Dans une étude récente publiée dans la revue Food Science and Nutrition, des chercheurs de l’Université d’État de San Diego ont étudié comment la consommation de mangue fraîche affecte la santé intestinale et le microbiome.
Le régime alimentaire a une influence significative sur la diversité et la composition microbienne de l’intestin. Il a été démontré que la consommation de poisson et de fruits crus augmente la diversité microbienne, tandis que les boissons sucrées et les aliments frits peuvent réduire la diversité. Les aliments individuels tels que les fruits peuvent modifier l’abondance d’espèces microbiennes spécifiques. La nutrition, les composés phytochimiques et les fibres sont abondants dans les mangues, favorisant une bonne santé. La teneur en fibres peut également affecter positivement le microbiome intestinal.
Étude : Les effets de la consommation de mangues fraîches sur la santé intestinale et le microbiome – Essai contrôlé randomisé. Crédit d’image : JIANG HONGYAN/Shutterstock
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont évalué les effets de la consommation de mangue sur le microbiome intestinal, les habitudes de défécation et les protéines de perméabilité. Les sujets éligibles étaient âgés de 18 à 55 ans avec un indice de masse corporelle (IMC) ≥ 26 kg/m2. Les personnes étaient exclues si elles étaient enceintes, fumaient, utilisaient des antibiotiques, des prébiotiques et des probiotiques, ou souffraient de maladies inflammatoires/métaboliques.
Suivant une conception croisée, l’étude a été menée sur une période d’intervention de 12 semaines avec au moins quatre semaines de période de sevrage. Les participants ont été randomisés dans le groupe des mangues ou des biscuits faibles en gras. Les sujets ont reçu 100 kcal de mangues fraîches ou de biscuits faibles en gras, tous deux fournis sous forme d’articles préemballés et consommés un paquet par jour pendant 12 semaines.
Des échantillons de selles ont été prélevés au départ et les quatrième et douzième semaines d’intervention. L’acide désoxyribonucléique (ADN) a été isolé et quantifié, et le séquençage de l’acide ribonucléique ribosomique 16S (ARNr) a été effectué. De plus, des échantillons de sang à jeun ont été obtenus. Zonula occludens 1 (ZO-1), l’occludine (OCLN) et la claudine 2 (CLDN2) ont été mesurées à l’aide de kits de dosage immuno-enzymatique (ELISA).
Les habitudes de défécation pendant sept jours ont été examinées à l’aide d’un questionnaire. Les mesures de diversité alpha ont été évaluées à l’aide de la somme des rangs de Friedman et des tests de rang signé de Wilcoxon. La diversité bêta a été évaluée à l’aide de l’indice de Bray-Curtis et visualisée à l’aide des coordonnées principales (PCoA) et des analyses de réseau.
Résultats
L’échantillon de l’étude comprenait 27 sujets (11 femmes et 16 hommes) âgés en moyenne de 26 ans. Le poids moyen et l’IMC des participants du groupe mangue étaient de 94,2 kg et 31,6 kg/m2; le poids moyen et l’IMC des personnes du groupe des biscuits faibles en gras étaient de 94,8 kg et de 31,9 kg/m2. Par rapport à l’intervention sur la mangue, l’intervention sur les biscuits à faible teneur en matières grasses avait un indice Chao1 plus élevé aux semaines 4 et 12 et un indice d’estimation de la couverture basée sur l’abondance (ACE) à la semaine 12.
Néanmoins, l’intervention sur la mangue a atteint des indices de Simpson et de Shannon plus élevés à la semaine 4. Des différences significatives ont été observées dans l’indice de Bray-Curtis entre les interventions à la semaine 12. Le graphique PCoA n’a révélé aucune séparation entre les groupes, sauf à la douzième semaine, lorsque les échantillons d’intervention sur la mangue se sont dispersés davantage. selon l’axe 2.
L’analyse du réseau a montré que les échantillons étaient principalement regroupés par sujets plutôt que par interventions. Firmicutes, Proteobacterium, et Bacteroidetes les embranchements étaient les plus abondants dans les deux interventions. Le Bacteroidetes-pour-Firmicutes rapport n’était pas significativement différent entre les groupes. Les deux interventions ont causé des changements uniques dans les espèces à la semaine 12 par rapport à la ligne de base.
L’intervention sur la mangue a augmenté l’abondance de Corynebacterium pyruviciproductens, Actinomyces naturae, Treponema refringens, Mogibacterium timidum, Salinococcus luteus, et Prévotella maculosa mais diminué P.copri. D’autre part, l’intervention sur les biscuits à faible teneur en matières grasses a entraîné une augmentation de l’abondance de Désulfovibrio butyratiphilus et Cyanobactérie aponinum mais réduit celui de Alloscardia omnicolens.
Les niveaux de CLDN2, OCLN et ZO-1 ne différaient pas significativement entre les interventions ou les points dans le temps. Les fréquences des selles n’étaient pas significativement différentes entre les interventions. Cependant, la quantité de selles a légèrement augmenté dans le groupe de la mangue à des moments ultérieurs par rapport à la ligne de base, mais pas dans le groupe des biscuits à faible teneur en matières grasses. Aucune différence significative n’a été observée au sein/entre les interventions concernant les selles en ce qui concerne la consistance, la constipation, la douleur ou la tension.
conclusion
Les chercheurs ont évalué les effets de la consommation de mangue sur la santé intestinale et le microbiome sur 12 semaines. L’intervention sur la mangue a réduit les mesures de diversité alpha mais a augmenté la régularité des espèces par rapport au groupe des biscuits à faible teneur en matières grasses. Cela signifiait que la consommation de mangues entraînait moins de membres d’espèces, mais provoquait une répartition plus uniforme de l’abondance entre les espèces que la consommation de biscuits.
Ensemble, les résultats indiquent que la consommation de mangue a augmenté la diversité du microbiome intestinal après quatre semaines, avec les dissemblances les plus élevées entre les bras d’intervention à la semaine 12. Les études futures devraient valider les résultats dans de grands échantillons, y compris des individus avec différents IMC, et évaluer les effets de quantités variables. de mangue.