Un article de synthèse publié dans le Revue internationale des sciences moléculaires fournit un aperçu complet de l’efficacité de l’huile d’olive extra vierge et de ses composés phénoliques dans la prévention et le traitement de la maladie d’Alzheimer.
Revue : L’huile d’olive extra vierge dans la maladie d’Alzheimer : une revue complète des études cellulaires, animales et cliniques. Crédit d’image : Luigi Giordano/Shutterstock
Sommaire
Arrière-plan
La maladie d’Alzheimer (MA) est une maladie neurodégénérative progressive caractérisée par un déclin cognitif, des troubles de la mémoire et des difficultés à effectuer les activités quotidiennes. Environ 60 à 80 % de tous les cas de démence sont associés à la MA. Aux États-Unis, la MA est la sixième cause de décès chez les personnes âgées de 65 ans et plus.
Deux caractéristiques neuropathologiques majeures de la MA comprennent l’accumulation de plaques bêta-amyloïdes et la formation d’enchevêtrements neurofibrillaires dans le cerveau. Une autre caractéristique pathologique de la maladie d’Alzheimer est la perméabilité accrue de la barrière hémato-encéphalique, qui facilite l’entrée de substances nocives et de cellules immunitaires dans le cerveau, conduisant à l’induction d’une neuroinflammation et d’un stress oxydatif.
Les traitements actuels contre la MA comprennent des anticorps monoclonaux thérapeutiques, des inhibiteurs de l’acétylcholinestérase et des antagonistes du N-méthyl-D-aspartate (NMDA). Bien que ces médicaments réduisent efficacement l’aggravation des symptômes et améliorent la qualité de vie globale, ils ne parviennent pas à guérir la maladie ni à empêcher sa progression.
De nombreuses preuves mettent en évidence l’impact positif du régime méditerranéen dans le traitement et la prévention de la MA. L’huile d’olive extra vierge est le principal constituant du régime méditerranéen et contient plus d’une centaine de composés phénoliques, dont l’oleuropéine, l’aglycone, l’oleuropéine, l’oléocanthal, l’oléacine, le tyrosol et l’hydroxytyrosol. Ces composés sont connus pour réduire le risque de développer des troubles cognitifs légers et la MA.
Impact de l’huile d’olive extra vierge et de ses composés phénoliques sur les poinçons AD
L’huile d’olive extra vierge et ses composés phénoliques préviennent les caractéristiques pathologiques de la maladie d’Alzheimer par diverses voies. Ils perturbent l’agrégation des peptides bêta-amyloïdes, augmentent leur clairance du cerveau et préviennent les dommages neuronaux et le stress oxydatif.
Ces composés inhibent l’hyperphosphorylation des protéines tau, conduisant à l’arrêt de la formation d’enchevêtrements neurofibrillaires et à la préservation des systèmes de transport neuronaux vitaux. De plus, ils maintiennent l’intégrité de la barrière hémato-encéphalique et limitent le transport des substances neurotoxiques dans le cerveau.
Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes robustes des composés phénoliques jouent un rôle essentiel dans la prévention de la neuroinflammation et du stress oxydatif dans le cerveau, ce qui est à son tour nécessaire pour limiter l’aggravation des pathologies liées à la MA.
Études précliniques portant sur l’huile d’olive extra vierge et ses composés phénoliques
Plusieurs in vitro des études ont étudié les propriétés antioxydantes et neuroprotectrices des extraits d’huile d’olive extra vierge et leurs bienfaits thérapeutiques contre la MA. Dans les cellules de neuroblastome, il a été démontré que le prétraitement avec des extraits d’huile d’olive extra vierge induisait l’expression d’enzymes antioxydantes clés et prévenait par la suite les dommages oxydatifs induits par les radicaux libres.
Il a été démontré que certains composés phénoliques de l’huile d’olive extra vierge, tels que l’hydroxytyrosol et l’oleuropéine, empêchent la translocation du facteur nucléaire kappa B (NFkB) dans le noyau, conduisant à une production réduite de médiateurs pro-inflammatoires et à la prévention de la neuroinflammation médiée par les microglies. . En plus d’inhiber la production de cytokines pro-inflammatoires, ces composés augmentent la production de cytokines anti-inflammatoires.
