Les parents d'une ville américaine diversifiée ne consommaient que la moitié des niveaux recommandés d'oméga-3, et les mères ayant des antécédents d'accouchement prématuré avaient l'apport le plus faible, liant le régime alimentaire, les revenus et les opportunités au potentiel de santé de l'enfant.
Recherche : La consommation parentale d'acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque dans une ville urbaine diversifiée aux États-Unis est associée à des indicateurs du potentiel de santé des enfants. Crédit d'image : Pixel-Shot/Shutterstock
Dans une étude récente publiée dans la revue Nutrimentsles chercheurs ont examiné la consommation parentale de docosahexaénoïque (ADH) et eicosapentaénoïque (EPA) acides. Des directives alimentaires récentes recommandent la consommation de fruits de mer, une bonne source d'acides gras polyinsaturés oméga-3 (AGPI).
Les preuves soutiennent que l'apport d'oméga-3 spécifiques AGPItel que ADH et EPAréduit les naissances prématurées (PTB) et PTB. En outre, des études récentes associent la consommation de fruits de mer pendant la grossesse et l’enfance à des résultats neurodéveloppementaux positifs chez les enfants.
Les fruits de mer ont les niveaux les plus élevés de ADH et EPAtandis que d'autres aliments, comme le poulet et les œufs, en contiennent des niveaux beaucoup plus faibles. On sait que les enfants américains consomment peu de ADH et EPAet les adultes ont également des apports quotidiens moyens inférieurs aux recommandations.
Les habitudes alimentaires des parents affectent les habitudes alimentaires des enfants, la consommation d'aliments sains étant plus fortement corrélée entre les enfants et les parents que celle des aliments malsains.
À propos de l'étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont évalué l'apport parental en ADH et EPA et étudié les conditions sociodémographiques associées.
Les parents de tous les quartiers de Chicago ont rempli un questionnaire sur la fréquence alimentaire entre mai et juillet 2022. Les parents âgés de ≥ 18 ans, avec au moins un enfant âgé de 0 à 17 ans dans le ménage, ont été inclus, un seul parent par ménage a été recruté.
Le questionnaire portait sur les aliments qui contribuent le plus à ADH et EPA admission. Trois questions portaient sur la consommation de fruits de mer, regroupées par similarité dans ADH niveaux.
Les participants ont précisé s'ils avaient consommé des fruits de mer dans ce groupe et ont indiqué leur fréquence de consommation. Les réponses à la consommation ont été converties en apports quotidiens estimés. Les participants ont également précisé s'ils prenaient des suppléments contenant ADH.
Les participants ont déclaré des informations démographiques, telles que l’âge, le sexe, l’éducation, la race/origine ethnique et le revenu du ménage. De plus, il a été demandé aux participantes si elles avaient déjà PTB.
Les adresses résidentielles des participants ont été liées à l'indice des opportunités pour l'enfance de leur quartier (COI), un score composite qui reflète les opportunités multidimensionnelles des enfants en matière de croissance et de développement sains et est dérivé de 44 indicateurs dans les domaines de la santé, de l'éducation et de l'environnement.
Les résultats de l'étude étaient la consommation quotidienne individuelle et combinée des parents de ADH et EPA. Des comparaisons des apports entre les pères et les mères ont été effectuées à l'aide de tests t. Des modèles de régression linéaire multivariée ont été utilisés pour examiner les caractéristiques parentales associées à l'admission de ADH et EPA.
Des modèles distincts pour les pères et les mères ont été développés PTB a été examiné chez les femmes uniquement.
Résultats
Les réponses ont été obtenues auprès de 1 057 participants. La plupart des individus étaient âgés de > 35 ans (65,6 %) et étaient des femmes (59,5 %), et 24,1 % des parents de sexe féminin avaient déjà eu des antécédents familiaux. PTB. Environ un quart des participants ont déclaré utiliser ADH-contenant des suppléments. Le COI était faible ou très faible pour la plupart des ménages (73,3 %).
Les mères avaient des apports individuels et combinés significativement inférieurs. ADH et EPA que les pères (135,7 mg/jour vs 162,8 mg/jour, différence moyenne 27,1 mg/jour, p = 0,02).
Parmi les parents de sexe féminin, n'utilisant pas ADH-contenant des suppléments (−48,3 mg/jour) et avant PTB (−24,4 mg/jour) étaient associés négativement à l’association ADH et EPA admission.
L’origine ethnique noire, non Latinx/Hispanique était associée à un taux combiné plus élevé ADH et EPA (+41,7 mg/jour) que les Blancs, d'origine ethnique non Latinx/Hispanique. Ménages dont le revenu est > 100 % du seuil de pauvreté fédéral (FPL) étaient positivement associés à l'apport combiné par rapport à ceux < 100 % de FPL.
Pour les hommes, n'utilisant pas ADH-contenant des suppléments (-73,0 mg/jour) et les catégories Latinx ou Hispaniques et Autres ou Multiraciales (non-Latinx ou Hispaniques) étaient associées à un apport combiné plus faible, les Noirs, non-Latinx ou Hispaniques n'étaient pas significativement différents des Blancs, non-Latinx ou Hispaniques.
En revanche, le revenu du ménage n'est pas associé au revenu des pères. ADH plus EPA admission. Les ménages ayant un taux élevé ou très élevé COI avait un apport significativement plus élevé que faible et très faible COI dans des tests séparés par paires (différence d’environ 50 mg/jour).
Conclusions
L'étude a rapporté une mesure transversale de la participation parentale ADH et EPA l'apport en conjonction avec des mesures du potentiel de santé des enfants, telles que COI et PTB. Accueil parental de ADH et EPA était considérablement inférieur aux 250 mg/jour attendus en consommant la quantité de fruits de mer recommandée par les Dietary Directives for Americans. Maternelle inférieure ADH et EPA la consommation était également liée à des antécédents de naissance prématurée.
Améliorer la parentalité ADH et EPA la consommation peut réduire PTB risque basé sur des preuves d’essais randomisés antérieurs, bien que la présente étude soit transversale et ne puisse établir de causalité. De plus, le désavantage socio-économique, par exemple un COI ou le revenu du ménage, était associé à une baisse ADH plus EPA apport par les parents.
Les auteurs ont noté que l’ampleur de ces différences était significative plutôt que triviale. L'apport parental moyen était bien inférieur à 250 mg par jour attendu d'après les directives, l'étude rapporte des moyennes et des différences entre les groupes plutôt que la proportion exacte inférieure à 250 mg par jour.
Les auteurs ont également reconnu les limites contextuelles, notamment la collecte de données pendant les périodes de grippe aviaire et de COVID-19, l'utilisation d'un échantillon monoparental et la sous-représentation des enfants à haut risque.COI ménages, ce qui peut limiter la généralisation.
L’augmentation de l’apport peut bénéficier à la santé publique de manière quantifiable, par exemple en réduisant PTB taux, et les auteurs ont suggéré des interventions potentielles telles que l'éducation des familles sur les options de fruits de mer abordables et l'encouragement des pédiatres à conseiller les parents sur leur propre alimentation.
