Dans une étude récente publiée dans Santé publique BMCdes chercheurs ont étudié l’association entre l’apport alimentaire en acides aminés et l’incidence du diabète de type 2 (DT2) chez les participants à l’étude de cohorte sur les maladies non transmissibles de Ravansar (RaNCD).
Étude: L’association entre le profil d’acides aminés alimentaires et le risque de diabète de type 2 : étude de cohorte sur les maladies non transmissibles de Ravansar. Crédit d’image : Yulia Furman/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Le DT2 est une maladie chronique répandue influencée par le mode de vie, l’alimentation et des facteurs génétiques. Les acides aminés, composants alimentaires essentiels, ont été associés au risque de maladies chroniques, notamment le DT2.
Les acides aminés, composants alimentaires clés, jouent un rôle important dans l’association entre les protéines alimentaires et les maladies chroniques. Des recherches antérieures ont montré des résultats mitigés concernant l’association entre divers acides aminés et le risque de DT2.
La plupart des recherches se sont concentrées sur les populations occidentales, avec moins d’études dans des contextes asiatiques montrant des résultats contradictoires. La nécessité de poursuivre les recherches dans ce domaine, en particulier auprès des différents groupes ethniques, est soulignée pour mieux comprendre les schémas alimentaires et leur relation avec le DT2.
À propos de l’étude
La présente étude a utilisé les données de l’étude de cohorte RaNCD, qui font partie de la cohorte d’études prospectives de recherche épidémiologique dans la cohorte IrAN (PERSIEN). Elle incluait des individus âgés de 35 à 65 ans à différentes phases, en se concentrant sur ceux qui avaient développé un DT2 au cours d’une période de suivi de 6 ans.
Les participants souffrant de maladies chroniques préexistantes ou d’un apport énergétique anormal ont été exclus. Pour chaque cas de DT2, quatre témoins ont été appariés selon le sexe et l’âge.
Les données sur l’apport alimentaire ont été collectées à l’aide du questionnaire iranien sur la fréquence des aliments (FFQ), qui a évalué la fréquence de consommation et la taille des portions de 125 produits alimentaires.
L’apport en acides aminés a été calculé et classé en différents groupes en fonction de leur structure chimique. D’autres variables telles que les données démographiques, le statut tabagique, l’activité physique, le statut socio-économique, les habitudes alimentaires, les caractéristiques anthropométriques et les comorbidités ont également été collectées.
L’analyse statistique impliquait le chi carré, le test T, les tests de Mann-Whitney pour comparer les groupes et la régression logistique binaire pour estimer les rapports de cotes du risque de DT2. Des ajustements ont été apportés aux facteurs de confusion potentiels, notamment le lieu de résidence, le statut socio-économique, le niveau d’éducation, les antécédents familiaux de diabète, l’indice de masse corporelle (IMC), le rapport taille/taille, l’activité physique, la durée du sommeil, les habitudes alimentaires, les comorbidités, la tension artérielle et apport énergétique quotidien.
Résultats de l’étude
La présente étude a révélé des associations significatives entre le risque de DT2 et des apports plus élevés en certains acides aminés. Dans le modèle initial non ajusté, des risques plus élevés de DT2 ont été observés chez les individus présentant les apports du quartile le plus élevé en acides aminés à chaîne ramifiée, sulfuriques, alcalins et essentiels, par rapport à ceux du quartile le plus bas.
Plus précisément, le risque a augmenté de 1,81 à 1,87 fois chez ces individus. Cependant, les résultats variaient selon les différents groupes d’acides aminés après ajustement en fonction de divers facteurs de confusion.
Pour les individus du quartile le plus élevé, les chances ajustées de développer un DT2 étaient 2,70 fois plus élevées pour les acides aminés à chaîne ramifiée, 2,68 fois pour les acides aminés alcalins, 2,98 fois pour les acides aminés sulfuriques, 2,45 fois pour les acides aminés alcooliques et 2,66 fois pour les acides aminés essentiels. acides aminés, par rapport à ceux du quartile le plus bas.
Ceci suggère une relation significative entre un apport alimentaire plus élevé de ces acides aminés et un risque accru de DT2, même après ajustement pour tenir compte de plusieurs facteurs.
Malgré ces résultats, l’étude n’a pas observé d’association non linéaire significative entre les profils d’acides aminés alimentaires et le risque de DT2 après un ajustement approfondi des facteurs démographiques et du mode de vie. Cela indique que la relation entre l’apport en acides aminés et le risque de DT2 n’est pas simple et peut être influencée par d’autres facteurs.
L’étude a mis en évidence les acides aminés à chaîne ramifiée comme étant particulièrement importants, ce qui concorde avec les recherches antérieures montrant leur association avec le risque de DT2 dans diverses populations. Cela conforte le rôle potentiel de ces acides aminés en tant que biomarqueurs du risque de DT2. Cependant, les résultats n’étaient pas cohérents pour tous les groupes d’acides aminés.
Par exemple, aucune association significative n’a été trouvée avec les acides aminés aromatiques, non essentiels, acides, les petits acides aminés et la proline. De plus, la glycine n’était pas associée au risque de DT2, ce qui correspond à certaines études antérieures mais contraste avec d’autres qui rapportaient une association inverse.
Les résultats de l’étude soulignent la complexité de la relation entre les acides aminés alimentaires et le risque de DT2. Cela suggère que même si certains acides aminés sont associés à un risque accru, cette relation est influencée par divers facteurs, notamment l’origine ethnique, le mode de vie et les méthodes de mesure.
L’accent spécifique de l’étude sur une cohorte iranienne ajoute à la compréhension de ces associations dans les populations asiatiques, qui ont été moins étudiées que les groupes occidentaux.
Conclusions
Dans l’étude cas-témoins imbriquée au sein d’une cohorte de 565 participants, il a été constaté que la plupart des niveaux d’acides aminés alimentaires étaient plus élevés chez les patients atteints de DT2 que chez les témoins.
Un lien significatif a été observé entre un apport élevé de certains acides aminés (à chaîne ramifiée, alcalins, sulfuriques et essentiels) et un risque accru de DT2, en particulier dans le quartile d’apport le plus élevé. Ces résultats suggèrent que les acides aminés pourraient servir de biomarqueurs du risque de DT2, la résistance à l’insuline jouant potentiellement un rôle médiateur.
L’étude s’aligne sur des recherches antérieures indiquant une corrélation entre des acides aminés spécifiques élevés et un risque plus élevé de diabète dans diverses populations.
