En Allemagne, taxer les boissons sucrées pourrait prévenir ou retarder les cas de diabète de type 2, prolonger la durée de vie en bonne santé et économiser jusqu’à 16,0 milliards d’euros en coûts sociétaux au cours des 20 prochaines années, selon une nouvelle étude dirigée par Karl Emmert-Fees du Université technique de Munich, publié le 21 novembreSt dans la revue en libre accès Médecine PLOS.
L’Organisation mondiale de la santé a recommandé aux gouvernements du monde entier d’alléger le fardeau social et économique des maladies cardiométaboliques en taxant les boissons sucrées. Ces taxes réduisent la consommation en augmentant le prix, comme la taxe d’un peso par litre au Mexique, ou incitent les entreprises à reformuler leurs boissons avec une teneur en sucre plus faible, comme la structure fiscale à plusieurs niveaux au Royaume-Uni. L’Allemagne n’a pas encore mis en place de taxe sur les boissons sucrées. Les chercheurs ont donc estimé les impacts sanitaires et économiques de ces deux scénarios de taxation possibles.
Grâce à la modélisation, les chercheurs ont prédit les effets d’une taxe de 20 % sur les boissons sucrées et d’une taxe progressive similaire à celle utilisée au Royaume-Uni. Pour chaque scénario, ils ont estimé l’évolution de la consommation de sucre, du poids, des coûts médicaux et sociétaux associés, ainsi que du risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux, de 2023 à 2043.
Les chercheurs ont découvert qu’au cours des 20 prochaines années, une taxe sur les boissons sucrées pourrait réduire la consommation de sucre de la population adulte allemande en moyenne d’un gramme par jour, prévenir ou retarder plus de 132 000 cas de diabète de type 2 et économiser 9,6 milliards d’euros. en incitant les consommateurs à changer de comportement. Une structure à plusieurs niveaux permettrait cependant de réduire la consommation de sucre en moyenne de 2,34 grammes par jour, de prévenir ou de retarder plus de 244 000 cas de diabète de type 2 et d’économiser 16,0 milliards d’euros en incitant les entreprises à vendre des boissons contenant moins de sucre.
Même si les deux systèmes fiscaux contribueraient à réduire le fardeau de santé et les coûts sociétaux des maladies cardiométaboliques, les chercheurs concluent qu’une taxe échelonnée aurait probablement l’impact le plus important. Les chercheurs concluent que taxer les boissons sucrées serait une option politique viable pour les décideurs allemands, qui améliorerait la santé de la population allemande.
Dans l’ensemble, nous avons constaté que la taxation des boissons sucrées pourrait avoir un impact substantiel sur la santé de la population allemande. En particulier, les personnes qui consomment beaucoup de ces boissons bénéficieraient de la plus forte réduction de leur consommation de sucre. »
Karl Emmert-Fees, Université technique de Munich
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