Malgré les directives du NHS, la plupart des parents britanniques présentent des collations de bébé transformées avant l'âge un, avec une marque et une commodité dépassant les conseils de santé.
Étude: Snack Foods pour les bébés: Qu'est-ce qui stimule l'utilisation croissante des collations bébé transformées au Royaume-Uni? Crédit d'image: images Tada / Shutterstock
Dans un article récent publié dans la revue Appétitles chercheurs ont étudié les facteurs qui stimulent les soignants et les parents au Royaume-Uni pour fournir à leurs jeunes enfants des collations transformées. Ils ont constaté que la plupart des parents utilisaient régulièrement ces collations pour apaiser, distraire ou divertir les bébés.
Les soignants les ont trouvés pratiques et ont été fortement influencés par la messagerie et l'emballage de marque, ce qui suggère qu'un étiquetage et un marketing plus clairs pourraient aider les parents à adopter des habitudes plus saines. L'étude note également que moins de 14% des parents ont correctement identifié 12 mois comme l'âge minimum recommandé pour introduire des collations, tandis que 72% pensaient qu'elle était plus jeune, soulignant un écart de connaissances important potentiellement façonné par le marketing.
La recherche met également en évidence la prévalence de «l'effet de halo de santé», où les affirmations marketing, telles que «l'un de vos 5 par jour», créent une impression trompeuse de valeur nutritionnelle.
Sommaire
Arrière-plan
Les collations influencent considérablement les régimes alimentaires des enfants et l'apport quotidien en calories, représentant jusqu'à 42% de l'énergie totale dans certains pays occidentaux. (Ce chiffre est basé sur des données des États-Unis, de l'Australie et de l'Europe; les données spécifiques au Royaume-Uni ne sont pas disponibles.) Alors que les fruits et légumes sont des choix de collations courants, les collations riches en sucre et dense de l'énergie sont également répandues.
Le marché des collations pour bébé transformé du Royaume-Uni s'est développé rapidement, d'une valeur de 129 millions de livres sterling en 2023. Malgré les directives, de nombreux nourrissons et tout-petits britanniques consomment des calories, du sel et du sucre en excès. Cela contribue à l'obésité et au surpoids infantiles, ce qui affecte déjà environ 20% des enfants par entrée à l'école et augmente les risques de désintégration dentaire, la principale raison de l'hospitalisation chez les enfants entre 6 et 10 ans.
La petite enfance est cruciale pour façonner les habitudes alimentaires à vie, donc soutenir les régimes sains précoces peut prévenir les problèmes de santé ultérieurs. Les directives du National Health Service (NHS) indiquent clairement que les bébés de moins de 12 mois ne nécessitent pas de collations et devraient avoir des aliments de lait supplémentaires s'ils ont faim, tandis que les enfants de plus de 12 mois peuvent avoir deux collations saines, comme le yaourt nature ou les fruits.
Cependant, les snacks de bébé transformés sont largement disponibles et commercialisés, comme appropriés et sains pour l'auto-alimentation de six mois. Cette décalage marketing avec les conseils de santé publique peut confondre les parents et saper leurs efforts pour promouvoir une alimentation saine. De nombreux parents pensaient que les produits commercialisés pour les bébés sont en meilleure santé et plus étroitement réglementés que ce qui est nécessairement le cas, se sentant parfois induit en erreur lors de l'apprentissage de la teneur en sucre ou d'autres ingrédients.
La confiance des parents dans les marques est renforcée par des réclamations telles que les «approuvés» ou les avenants des professionnels de la santé, même si ceux-ci ne peuvent pas toujours s'aligner sur les codes de conduite professionnels.
À propos de l'étude
Dans cette étude, les chercheurs visaient à quantifier la fréquence de ces collations dans le régime alimentaire des nourrissons et à déterminer quand les parents les introduisent généralement.
Une enquête en ligne a ciblé les parents d'enfants âgés de 6 à 23 mois vivant au Royaume-Uni. Il a été développé pour combler les lacunes des connaissances et informé par un groupe consultatif parent. Les questions couvraient les habitudes d'alimentation générales, quand et comment les snacks sont offerts, et ce qui influence les choix de produits.
L'enquête comprenait également une expérience distincte sur l'emballage alimentaire, qui n'est pas discutée dans ce contexte. Les participants ont été recrutés via un panel en ligne, avec des quotas en place pour assurer un échantillon socio-économiquement diversifié des ménages britanniques. Au total, 1 237 parents ont participé, divisé uniformément entre ceux qui ont des bébés âgés de 6 à 11 mois et les tout-petits âgés de 12 à 23 mois.
Les groupes de discussion ont fourni des informations plus approfondies sur les attitudes des parents et les raisons de leurs choix. Cinq groupes de discussion ont eu lieu, avec 22 parents recrutés à travers des affiches et des newsletters, et ont demandé à partager des photos d'aliments pour bébés qu'ils ont trouvés intéressants. La plupart des participants à l'enquête et au groupe de discussion étaient des mères. Alors que l'échantillon d'enquête reflétait une gamme de horizons, les participants au groupe de discussion avaient tendance à être plus éduqués et riches, ce qui peut limiter la généralisation des résultats.
