Les personnes vivant dans des zones rurales courent un plus grand risque d'obésité que la population générale, et ils ont souvent un accès limité à des aliments sains et abordables, à des établissements d'activité physique, aux transports publics et aux établissements de soins de santé. Les interventions de perte de poids sont plus réussies avec le soutien d'un diététiste, mais de nombreux résidents ruraux n'ont pas de prestataires de soins préventifs à proximité.
Une équipe de recherche de l'Université de l'Illinois Urbana-Champaign a développé un programme de gestion du poids en ligne qui fournit une assistance personnalisée d'un diététiste enregistré. Dans une nouvelle étude, ils ont collaboré avec l'Illinois Extension pour tester l'efficacité du programme parmi les résidents de l'Illinois rural.
Empower est une nouvelle itération du programme d'amélioration alimentaire individualisée (IDIP), une plate-forme en personne qui comprend l'éducation nutritionnelle et le coaching de style de vie. Nous avons développé une application Web qui permet aux gens de vivre l'ensemble du programme en ligne, ce qui nous permet de mieux atteindre les populations mal desservies. «
Ashleigh Oliveira, auteur principal, doctorant dans la Division des sciences nutritionnelles, qui fait partie du Collège des sciences agricoles, des consommateurs et de l'environnement, Illinois
La principale fonctionnalité du programme est l'application Web de repas, qui fournit des outils aux participants pour surveiller leur poids et leur apport alimentaire. Alors que d'autres applications de perte de poids mesurent généralement la teneur en calorique, le pllot de repas se concentre sur la densité des fibres et des protéines. Cela aide les gens à consommer des repas qui offrent un plus grand sentiment de satiété avec un apport calorique plus faible, garantissant que les besoins en nutriments de perte de poids sûrs sont satisfaits.
« L'application de repas de repas ne dit pas aux gens quoi manger; il les aide à concevoir leur propre consommation alimentaire en fonction de leurs objectifs de fibres et de protéines. De même, nous ne recommandons pas d'activités physiques spécifiques mais encourageons les participants à explorer ce qui s'inscrit dans leur style de vie. L'exercice peut Incluez des choses comme faire une promenade, faire des tâches ménagères ou le jardinage « , a déclaré le co-auteur Manabu Nakamura, professeur agrégé au Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine à U. of I.
« Les gens peuvent expérimenter et apprendre par eux-mêmes et obtenir des commentaires immédiats pour encourager les changements comportementaux dans l'alimentation et le mode de vie. Ils prendront l'habitude de peser et de suivre quotidiennement. Et au lieu d'aller au magasin et d'acheter des choses au hasard, ils ont Un outil pour diriger leurs choix alimentaires.
L'étude comprenait un échantillon de résidents ruraux de sept comtés de l'Illinois avec une population de moins de 50 000 personnes, recrutée avec l'aide d'éducateurs de nutrition et de bien-être de l'Illinois Extension. Les chercheurs ont suivi les participants pendant 12 mois, enregistrant leur poids, leur composition corporelle et leur alimentation.
Les participants ont été invités à peser quotidiennement, en utilisant une échelle Wi-Fi qui était connectée à l'application de plot de repas et a automatiquement enregistré leur poids.
Le programme comprenait 17 leçons interactives couvrant des sujets sur les principes de perte de poids, les nutriments essentiels, l'activité physique et les conseils de style de vie. Les participants ont également reçu un coaching nutritionnel personnalisé par e-mail, SMS et téléphonie ou vidéo.
«Nous avons utilisé un diététiste qui avait de l'expérience avec l'environnement local et comment obtenir de la nourriture et naviguer dans d'autres défis dans les zones rurales. L'application peut indiquer les gens vers des aliments riches en protéines et en fibres, mais cela ne va pas leur dire quelle épicerie Pour aller à, afin que le diététiste puisse fournir ce genre d'expertise « , a déclaré Oliveira.
Les chercheurs ont constaté que les participants ont en moyenne perdu environ 5 kilogrammes, soit 6% de leur poids corporel, principalement attribué à la perte de masse grasse. Dans les enquêtes, les répondants ont indiqué qu'ils aimaient les composants de coaching de nutrition et de style de vie du programme et pensaient qu'ils soutiendraient les changements qu'ils ont apportés à leur alimentation.
L'étude suggère que l'autonomie peut être un programme de perte de poids efficace pour les résidents ruraux, et la plate-forme en ligne a amélioré l'accessibilité et a été appréciée, ont conclu les chercheurs.
Les commentaires des participants à l'étude ont éclairé les mises à niveau et les révisions de l'application de repas, et l'équipe prévoit de lancer une version finale d'ici le printemps 2026.
