Comment un régime pro-inflammatoire composé de viande rouge et d’aliments transformés peut affecter la santé cardiaque

Comment l'inflammation affecte le corps

Selon le Bibliothèque nationale de médecine, l'inflammation est « la réponse du système immunitaire de l'organisme à un irritant ». L’irritant peut être un germe, mais il peut aussi s’agir d’un corps étranger, comme un éclat dans votre doigt.

« Quand une plaie enfle, devient rouge et fait mal, cela peut être le signe d'une inflammation », précise l'article.

L'inflammation ne commence pas seulement lorsque, par exemple, une plaie a déjà été infectée par bactéries, suinte du pus ou guérit mal. Cela commence déjà lorsque le corps tente de lutter contre un irritant nocif.

Selon Harvard Health Publishing, les aliments peuvent provoquer une inflammation. Par exemple, les glucides raffinés, comme le pain blanc, les pâtisseries, les frites et autres aliments frits, peuvent provoquer une inflammation.

Les autres aliments pouvant provoquer une inflammation comprennent les sodas et autres boissons sucrées, ainsi que la viande rouge, la viande transformée, la margarine, le shortening et le saindoux.

Les aliments qui combattent l'inflammation comprennent les tomates, l'huile d'olive et les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé et le chou vert, ainsi que les noix comme les amandes et les noix, et les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les sardines. Les fruits comme les fraises, les myrtilles, les cerises et les oranges sont également des réducteurs efficaces de l’inflammation.

Une inflammation excessive contribue aux maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques ainsi qu’à l’obésité.

Les auteurs de l'étude ont déclaré que Organisation Mondiale de la Santé identifie les maladies cardiovasculaires comme la principale cause de mortalité dans le monde, responsables de millions de décès chaque année. L’identification des facteurs de risque d’insuffisance cardiaque « est essentielle pour sa prévention, son diagnostic précoce et sa prise en charge ».

Besoin critique de recherche sur la santé cardiaque

« L’augmentation des cas d’insuffisance cardiaque, provoquée par le vieillissement démographique, met en évidence le besoin crucial de recherches approfondies sur la santé cardiovasculaire », écrivent les auteurs de l’étude. « Cependant, (l'insuffisance cardiaque) se développe souvent de manière insidieuse, avec des symptômes significatifs n'apparaissant qu'en cas d'épisodes de santé graves. »

L'équipe a déclaré que l'indice DII utilisé dans l'étude a révélé une association significative entre le DII et la santé cardiovasculaire. Le DII évalue l’impact inflammatoire des composants alimentaires, offrant ainsi un aperçu de l’inflammation chronique et du risque de maladie cardiovasculaire.

Le Dr Cheng-Han Chen, cardiologue interventionnel et directeur médical du programme cardiaque structurel au MemorialCare Saddleback Medical Center en Californie, a déclaré : Actualités médicales aujourd'hui que les recherches menées ces dernières années mettent en évidence les relations entre les types d’aliments que nous consommons et des conditions cardiovasculaires spécifiques.

« Cette recherche approfondit notre compréhension de l'impact de certains types de régimes sur l'insuffisance cardiaque, ce qui pourrait potentiellement nous permettre d'améliorer les résultats de l'insuffisance cardiaque en modifiant soigneusement les composants de notre alimentation », a déclaré Chen, qui n'a pas participé à l'étude.

Il a noté qu'un régime pro-inflammatoire comprend des aliments qui augmentent les niveaux de marqueurs inflammatoires, tels que la CRP, l'IL-6 et le TNF-alpha, dans notre circulation sanguine.

« Des exemples d'aliments pro-inflammatoires comprennent les aliments riches en graisses saturées, les sucreries, les aliments frits, les aliments hautement transformés, les céréales raffinées et les aliments riches en sodium », a déclaré Chen. « Nous conseillons aux patients d’éviter autant que possible ce type d’aliments, car il a été démontré que l’inflammation augmente le risque de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète. »

Les dangers pour la santé des régimes pro-inflammatoires

Le Dr Danielle Kelvas est directrice générale et fondatrice de DKMD Consulting et médecin-conseil pour le service de perte de poids par télémédecine de l'Institut HGC.

Kelvas, qui n'a pas participé à l'étude, a déclaré Actualités médicales aujourd'hui que les médecins parlent des effets d’un régime pro-inflammatoire, mais « c’est bien d’y mettre des chiffres et des données solides ».

« Un régime pro-inflammatoire augmentera le biomarqueur de l'insuffisance cardiaque NT-proBNP, une mesure directe de la santé cardiaque », a déclaré Kelvas. « L’étude a porté sur plus de 10 000 personnes, ce qui constitue un excellent échantillon de population, et comprenait un nombre à peu près égal d’hommes et de femmes. L’étude a pris en compte de nombreuses confusions courantes : le tabagisme, l’hypertension, les maladies rénales, l’IMC, le tabagisme, etc., et le régime alimentaire faisaient toujours une différence statistiquement significative sur le NT-proBNP. »

Kelvas a déclaré que l'étude est essentielle.

« Je prêche cela depuis des années : votre alimentation fait absolument une différence en matière de santé », a déclaré Kelvas. «Beaucoup de gens veulent simplement prendre une pilule et espèrent que leur situation s'améliorera, mais la biologie ne fonctionne tout simplement pas de cette façon. Nous sommes ce que nous mangeons. Si nous consommons des produits qui provoquent une inflammation, votre corps en souffrira, quel que soit le médicament que nous vous infligerons.

« Cette étude ouvre la voie pour illustrer que la protection de votre cœur, et de tous vos organes, commence par la nutrition », a ajouté Kelvas. « Vous pouvez avoir un impact sérieux sur votre santé simplement en mangeant mieux. »

Améliorer votre alimentation pour réduire les risques de problèmes cardiaques

Kelsey Costa, MS, RDN, diététiste et responsable de la communication scientifique à l'encyclopédie nutritionnelle en ligne Examine, a déclaré : Actualités médicales aujourd'hui Il existe diverses mesures pratiques que les gens peuvent prendre pour améliorer le profil inflammatoire de leur alimentation et potentiellement réduire leur risque d'insuffisance cardiaque.

« Il s'agit notamment d'incorporer davantage d'aliments complets, tels que des fruits, des légumes, des grains entiers et des légumineuses, ainsi que des graisses saines et des protéines maigres, tout en limitant les produits alimentaires fortement raffinés, les sucres ajoutés, le sodium et les graisses malsaines », a déclaré Costa, qui a été Je ne suis pas impliqué dans l'étude. « De nombreuses études mettent en évidence les propriétés cardio-protectrices des acides gras polyinsaturés, en particulier les acides gras oméga-3, et des fibres alimentaires, en raison de leurs effets anti-inflammatoires, liés à une réduction des risques de maladies cardiovasculaires et d'insuffisance cardiaque. »

Costa a recommandé les régimes méditerranéen et DASH pour améliorer la santé cardiovasculaire globale. Elle a également déclaré qu’une activité physique régulière, la gestion du stress, une réduction de la consommation d’alcool et l’arrêt du tabac sont importants.

« Les personnes, en particulier celles souffrant d'insuffisance cardiaque, devraient continuer à surveiller et à réguler leur alimentation avec le soutien et les conseils d'un diététiste professionnel afin de réduire l'inflammation et d'améliorer leur santé globale », a déclaré Costa. « Avec une bonne approche diététique, les patients souffrant d'insuffisance cardiaque peuvent constater une amélioration de leurs symptômes et de leur qualité de vie. »