Conclusions clés
La plupart des participants à l'enquête étaient des mères, avec un large éventail de revenus, d'ethnies et d'âges des ménages. De même, les participants au groupe de discussion étaient principalement des mères de divers horizons, et leurs discussions ont duré environ 74 minutes chacune.
Les données du sondage ont montré que la daction des collations de bébé transformée est très courante: environ 84% des parents ont déclaré avoir donné ces collations entre les repas, passant à plus de 87% parmi ceux dont les bébés avaient commencé à sevrer. Même parmi les nourrissons aussi jeunes que 6 à 7 mois, près des trois quarts recevaient ces collations. Plus de la moitié des parents ont également donné ces produits dans le cadre d'un repas, reflétant à quel point ils sont intégrés dans le nourrisson. De nombreux parents utilisent également ces produits pendant les repas.
La plupart des bébés ont d'abord reçu des collations entre 6 et 11 mois, bien que près de 30% les avaient essayés avant 6 mois. De nombreux parents ont admis avoir offert des collations pour occuper ou apaiser leur bébé, pas seulement pour la faim. Près des deux tiers des participants à l'enquête ont convenu qu'ils donneraient une collation pour garder un enfant silencieux s'il avait besoin de passer un appel téléphonique, illustrant que les collations sont souvent utilisées en réponse aux indices non-chasseurs.
Les groupes de discussion ont fait écho à cela, révélant trois raisons clés: les collations sont considérées comme des aliments pour bébés sûrs et normaux, utilisés pour calmer ou divertir les enfants, et appréciés pour la commodité, en particulier à l'extérieur de la maison, en raison de leur portabilité et de leur faible gâchis. Certains parents ont exprimé leur inquiétude que l'utilisation fréquente des collations pour l'apaisement ou la distraction puisse conduire à l'établissement d'habitudes associées à une meilleure qualité de régime ou un poids excessif plus tard dans la vie.
L'effet «Halo Health» a également été discuté, car les parents étaient souvent influencés par des allégations positives sur le pack, surplombant parfois une teneur élevée en sucre et d'autres ingrédients moins sains.
Lors du choix des produits, les parents ont priorisé les avantages pour la santé perçus et les marques de confiance avec des réclamations sur le pack claires et rassurantes, comme «bio». Les réclamations sur le pack, telles que «approuvées par les nutritionnistes» ou les mentions de professionnels de la santé, étaient considérées comme particulièrement persuasives; Cependant, l'étude note que ces revendications peuvent ne pas toujours s'aligner sur les codes de conduite professionnels.
L'influence des pairs, les préférences des enfants et les coûts ont également façonné les choix, de nombreux parents équilibrant la qualité et l'abordabilité en changeant de marques en fonction des offres ou des promotions.
Conclusions
Cette étude à méthodes mixtes souligne que les collations pour bébés sont largement acceptées au Royaume-Uni dans le cadre d'une partie normale du régime alimentaire des nourrissons, souvent introduite bien avant l'âge recommandé de 12 mois. Les parents utilisent généralement ces collations non seulement pour satisfaire la faim, mais aussi pour apaiser, divertir ou gérer les comportements, renforcer les collations en réponse aux indices non-chasseurs.
Les choix sont fortement influencés par les marques de confiance, les réclamations attrayantes sur le pack et la commodité. Le niveau élevé de confiance dans les marques et l'utilisation généralisée des collations pour bébés peuvent être dues en partie à la commercialisation qui présente ces produits comme «approuvés par nutritionniste» ou approuvés par des experts, ce que les auteurs ont pratiqué nécessitent une plus grande surveillance réglementaire.
La normalisation de l'utilisation des collations transformés, renforcée par les pratiques de marketing et les réclamations sur le pack, pose des défis continus pour les efforts de santé publique.
Une force clé est la combinaison d'une grande enquête et de groupes de discussion approfondis, capturant diverses opinions parentales. Cependant, l'étude manquait de données sur la fréquence des collations et les motifs des parents, et les participants aux groupes de discussion avaient tendance à être plus éduqués et riches, ce qui peut limiter la généralisabilité.
Les résultats suggèrent le besoin de messages de santé publique plus clairs pour contrer la commercialisation trompeuse et découragent l'utilisation de collations pour des raisons non nutritives. La sensibilisation aux parents des risques potentiels d'habituer les bébés à grignoter pour des raisons autres que la faim pourrait soutenir des habitudes alimentaires plus saines.
Les recherches futures devraient examiner comment les habitudes familiales, y compris le comportement des frères et sœurs, façonnent les collations infantiles. Une réglementation plus importante et une marque honnête pourraient mieux aider les parents à faire des choix sains pour leurs enfants.
