- Les chercheurs ont analysé comment la quantité et le type de consommation de café influencent le risque d’arythmies, de maladies cardiovasculaires et de mortalité toutes causes confondues chez les adultes âgés de 40 à 69 ans.
- Ils ont découvert que la consommation de 2 à 3 tasses de café par jour, qu’il soit instantané, moulu ou décaféiné, était associée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et de décès.
- La consommation de café contenant de la caféine, qu’il soit moulu ou instantané, était également liée à un risque plus faible d’arythmies, telles que la fibrillation auriculaire.
- Les résultats indiquent qu’une consommation de café légère à modérée de tous types doit être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain, et les personnes souffrant de maladies cardiaques n’ont pas nécessairement besoin d’abandonner le café.
De bonnes nouvelles pour les buveurs de café sont apparues plus tôt cette année, avec des études indiquant que la consommation de café est liée à un risque de mortalité plus faible et qu’une consommation quotidienne modérée de café peut réduire le risque de lésions rénales de 23 %.
Cependant, historiquement, plus de 75 % des professionnels de la santé ont
Peu d’informations étaient disponibles sur l’impact des différents types de café sur la santé cardiaque. Cela a incité les chercheurs du Baker Heart and Diabetes Research Institute à Melbourne, en Australie, à mener une vaste étude observationnelle qui fournirait des informations sur le rôle de la caféine sur les résultats cardiovasculaires en comparant l’impact du café décaféiné et caféiné.
Les résultats récemment publiés indiquent que le café instantané, moulu et décaféiné, en particulier à raison de 2 à 3 tasses par jour, est lié à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et de décès, et que le café contenant de la caféine réduit considérablement le risque d’arythmie.
Le professeur Peter Kistler, Ph.D., auteur de l’étude et directeur du Baker Heart and Diabetes Research Institute à Melbourne, Australie, a expliqué :
« Les implications réelles sont que le café doit être considéré comme faisant partie d’une alimentation saine. Les gens ne doivent PAS arrêter de boire du café s’ils développent une forme quelconque de maladie cardiaque, y compris des troubles du rythme cardiaque, à moins qu’ils ne remarquent une association personnelle spécifique entre la consommation de café et leurs symptômes.
L’étude ne montre pas que si vous souffrez d’une maladie cardiaque, vous devriez commencer à boire du café, mais plutôt si vous êtes déjà un buveur de café, vous devriez vous sentir rassuré que ce n’est pas seulement sûr mais quelque peu protecteur.
L’étude a été publiée dans le Journal européen de cardiologie préventive.
Café et maladies cardiovasculaires
Entre le 1er janvier 2006 et le 31 décembre 2010, l’étude a recruté des participants de la UK Biobank âgés de 40 à 69 ans.
L’étude comprenait 449 563 participants qui n’avaient pas reçu de diagnostic de problèmes cardiovasculaires au moment de l’inscription. Les participants avaient un âge médian de 58 ans et 55,3 % étaient des femmes.
Les chercheurs ont demandé aux participants de déclarer eux-mêmes le nombre de tasses de café qu’ils buvaient chaque jour et le type de café qu’ils buvaient habituellement via un questionnaire à écran tactile. Les différents types de café, par ordre de popularité, étaient :
- café instantané (44,1% des participants)
- café moulu (18,4%)
- café décaféiné (15,2%)
22,4% de la population étudiée ne buvait pas de café et servait de groupe de comparaison. Pour chaque type de café, les chercheurs ont réparti les participants à l’étude en 6 catégories, en fonction de l’apport quotidien : 0, 5 tasses/jour.
Les chercheurs ont suivi l’état de santé des participants pendant 12,5 ans et déterminé leurs résultats de santé en examinant les codes de la CIM (Classification internationale des maladies) sur les dossiers médicaux et de décès.
L’étude a ajusté les facteurs qui influencent le risque de problèmes cardiovasculaires, notamment l’âge, le sexe, la consommation d’alcool, la consommation de thé, l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle, l’apnée obstructive du sommeil et le statut tabagique. Les chercheurs ont ensuite découvert que les personnes qui buvaient habituellement du café moulu, instantané ou décaféiné avaient des risques significativement plus faibles de maladies cardiovasculaires et de décès quelle qu’en soit la cause que les non-buveurs de café.
Les chercheurs ont observé que la consommation de 2 à 3 tasses de café par jour, quel que soit le type de café, était systématiquement associée à la plus grande réduction du risque de maladie cardiovasculaire, de maladie coronarienne, d’insuffisance cardiaque congestive et de décès quelle qu’en soit la cause.
Le café contenant de la caféine réduit le risque d’arythmie
Une arythmie se produit lorsque le cœur bat trop lentement, trop vite ou irrégulièrement. Selon le
Les chercheurs ont découvert que le café moulu et instantané, mais pas le café décaféiné, était associé à un risque moindre d’arythmie, notamment de fibrillation auriculaire. Ils ont constaté une relation en forme de « U » entre la consommation de café caféiné et le risque d’arythmie, le risque le plus faible étant observé chez ceux qui consommaient 2 à 3 tasses de café par jour.
« Cette étude est nouvelle dans l’identification des avantages spécifiques du café contenant de la caféine sur la fibrillation auriculaire qui sont biologiquement plausibles étant donné les effets de la caféine sur les récepteurs de l’adénosine sur les cellules cardiaques », Pro. Kistler a dit MNT.
Le cœur doit battre en rythme pour faire circuler le sang dans tout le corps. La période pendant laquelle le cœur se détend entre les battements est la période réfractaire. L’adénosine produite par le corps raccourcit la période réfractaire, ce qui augmente le risque d’arythmies.
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Le Dr Eric Topol, cardiologue, professeur, fondateur et directeur du Scripps Research Translational Institute, a exprimé son enthousiasme à propos des résultats de la nouvelle étude sur Twitter :
Limites de l’étude
Dans leur article, les chercheurs ont identifié plusieurs limites de l’étude à garder à l’esprit lors de l’interprétation de leurs résultats. Premièrement, certains participants ont dû être omis de l’analyse en raison de données manquantes.
La consommation de café par les participants à l’étude a été autodéclarée, ce qui comporte un risque potentiel de biais de déclaration. Les participants ne pouvaient sélectionner qu’un seul type de café sur le questionnaire, mais certains participants peuvent avoir bu plus d’un type de café par jour. De plus, les chercheurs ont supposé que la consommation de café des participants n’avait pas changé entre le départ et le suivi. Pourtant, il est possible que certains participants aient bu plus d’un type de café au fil du temps.
Les chercheurs ont également reconnu que le système utilisé pour suivre la santé des participants (codes CIM-10) est susceptible d’erreurs de mesure et de déclaration. De plus, certaines arythmies, en particulier l’ectopie auriculaire/ventriculaire, peuvent être passées inaperçues.
Les consommations d’alcool et de thé des participants ont été prises en compte dans l’analyse, mais d’autres composants du régime alimentaire des participants peuvent avoir eu un impact sur leurs résultats de santé.
Enfin, étant donné que la majeure partie de la population de la biobanque britannique est de race blanche, les conclusions de l’étude peuvent ne pas s’appliquer entièrement aux personnes d’autres groupes ethniques.
