Dans une récente étude publiée dans la revue Nutrimentsles chercheurs examinent la relation potentielle entre la consommation de thé et de café pendant la quarantaine et le risque de développer une démence plus tard dans la vie.
Étude: L’association entre la consommation de café et de thé à la quarantaine et le risque de démence plus tard dans la vie : l’étude HUNT. Crédit d’image : ImYanis / Shutterstock.com
Sommaire
Les bienfaits de la caféine sur la santé
Le thé et le café sont des boissons largement consommées dans le monde et sont riches en composés végétaux bioactifs. Il a été constaté que la consommation régulière de caféine diminue les niveaux d’amyloïde-β et la neuroinflammation, ainsi qu’elle améliore la fonction cognitive chez les modèles animaux.
Des études observationnelles portant sur le lien entre la consommation de thé et de café et le risque de démence ont produit des résultats incohérents. Alors que certaines études ont montré qu’une consommation accrue de thé et de café, en combinaison ou séparément, peut être corrélée à un risque de démence plus faible, d’autres études n’ont pas rapporté cette association.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs étudient la corrélation potentielle entre la consommation de thé et de café au cours de la quarantaine et le risque à long terme de développer la maladie d’Alzheimer (MA), les troubles cognitifs légers (MCI) et la démence de toutes causes.
L’étude HUNT a été menée en quatre enquêtes depuis 1984. L’étude HUNT4 comprenait une enquête spécifique sur le vieillissement, connue sous le nom de HUNT4 70+.
Des personnes âgées de 70 ans ou plus, qu’elles vivent dans la communauté ou dans des établissements de soins de longue durée, ont été recrutées pour l’étude. Les participants de HUNT2 ont été recrutés entre 1995 et 1997 et ont ensuite participé à l’étude HUNT4 70+ entre 2017 et 2019.
Un questionnaire autodéclaré a été utilisé pour évaluer la consommation de thé et de café pendant HUNT2. Les participants ont été invités à enregistrer leur consommation quotidienne de café bouilli, de thé et de différents types de café.
Le résultat principal de l’étude était l’état cognitif à HUNT4, qui a été évalué 22 ans après l’évaluation de l’exposition. Le diagnostic de MCI et de démence a été posé à l’aide des critères du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux, cinquième édition (DSM-5).
Les sous-types de démence sont identifiés en fonction des symptômes cliniques et classés en catégories telles que la démence vasculaire, la MA, la démence à corps de Lewy, la démence mixte, la démence frontotemporale ou toute autre démence spécifiée ou non. Ici, les chercheurs se sont principalement concentrés sur la détermination du risque général de développer une démence. Les critères de jugement secondaires impliquaient le risque de MA et de MCI.
Plusieurs modèles ont été utilisés pour analyser les données, dont le premier incluait le sexe et l’âge, tandis que le second modèle incluait des facteurs supplémentaires tels que l’état matrimonial, le niveau d’instruction, le tabagisme, la consommation d’alcool, l’activité physique et la consommation de thé/café.
Le troisième modèle a ensuite été ajusté en fonction de l’indice de masse corporelle (IMC), des antécédents de maladie cardiovasculaire et du diabète. Enfin, dans le modèle quatre, les analyses ont été ajustées pour évaluer le lien entre les différents types de café et le risque de démence et tenir compte des types de café alternatifs.
Résultats de l’étude
Les études HUNT2 et HUNT4 70+ ont impliqué 8 758 participants, avec une durée moyenne de suivi d’environ 22 ans. Au total, 7 381 individus étaient disponibles pour les analyses principales après exclusions.
La consommation quotidienne de huit tasses de café ou plus était associée à un risque plus élevé de développer une démence par rapport à ceux qui consommaient de zéro à une tasse de café par jour. Cependant, après avoir tenu compte des facteurs de confusion, le lien entre le café et la démence s’est affaibli.
Aucun lien significatif n’a été découvert entre la consommation générale de café et le risque de démence. De plus, il n’y avait pas de relation entre la consommation de thé et le risque de démence.
La consommation quotidienne d’au moins six tasses de café bouilli était corrélée à un risque accru de risque de démence par rapport à ceux qui consommaient de zéro à une tasse de café bouilli chaque jour. Cependant, l’association entre la consommation de café bouilli et la démence n’était pas présente après ajustement pour les autres types de café.
Aucune association n’a été observée entre d’autres niveaux de consommation de café bouilli et la démence. Les modèles d’ajustement deux et quatre ont révélé que la consommation de quatre à cinq tasses de café par jour, autre que le type de café général, était liée à un risque plus faible de démence par rapport à la consommation de zéro à une tasse par jour.
La consommation quotidienne de quatre à sept tasses de café bouilli était associée à un risque plus élevé de MCI par rapport à ceux qui consommaient de zéro à une tasse de café bouilli. Aucune corrélation n’a été observée entre le risque de MCI et la consommation régulière d’autres types de café.
La consommation quotidienne de plus de six tasses de café bouilli était associée à un risque accru de MA, tandis que la consommation d’autres types de café n’était pas associée au risque de MA. De plus, le risque de MCI ou de MA n’était pas lié à la consommation quotidienne de thé.
La consommation de six à sept tasses de café bouilli augmente le risque de démence chez les personnes qui ne sont pas porteuses du gène de l’apolipoprotéine E ε4 (ApoE4), par rapport à celles qui consomment de zéro à une tasse de café bouilli. Cependant, cette corrélation n’a pas été observée chez les porteurs d’ApoE4.
conclusion
Boire quatre à sept tasses de café bouilli chaque jour augmentait le risque de MCI, tandis que la consommation de six tasses ou plus de café bouilli chaque jour était associée à un risque accru de MA. Aucune corrélation n’a été trouvée entre le risque de MCI ou AD et la consommation d’autres types de café.
Le café bouilli était associé à un risque accru de démence chez les femmes et celles qui n’avaient pas le gène ApoE4, tandis que d’autres types de café étaient liés à un risque de démence plus faible chez les hommes. Aucune association n’a été observée entre la consommation de thé et le risque de développer une démence.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la corrélation potentielle entre la consommation de café, le risque de démence, le type de café, le sexe et le statut de porteur d’ApoE4.
