‘Meat Your Persona ‘est une nouvelle installation de tournée conçue pour amener le Royaume-Uni à parler de la consommation de viande, de son impact environnemental et de la quantité de viande réellement bonne pour vous. S’appuyant sur la recherche de LEAP (Livestock Environment and People) de l’Université d’Oxford, l’initiative pop-up a été créée par le cabinet de conseil en engagement public The Liminal Space et financée par Wellcome.
Crédit d’image: Université d’Oxford
Meat Your Persona sera lancé le vendredi 28 mai à Cardiff au centre commercial St David, puis se rendra à Leeds, Newcastle, Blackpool, Glasgow pour susciter des conversations avec les membres du public sur l’impact de manger trop de viande sur l’environnement et sur les individus. ‘ santé.
Les visiteurs de l’installation trouveront une série de structures intrigantes, chacune abritant une partie d’un quiz interactif où ils pourront découvrir lequel des six « personnages de viande » ils sont: de ‘Carnivore à temps partiel’ à ‘Mangeur aventureux ‘, avant d’apprendre à améliorer leurs habitudes alimentaires pour leur propre santé et celle de la planète. Les chercheurs du LEAP seront sur place pour partager les dernières informations sur la production et la consommation de viande et le public aura également la possibilité de partager ses points de vue et de s’impliquer dans la recherche en cours de LEAP, y compris une étude sur les personnes essayant de réduire leur consommation de viande. .
Réduire notre consommation de viande est un moyen crucial pour chacun de nous de réduire notre impact sur la planète, et en même temps potentiellement de réduire notre risque de certaines maladies. Mais la compréhension et la mobilisation du public autour du sujet font défaut et le fait de discuter des choix alimentaires peut amener les gens à se sentir blâmés ou honteux. En utilisant une optique personnelle et accessible pour voir ce problème mondial, Meat Your Persona encourage les visiteurs à réfléchir à leurs propres habitudes alimentaires et à découvrir les changements les plus pertinents pour eux et à leur mode de vie, ainsi qu’à les présenter aux changements structurels plus larges qui doivent se déroulent dans le système alimentaire. »
Amanda Gore, directrice, The Liminal Space
Une autre partie importante du projet est d’écouter attentivement les points de vue du public pour mieux comprendre où il pense que le changement doit se produire et ce qu’il pense de faire un changement lui-même. Au cours de la tournée de l’installation, elle recueillera les réflexions et les commentaires des gens de partout au pays et les partagera avec les décideurs et les politiques afin de contribuer à éclairer la future politique alimentaire.
Susan Jebb, professeur de santé de la population et de l’alimentation, codirectrice du LEAP, a commenté: «Meat Your Persona» fournira à nos chercheurs des informations inestimables sur la façon dont les gens au Royaume-Uni réfléchissent à la consommation de viande et, espérons-le, encouragera les individus à réfléchir plus profondément à l’impact de leurs choix alimentaires sur notre environnement. C’est souvent une conversation difficile à avoir, mais nous pensons que The Liminal Space a créé un moyen positif et engageant de connecter le public à notre recherche.
La recherche LEAP vise à contribuer à une discussion factuelle sur l’avenir de la production et de la consommation de viande: à quelle fréquence elle doit être consommée, la compréhension actuelle des sources responsables de viande; et son impact sur l’environnement et la santé. Voici quelques résultats de recherche clés:
- Même si nous réduisions immédiatement toutes les émissions de combustibles fossiles, nous n’atteindrions toujours pas les objectifs de changement climatique sans réduire également les émissions alimentaires.
- Manger de grandes quantités de viande transformée et non transformée est associée à des risques plus élevés de cancer colorectal et de cardiopathie ischémique, entre autres maladies
Meat Your Persona a été conçu pour aider à diffuser cette recherche auprès du grand public, ainsi que pour aider à façonner les recherches futures dans ce domaine, afin de répondre aux questions les plus urgentes qui sont importantes pour le public. L’installation se lance en tandem avec Viande le futur – une exposition conjointe du LEAP et du Musée d’histoire naturelle de l’Université d’Oxford, présentant des recherches de pointe sur les impacts environnementaux et sanitaires de la consommation de viande.
