Quel est le simple secret pour vivre plus longtemps et réduire vos risques pour les maladies cardiaques, le diabète et le cancer? Mélanger vos fruits quotidiens, vos légumes et vos thés suggèrent une étude approfondie.
Étude: La grande diversité de l'apport en flavonoïdes alimentaires est associé à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues et de maladies chroniques majeures. Crédit d'image: Marilyn Barbone / Shutterstock.com
Une étude récente publiée dans le journal Nourriture naturelle Souligne l'importance de consommer une variété de flavonoïdes alimentaires dans la réduction des risques des maladies chroniques et de la mortalité toutes causes.
Sommaire
Arrière-plan
Les flavonoïdes sont des composés polyphénoliques présents dans l'alimentation humaine. Ces composés se trouvent dans divers aliments et boissons, y compris les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses, les vins et le thé.
Plusieurs sous-classes de flavonoïdes sont présentes dans différents aliments et boissons, notamment les flavonols, les anthocyanes, les flavan-3-ol, les flavanones et les flavones. En raison des variations de leur structure chimique, de leur biodisponibilité et de leur métabolisme, ces sous-classes ont une gamme d'effets biologiques.
Les propriétés les plus importantes et les plus documentées de différents flavonoïdes comprennent les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anticancéreuses et cardio-protectrices, cruciale pour réduire le risque de maladies chroniques et de mortalité connexe.
Certains flavonoïdes ont des fonctions plus spécifiques, telles que la promotion de la fonction endothéliale, retardant la détérioration des tissus liés à l'âge et exerçant des effets d'antiprolifération liés à la prévention du cancer.
Étant donné que différents flavonoïdes exercent des effets biologiques variables, la présente étude a été conçue pour évaluer l'impact de la consommation d'un éventail diversifié de flavonoïdes alimentaires sur le risque de maladies chroniques majeures et de mortalité toutes causes.
La population d'étude comprenait 124 805 participants de la Biobank britannique, une vaste étude de cohorte basée sur la population impliquant plus de 500 000 participants.
Les participants étaient des adultes âgés de 40 ans ou plus, avec un âge médian d'environ 60 ans. Au cours d'une période de suivi de 8,7 à 10,6 ans, les chercheurs ont enregistré des incidences de mortalité et de maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires (CVD), le diabète de type 2, le cancer, les maladies respiratoires et les maladies neurodégénératives.
Impact des flavonoïdes totaux sur les maladies chroniques et la mortalité toutes causes
Après ajustement pour les facteurs sociodémographiques, de style de vie, de diététique et de risque médical, l'étude a révélé que la quantité et la variété des flavonoïdes dans le régime alimentaire d'une personne sont indépendamment associées à un risque plus faible de plusieurs maladies chroniques et à une mortalité globale réduite.
Plus précisément, les participants ayant la plus grande diversité de l'apport flavonoïde présentaient un risque de mortalité toutes causes plus faible de 14%, un risque de maladie cardiovasculaire de 10% plus faible, un risque de diabète de type 2 inférieur à 20%, un risque de cancer de 8% et un risque de maladie respiratoire de 8%.
Aucune association n'a été observée entre la diversité des flavonoïdes et le risque de maladies neurodégénératives, sauf aux niveaux globaux les plus élevés de l'apport flavonoïde, où un risque de 20% plus faible a été observé.
Compte tenu de la constante de diversité, l'étude a révélé que les participants qui consommaient environ 500 mg de flavonoïdes par jour avaient un risque plus faible de mortalité toutes causes, de maladies cardiovasculaires, de diabète et de maladies respiratoires que celles qui ont consommé environ 230 mg de flavonoïdes par jour. Le risque le plus faible de diabète, de cancer et de maladies neurodégénératifs a été observé chez les participants qui ont consommé la plus grande quantité de flavonoïdes (environ 1400 mg par jour).
Fait intéressant, l'étude a révélé qu'une quantité totale plus élevée de l'apport flavonoïde était associée à une diversité plus faible, reflétant souvent un régime dominé par une seule source. De tels cas de prise de source unique ont été dominés par le thé. Ceux qui ont une grande diversité comprenaient une gamme plus large d'aliments, comme les baies, les pommes, les raisins, le vin rouge et les oranges.
unComposition de l'apport flavonoïde. bPrincipaux contributeurs alimentaires à l'apport flavonoïde, montrant les contributeurs les plus élevés à l'apport uniquement; Les espaces vides jusqu'à 100% représentent d'autres contributeurs plus petits qui ne sont pas montrés. cCorrélation de Pearson bilatérale entre la quantité et la diversité de l'apport flavonoïde. dDiversité de la consommation de flavonoïdes chez les participants avec les apports les plus (Q5) et le moins (Q1) divers. Dans dles graphiques à barres sont appariés pour la quantité d'apport flavonoïde (1 000 mg D−1) et montrer l'abondance moyenne (% d'apport) de chaque flavonoïde par jour. Les zones pointillées représentent chaque régime, où chaque cercle est un flavonoïde individuel et chaque couleur est un flavonoïde différent (correspondant aux couleurs et à la distribution sur les graphiques à barres). Données des participants avec ≥ 2 questionnaires alimentaires d'Oxford Webq (n = 124 805).
