- Une nouvelle revue et méta-analyse d’études existantes ont cherché à déterminer comment l’ail peut avoir un impact sur certains aspects de la santé.
- Les scientifiques se sont intéressés à la manière dont la consommation d’ail peut affecter les taux de cholestérol, de sucre dans le sang et de triglycérides.
- Les scientifiques ont découvert une association entre l’intervention à l’ail et la baisse des taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
- Les chercheurs pensent que l’ail a le potentiel de devenir une option thérapeutique pour les personnes souffrant de troubles du métabolisme des lipides et du glucose.
Les gens peuvent être confrontés à de nombreux problèmes de santé tout au long de leur vie, parmi lesquels les plus courants comprennent la maladie coronarienne et le diabète de type 2.
Avec les deux
Cela a conduit les scientifiques de la présente étude à mener une méta-analyse d’études antérieures examinant les impacts sur la santé que l’ail peut avoir sur le métabolisme de la glycémie (sucre) et des lipides (graisses).
Les chercheurs, basés en Chine, ont extrait les données de 29 essais pour voir comment l'ail affecte le cholestérol, la glycémie, l'hémoglobine A1c (HbA1c) et les triglycérides.
Leur étude paraît dans la revue Nutriments.
Sommaire
Pourquoi il est important de contrôler la glycémie et le cholestérol
Selon le
Le
Les professionnels de la santé surveillent ces conditions en vérifiant les taux sanguins. Lors d'un examen de routine, les prestataires de soins de santé prescrivent souvent des analyses de sang qui vérifient le cholestérol, la glycémie à jeun, l'HbA1c et l'hémoglobine du patient.
En fonction des résultats de ces tests, le prestataire a une idée si une personne est en train de développer un problème de santé tel qu'un diabète ou un taux de cholestérol élevé.
Pour les personnes à risque ou ayant développé une maladie, les médecins peuvent mettre en place des interventions pour réduire les risques de développer la maladie ou la traiter avec des médicaments et des changements de mode de vie.
Les chercheurs de la présente étude étaient curieux de savoir si l’ail pouvait avoir un impact sur les niveaux de lipides et de glycémie.
L'ail peut-il aider à réduire le cholestérol et la glycémie ?
L'ail contient un composé appelé allicine, qui
Pour voir si l'ail peut améliorer le métabolisme de la glycémie et des lipides, les chercheurs ont analysé 22 études répondant à leurs critères, dont 29 essais sur lesquels se concentrer pour leur méta-analyse. Ces essais ont impliqué un total de 1 567 participants de différents pays et groupes d’âge.
Pour être éligibles à l'inclusion, les essais devaient utiliser l'ail comme intervention pendant plus de 2 semaines et rendre compte de l'HbA1c, de la glycémie à jeun, du cholestérol total, du cholestérol des lipoprotéines de haute densité, du cholestérol des lipoprotéines de basse densité et des triglycérides.
Les chercheurs ont également pris en compte uniquement les études avec des participants âgés de 18 ans et plus et les études avec des groupes témoins.
Les chercheurs des différents essais ont administré de l’ail sous différentes formes :
- poudre d'ail
- huile d'ail
- extrait d'ail vieilli
- pilule ou comprimé de poudre d'ail
- capsule d'extrait d'ail
- ail cru.
Selon l'essai, certains participants consommaient entre 300 et 22 400 milligrammes (mg) de poudre d'ail par jour, tandis que d'autres préparations variaient entre 800 et 4 200 mg par jour.
À la fin de ces essais, les chercheurs ont collecté des informations sur les taux sanguins des participants pour les comparer à leurs niveaux de base.
Les chercheurs menant la méta-analyse actuelle ont utilisé toutes ces données pour voir si la consommation d’ail pouvait améliorer les marqueurs métaboliques.
L'ail peut abaisser la glycémie mais pas les triglycérides
La méta-analyse a révélé une association significative entre l’intervention sur l’ail et l’amélioration de différents marqueurs métaboliques.
La supplémentation en ail a abaissé la glycémie à jeun, HbA1c, le cholestérol total et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité, également appelés « mauvais cholestérol ».
De plus, l’intervention sur l’ail a augmenté les taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité, également appelés « bon cholestérol ».
« Une glycémie à jeun et une HbA1c élevées sont caractéristiques du diabète sucré de type 2 », notent les auteurs, soulignant l'importance de ces résultats. Les chercheurs ont également déclaré que plus l’essai d’intervention sur l’ail durait longtemps, plus les participants constataient une amélioration de leur glycémie à jeun, de leur cholestérol total et de leur taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité.
Bien que les chercheurs aient constaté des améliorations dans d’autres marqueurs sanguins, ils n’ont pas constaté d’impact sur les taux de triglycérides.
Les résultats de l’étude montrent que les interventions à base d’ail pourraient potentiellement être utilisées pour prévenir ou gérer certains troubles cardiovasculaires et métaboliques.
« L'intervention de l'ail est bénéfique pour contrôler la glycémie et les lipides sanguins chez l'homme », écrivent les auteurs.
Aucun changement dans les recommandations diététiques pour l’instant
Cheng-Han Chen, MD, cardiologue interventionnel certifié et directeur médical du programme cardiaque structurel du centre médical MemorialCare Saddleback à Laguna Hills, en Californie, a discuté de la recherche – dans laquelle il n'a pas été impliqué – avec Actualités médicales aujourd'hui.
« Cette méta-analyse comprenait de nombreux essais différents étudiant les effets de l'ail », a déclaré Chen. « Cependant, la conception de ces études variait considérablement et ne nous permettait donc pas d'identifier les composés actifs exacts qui pourraient être responsables des effets bénéfiques de l'ail. »
Chen a en outre noté que les experts pensent que « l’ail a des effets bénéfiques sur le contrôle de la glycémie et sur les taux de cholestérol grâce à ses composés à base de soufre, tels que l’allicine, l’alliine et le disulfure de diallyle », mais que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir exactement comment il agit.
« Il est peu probable que cette étude modifie nos recommandations diététiques spécifiques, mais il convient de noter que l’ail serait considéré comme un complément nutritif et sain à tout régime », nous a-t-il déclaré.
Edwin Bosa-Osorio, MD, membre du corps professoral du programme de médecine familiale du Brodes H. Hartley, Jr. Teaching Health Center de Community Health of South Florida, s'est également entretenu avec MNT et discuté des forces et des faiblesses de l'étude. Bosa-Osorio n’a pas non plus été impliqué dans la recherche actuelle.
« Bien que les résultats soient intéressants et méritent une étude plus approfondie, il ne s'agit pas de ce que nous appellerions une étude 'de grande puissance' étant donné le faible nombre d'échantillons et les durées limitées », a-t-il expliqué.
Bosa-Osorio a souligné que de nombreux essais inclus dans la méta-analyse de l'étude avaient un faible nombre de participants, affirmant que « (sur) ces 22 études, beaucoup avaient des échantillons de faible taille, le plus élevé étant inférieur à 200 personnes étudiées, et d'autres il n’y en a qu’une centaine.
Il ne prévoit pas non plus de changements dans les recommandations alimentaires dans un avenir proche :
« Si ces indications sont réellement valables, dans l’attente d’études plus approfondies, il pourrait y avoir un impact sur les recommandations alimentaires. Mais à l’heure actuelle, lorsqu’il s’agit de prévention primaire des maladies cardiaques et du diabète de type 2, nous disposons déjà de traitements et de méthodes de prévention primaires très efficaces.