Il a été démontré qu’un traitement combiné avec l’oleuropéine aglycone et l’hydroxytyrosol dans les cellules de neuroblastome active le flux autophagique, réduit la production de radicaux libres, prévient la dérégulation mitochondriale et inhibe les dommages cellulaires causés par les plaques bêta-amyloïde.
Plusieurs études ont mis en évidence l’efficacité de l’oléocanthal dans la réduction des signes pathologiques de la MA. Il a été constaté que le composé augmente la clairance des plaques bêta-amyloïdes du cerveau à travers la barrière hémato-encéphalique et stimule leur dégradation.
Plusieurs in vivo des études avec des modèles de souris AD ont démontré les bienfaits thérapeutiques de l’huile d’olive extra vierge et de ses composés phénoliques. Le traitement de souris avec un régime enrichi en huile d’olive extra vierge a amélioré les performances comportementales et l’intégrité synaptique, réduit l’accumulation de bêta-amyloïde et la phosphorylation de la protéine tau, ainsi qu’une augmentation de l’autophagie et de la clairance de la bêta-amyloïde.
Il a été démontré que l’huile d’olive riche en oleuropéine améliore les pathologies liées à la bêta-amyloïde, prévient la neuroinflammation, améliore les voies non amyloïdogènes et les marqueurs synaptiques et améliore les performances de mémoire chez la souris.
Il a été démontré que le traitement des souris avec de l’oléocanthal rétablit l’intégrité de la barrière hémato-encéphalique, augmente l’autophagie, prévient la neuroinflammation, supprime la voie RAGE/HMGB1, rétablit le niveau d’ATP cérébral, atténue l’anxiété et les troubles du sommeil, améliore la mémoire de travail spatiale et prolonge la durée de vie.
Études cliniques portant sur l’huile d’olive extra vierge et ses composés phénoliques
De nombreux essais cliniques sur l’homme ont évalué l’efficacité thérapeutique de l’huile d’olive extra vierge. Une étude italienne menée sur des individus âgés de 65 ans et plus a montré l’efficacité protectrice de l’apport alimentaire en acides gras monoinsaturés contre le déclin cognitif. Une revue systématique évaluant la relation entre le régime méditerranéen et les troubles cognitifs a révélé qu’une plus grande adhésion au régime est associée à un risque considérablement réduit de développer la MA.
Une étude menée sur des patients atteints de troubles cognitifs légers a montré que la consommation d’huile d’olive extra vierge pendant plus de 12 mois est associée à une augmentation des taux de protéines neuroprotectrices dans le sérum, ce qui est à son tour associé à une réduction du stress oxydatif et de l’inflammation. Il a également été démontré que le traitement à l’huile d’olive extra vierge module les biomarqueurs liés à la MA dans le sang.
Une autre étude sur des patients atteints de troubles cognitifs légers a révélé que l’huile d’olive extra vierge grecque de récolte précoce à haute teneur en phénols et l’huile d’olive extra vierge à phénols modérés ont une plus grande efficacité dans l’amélioration des performances cognitives que le régime méditerranéen.
Une étude pilote récente a montré que la consommation d’huile d’olive extra vierge pendant six mois est associée à une connectivité fonctionnelle cérébrale accrue, à une meilleure intégrité de la barrière hémato-encéphalique et à une meilleure mémoire chez les patients atteints de troubles cognitifs légers. Une amélioration significative de la fonction cognitive a également été observée chez les personnes âgées consommant un régime méditerranéen enrichi d’huile d’olive extra vierge ou de noix.
Chez les patients atteints de MA légère, une combinaison d’oleuropéine et de S-acétyl glutathion améliore considérablement les fonctions cognitives, la mémoire, les fonctions exécutives et les troubles du comportement.
Dans l’ensemble, les résultats des études précliniques et cliniques mettent en évidence l’efficacité protectrice de l’huile d’olive extra vierge et de ses composés phénoliques contre le développement et la progression de la MA.