Impact des sous-classes flavonoïdes sur les maladies chroniques et la mortalité toutes causes
Une diversité plus large de l'apport flavonoïde dans les sous-classes flavan-3-ol et flavanone est associée à un risque plus faible de mortalité toutes causes, même après ajustement pour les facteurs de confusion potentiels.
Les participants avec la plus large diversité de l'apport flavonoïde dans la sous-classe Flavan-3-OL présentaient respectivement 13% et 8% de risques inférieurs de diabète et de cancer. De même, la sous-classe de flavanone était associée à 7% et 6% de risques inférieurs au cancer et aux maladies respiratoires, respectivement. Parmi les participants ayant la plus large diversité de l'apport dans la sous-classe de flavone, un risque de 13% et 18% de diabète et de maladies neurodégénératives, respectivement, a été observée.
Cependant, pour certains critères d'évaluation de la maladie, tels que les maladies neurodégénératives, toutes les sous-classes flavonoïdes ou tous les niveaux de diversité n'ont pas montré d'associations significatives. Cela souligne que les avantages peuvent varier selon les sous-classes et les résultats pour la santé.
Impact des aliments riches en flavonoïdes sur les maladies chroniques et la mortalité toutes causes
L'analyse de l'étude, en ajustement pour les facteurs de confusion, a révélé un risque progressivement plus faible de mortalité toutes causes confondues avec une plus grande diversité de l'apport alimentaire riche en flavonoïdes. Les participants qui ont consommé plus de quatre portions d'aliments ou de boissons riches en flavonoïdes présentaient un risque de mortalité toutes causes de 16% de 16% par rapport à ceux qui ont consommé une portion adéquate.
L'étude a révélé un risque de maladie respiratoire de 8% plus faible chez les participants avec la plus grande diversité de l'apport alimentaire riche en flavonoïdes, en particulier en ce qui concerne les résultats chroniques des maladies.
Aucune association forte n'a été trouvée entre la diversité de l'apport alimentaire riche en flavonoïdes et l'incidence de certaines maladies, telles que le cancer ou les maladies neurodégénératives.
Notamment, le non-respect de la diversité, une quantité plus élevée d'aliments riches en flavonoïdes au-delà d'un certain seuil était principalement associé à un risque plus faible de diabète de type 2 plutôt qu'à tous les paramètres.
Parmi les principaux contributeurs à l'apport flavonoïde, le thé (noir et vert) a été la source principale, totalisant 67%. Cela a été suivi par des pommes, du vin rouge, des baies, du chocolat noir, des oranges et du jus d'orange, chacun fournissant des types distincts de flavonoïdes.
Étude de signification
L'étude révèle que la consommation d'une quantité plus élevée et d'une diversité plus large de flavonoïdes, d'aliments riches en flavonoïdes ou de sous-classes flavonoïdes spécifiques est mieux pour les avantages pour la santé à long terme que la consommation d'une quantité plus élevée ou d'une diversité plus élevée de flavonoïdes seuls.
Selon les résultats de l'étude, le risque de mortalité toutes causes confondues et l'incidence de plusieurs maladies chroniques peuvent être réduits en consommant la plus large diversité de flavonoïdes et d'aliments et de boissons riches en flavonoïdes, tels que le thé, les baies, les pommes, les oranges et les raisins.
The health benefits of flavonoids can be attributed to their multiple biological activities, including inhibition of platelet aggregation, improvement of nitric oxide bioavailability, reduction of endothelial cell oxidative stress, modulation of vascular ion channel activity, mitigation of atherosclerotic lesion formation, improvement of insulin sensitivity, reduction of inflammatory responses, inhibition of cancer cell growth, induction of cancer cell décès et prévention de l'angiogenèse et de l'invasion des cellules cancéreuses.
La ligne directrice des flavonoïdes alimentaires de 2022 recommande de consommer quotidiennement 400 à 600 mg de flavan-3-OLS pour des avantages potentiels pour la santé cardiométabolique. Les résultats de l'étude suggèrent que les lignes directrices futures pourraient être modifiées pour envisager de recommander l'apport à partir de diverses sources.
En raison de la conception de l'étude observationnelle, les chercheurs n'ont pas pu déterminer la causalité des associations observées. Les questionnaires alimentaires d'Oxford Webq utilisés dans l'étude ne capturent pas les données sur certains types d'aliments riches en flavonoïdes, ce qui peut limiter l'évaluation de la diversité pour des sous-classes spécifiques, telles que les anthocyanes.
Malgré les limites, l'étude suggère que la simple inclusion de plusieurs portions différentes d'aliments ou de boissons riches en flavonoïdes dans le régime alimentaire quotidien peut avoir un impact significatif sur la santé de la population.
Les résultats de l'étude indiquent que la visée d'une plus grande diversité et de la quantité d'apport flavonoïde, en particulier de divers aliments et boissons à base de plantes, peut offrir plus d'avantages pour la santé que de se concentrer sur une seule source ou un apport élevé seul.
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