Les chercheurs ont testé si une dose quotidienne de noix pouvait calmer l'inflammation et stimuler les défenses antioxydantes, mais le court essai n'a trouvé aucun impact mesurable.
Étude: La consommation de noix de 4 semaines pourrait-elle influencer le statut oxydatif et inflammatoire chez les adultes d'âge moyen présentant des facteurs de risque cardiométaboliques? Résultats d'un essai contrôlé randomisé. Crédit d'image: Halil Ibrahim Mescioglu / Shutterstock.com
Le vieillissement est un facteur de risque d'obésité, de diabète sucré de type 2 (T2DM), de maladies cardiovasculaires (MCV), de maladies neurodégénératives et de cancer. Le facteur sous-jacent pourrait être l'altération associée au vieillissement de la fonction du tissu adipeux qui provoque de multiples anomalies métaboliques. Une étude récente publiée dans Nutriments explore l'impact potentiel de la consommation quotidienne de noix sur ce phénomène.
Sommaire
Introduction
À mesure que la population mondiale vieillit, l'épidémie d'obésité a également augmenté, provoquant une vague de troubles cardiométaboliques. Le syndrome métabolique est un groupe de facteurs de risque de MCV qui comprend l'hypertension, la dyslipidémie, l'obésité et la tolérance au glucose altérée. Avec le vieillissement, la résistance à l'insuline, le dépôt de graisses viscéral et l'inflammation chronique de bas grade, causée par un tissu adipeux mal fonctionnel qui libère des signaux indésirables.
Les tissus gras augmentent lorsqu'une personne consomme constamment plus que les besoins énergétiques du corps. Hypertrophie des cellules grasses trop remplies et sécréter des produits chimiques inflammatoires comme l'interleukine-1β (IL-1β), l'interleukine-6 (IL-6), l'interleukine-8 (IL-8) et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α). L'inflammation systémique résultante perturbe la sensibilité normale à l'insuline, qui provoque une hyperglycémie et une dyslipidémie.
Les dépôts de graisses en expansion deviennent hypoxiques. Combiné avec des espèces réactives de l'oxygène et de l'azote (ROS et RNS, respectivement) de la phagocytose, cela induit un stress oxydatif, qui, à son tour, aggrave l'inflammation et entraîne une résistance à l'insuline. Le stress oxydatif chronique produit des produits d'oxydation toxiques tels que les produits finaux de glycation avancés (AGE) et les produits finaux de lipoxydation avancés (ALES), qui contribuent tous deux à la progression du syndrome métabolique.
L'inflammation chronique et le stress oxydatif favorisent la progression du syndrome métabolique. Les individus souffrant d'hypertension artérielle ont une fonction endothéliale plus pire en présence de stress oxydatif, ce qui entraîne une vasoconstriction et des dommages vasculaires.
Pourquoi les noix?
Les noix contiennent des vitamines et des minéraux en plus des protéines. Ils contiennent également des acides gras polyinsaturés (AGPI) et d'autres substances bioactives. Ces composés agissent comme des antioxydants, des anti-inflammatoires et des composés anti-âge. Des composés comme l'acide ellagique et les tanins dans les noix éliminent les radicaux libres et régulent le stress oxydatif.
Les ellagitannines des noix sont converties en acide ellagique et en urolithines, des antioxydants puissants et des composés anti-inflammatoires. Ils activent la voie Nrf2 / Are et augmentent la capacité antioxydante en augmentant la production de catalase, de superoxyde dismutase et de glutathion peroxydase, et neutralisant directement les molécules oxydantes comme les ROS.
Les noyaux de noix sont enrichis en protéines (18-24%), ce qui donne une abondance d'acides aminés essentiels et d'acides aminés à faible poids moléculaire. Ceux-ci aident à récupérer les radicaux libres et à moduler les voies oxydatives et inflammatoires. Ils sont également nécessaires pour la synthèse de certains neurotransmetteurs et régulent plusieurs voies métaboliques. Leurs métabolites bioactifs possèdent une activité anti-inflammatoire, antihypertense et neuroprotectrice.
La présente étude visait à comprendre si les noix avaient un effet à court terme sur l'inflammation chez les personnes d'âge moyen à haut risque de syndrome métabolique. Ainsi, il cherche à progresser sur des recherches antérieures qui utilisaient une utilisation à long terme des noix ou axée sur des groupes spécifiques de personnes.
Il s'agit du premier essai contrôlé randomisé à examiner l'utilisation à court terme des noix pour son impact sur le statut oxydatif et inflammatoire cellulaire chez les adultes d'âge moyen à risque de syndrome métabolique. L'étude a inclus 22 participants (20 ont terminé l'étude), avec un âge moyen de 49 ans.
Résultats de l'étude
Il n'y avait pas de différence statistiquement significative dans la capacité antioxydante après la consommation de noix. Les niveaux de cytokines inflammatoires, notamment IL-1β, IL-6, IL-8 et TNF-α, sont restés comparables entre les groupes de noix et de contrôle.
Ces résultats conviennent avec certains essais, mais pas tous antérieurs, peut-être en raison des différences dans les méthodes de test et la conception de l'étude. Les différences dans le type de formulation de noix et la population de l'étude peuvent également avoir affecté le résultat. Les bioactifs, par exemple, ont des effets plus forts sur les personnes en mauvaise santé que sur les personnes en bonne santé.
L'absence de changement dans l'activité de la catalase contredit d'autres études qui ont montré une augmentation de l'activité de la catalase et de la superoxyde dismutase avec la consommation de noix. Cela pourrait indiquer la nécessité d'interventions alimentaires personnalisées et de recherches pour comprendre comment le génotype interagit avec le régime alimentaire pour modifier les résultats.
D'autres chercheurs ont signalé des réductions de l'IL-6 et du TNF-α, mais pas dans la présente étude. Cela pourrait être dû à l'inflammation plus faible au départ dans cette étude et au court laps de temps.
Conclusions
Cet essai croisé est le premier à examiner comment une consommation à court terme de noix affecte l'inflammation et le stress oxydatif chez les adultes d'âge moyen présentant des facteurs de risque de syndrome métabolique. Aucun effet significatif n'a été observé au cours de cette période d'étude, indiquant que l'essai était trop court pour des changements notables.
Des études plus importantes sont nécessaires pour assurer un pouvoir adéquat et une période d'intervention plus longue. Des marqueurs inflammatoires plus sensibles ou fiables auraient également pu être utilisés.
« Ces approches peuvent fournir une compréhension plus complète du rôle potentiel des noix dans la modulation des réponses inflammatoires à travers diverses populations. «
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