovasculaire.
Des études génétiques antérieures ont montré que la consommation de café est héréditaire à hauteur de 36 à 56 %, ce qui indique que la consommation de café se prête à une analyse génétique. Plusieurs études d'association à l'échelle du génome sur la consommation de café ont trouvé des associations avec des polymorphismes mononucléotidiques (SNP) à l'intérieur ou à proximité des gènes qui métabolisent la caféine.
Dans cette étude, les scientifiques ont réalisé une étude d’association à l’échelle du génome de la consommation de café chez 10 156 participants américains d’ascendance européenne. Ils ont utilisé des corrélations génétiques et des études d'association de phénomènes et de laboratoires pour explorer les relations entre la consommation de café et plusieurs biomarqueurs, caractéristiques de santé et traits de style de vie.
En outre, ils ont comparé leurs résultats avec les plus grandes études d’association à l’échelle du génome disponibles sur la consommation de café de la UK Biobank. Ils ont utilisé ces ensembles de données pour explorer les associations spécifiques à une cohorte avec la consommation de café dans deux populations différentes.
Observations importantes
L'étude d'association pangénomique de la consommation de café chez des participants américains a identifié sept loci significatifs (emplacement spécifique d'un gène sur un chromosome), principalement dans des gènes associés aux processus métaboliques.
Un enrichissement significatif des gènes liés au café a été observé dans le système nerveux central. La majorité des associations génétiques observées avec la consommation de café étaient liées à des effets indésirables dans les cohortes américaines et britanniques, en particulier en ce qui concerne la consommation de substances et les traits liés à l'obésité.
L'analyse génétique a identifié 165 gènes candidats, dont quatre gènes liés à la consommation de café précédemment identifiés et six nouveaux gènes candidats.
L’association génétique positive constante observée entre la consommation de café et la consommation de substances met en évidence le fait largement accepté selon lequel il existe des facteurs génétiques communs à toute consommation de substances. La littérature existante indique clairement que la consommation d’une substance peut potentiellement accroître la consommation de toute autre substance.
Une association génétique positive constante a également été observée entre la consommation de café et les traits liés à l'obésité dans les cohortes américaines et britanniques. Cette découverte contredit les méta-analyses précédentes d'essais contrôlés randomisés et d'études épidémiologiques qui ont trouvé de modestes associations inverses entre la consommation de café et l'indice de masse corporelle (IMC) ou un impact non spécifique de la consommation de café sur le tour de taille et l'obésité.
De telles divergences dans les résultats pourraient être attribuées aux différences de quantité de café consommée entre les études, car une consommation plus élevée de café est susceptible de réduire ses associations génétiques avec l'IMC et l'obésité. Les scientifiques pensent que les futures analyses de sous-groupes pourraient aider à expliquer les associations contradictoires entre la génétique et la prévalence de la consommation de café avec des traits liés à l'obésité.
Concernant d’autres résultats en matière de santé, l’étude a révélé des associations génétiques positives entre la consommation de café et les troubles psychiatriques, la douleur et les caractéristiques gastro-intestinales dans la cohorte américaine. Cependant, ces associations étaient soit absentes, soit négatives dans la cohorte britannique.
De même, une association génétique positive et négative a été observée entre la consommation de café et la cognition dans la cohorte britannique et la cohorte américaine, respectivement. Dans l’ensemble, le nombre d’associations génétiques positives entre la consommation de café et différents résultats en matière de santé était plus élevé et plus fort dans la cohorte américaine que dans la cohorte britannique.
Comme l'ont mentionné les scientifiques, les variations culturelles dans les habitudes de consommation de café entre les États-Unis et le Royaume-Uni pourraient être attribuées aux incohérences observées dans les relations génétiques. De plus, des niveaux comparativement plus élevés de consommation de café ou de caféine provenant de boissons riches en calories ont été documentés aux États-Unis. Cela pourrait expliquer l’impact négatif observé de la consommation de café sur les résultats de santé dans la cohorte américaine.
Importance de l’étude
L’étude révèle que la consommation de café est génétiquement associée au risque de consommation d’autres substances et à des caractéristiques liées à l’obésité. Ces associations sont observées dans deux grandes cohortes d’ascendance européenne.
Ces résultats fournissent une perspective prudente quant à la combinaison de grands ensembles de données dérivés de populations géoculturelles distinctes.
Comme l’ont mentionné les scientifiques, l’étude a utilisé des données autodéclarées sur la consommation de café et a capturé un large phénotype. Les différences interindividuelles dans les méthodes de culture ou de brassage du café, les habitudes alimentaires et autres habitudes de vie, ainsi que les normes environnementales et sociales liées à la consommation de café peuvent agir comme des facteurs de confusion potentiels et contribuer aux différences observées entre les cohortes.
Le phénotype de consommation de café dans la cohorte américaine était de 5 onces de café caféiné, alors que dans la cohorte britannique, il s'agissait principalement de café décaféiné sans volume de tasse explicitement défini. Ces facteurs pourraient également contribuer aux associations génétiques divergentes.
