Les prédiabétiques affectent un tiers des personnes aux États-Unis et la plupart d'entre eux développeront le diabète de type 2, mais des stratégies efficaces d'intervention alimentaire restent limitées. Les pistaches se sont révélées prometteuses d'améliorer les marqueurs de la qualité de l'alimentation, mais on sait peu de choses sur la façon dont ils influencent le microbiome intestinal – un acteur clé de la régulation et de l'inflammation du glucose.
Une nouvelle étude dirigée par Kristina Petersen, professeur agrégé de sciences nutritionnels à Penn State, a déterminé que la consommation de pistache nocturne affecte les bactéries intestinales chez les adultes atteints de prédiabète. Bien que les implications thérapeutiques potentielles des résultats restent floues, selon Petersen, ils peuvent s'avérer importants pour les personnes qui travaillent à améliorer leur santé métabolique.
Les résultats, publiés dans la revue Développements actuels en nutritiona suggéré que le remplacement d'une collation au coucher à base de glucides traditionnelle par des pistaches peut remodeler le microbiome intestinal. Une étude précédente de ces chercheurs a démontré que les pistaches ont un effet similaire sur la glycémie à 15 à 30 grammes de glucides.
« Une recommandation alimentaire courante pour les personnes atteintes de prédiabète est de consommer une collation nocturne composée de 15 à 30 grammes de glucides pour aider à réguler la glycémie du jour au lendemain et du matin », a déclaré Terrence Riley, auteur principal de cette recherche qui a valu à son doctorat en sciences nutritionnelles de Penn State et travaille actuellement en tant que chercheur de recherche postdoctorale à la Louisiana State University. « Par exemple, vous pourriez manger une ou deux tranches de pain à grains entiers. »
Les chercheurs ont observé que la consommation d'environ deux onces de pistaches chaque nuit pendant 12 semaines a entraîné des profils de communauté microbienne de selles significativement différents par rapport à ceux qui ont consommé les 15 à 30 grammes recommandés d'une collation en glucides. Des groupes bactériens spécifiques, y compris la roseburie et les membres de la famille des Lachnospiracées – appelés « bonnes » bactéries qui produisent des acides gras à chaîne courte bénéfique comme le butyrate – étaient plus abondants après la condition de la pistache.
Selon Petersen, le butyrate sert de source d'énergie primaire pour les cellules du côlon, aide à maintenir la barrière intestinale et soutient les processus anti-inflammatoires.
Les pistaches semblent être capables de déplacer de manière significative le paysage microbien intestinal chez les adultes atteints de prédiabète, en particulier lorsqu'ils sont consommés comme collation nocturne. Ces changements de microbiome peuvent offrir d'autres avantages à long terme pour la santé – aidant potentiellement à ralentir le développement du diabète de type 2 ou à réduire l'inflammation systémique – que nous espérons explorer dans les recherches futures. «
Kristina Petersen, professeur agrégé de sciences nutritionnelles, Penn State
L'étude a impliqué 51 adultes atteints de prédiabète et a été mené sur deux périodes de 12 semaines séparées par une rupture, de sorte que les effets de la première partie de l'essai n'affecteraient pas la deuxième partie. À la fin de l'étude, tous les participants ont reçu les deux traitements. Des échantillons de selles ont été prélevés et analysés en utilisant le séquençage du gène de l'ARNr 16S, une technique qui peut aider à classer les bactéries en fonction de leur composition génétique.
Petersen a noté que les participants qui ont mangé des pistaches ont également connu des réductions de plusieurs groupes bactériens qui ont été liés à des résultats métaboliques moins favorables.
« Les niveaux de Blautia hydrogenotrophica – une bactérie qui aide à produire des composés qui peuvent s'accumuler dans le sang et nuire à la santé rénale et cardiaque – étaient plus faibles après la consommation de pistache », a déclaré Petersen. « Les niveaux de flavonifractor Eubacterium, qui décompose les composés antioxydants bénéfiques des aliments comme les pistaches, ont également diminué. »
Petersen a ajouté que la force de cette étude est la conception utilisée – un essai clinique de croisement randomisé, dans lequel tous les participants reçoivent les deux traitements dans un ordre randomisé. En incluant tous les participants du groupe Pistache et du groupe de soins standard, l'étude a aidé les chercheurs à mieux comprendre comment des aliments spécifiques comme les pistaches peuvent influencer le microbiome intestinal.
Bien que l'étude ait démontré des changements dans les bactéries intestinales, il n'est pas clair si ces changements se traduisent directement par des améliorations de la santé – une question qui nécessite des recherches supplémentaires, a déclaré Petersen.
Jordan Bisanz, professeur adjoint de biochimie et de biologie moléculaire à Penn State; Penny Kris-Etherton, professeur à la retraite de sciences nutritionnelles à Penn State; Justin Wright de Wright Labs, LLC; et Regina Ladendella, Jeremy Chen See et Khushi Kanani du Juniata College ont tous contribué à cette recherche.
L'étude a été financée par l'American Pistachio Growers, l'Institut clinique et translationnel de Penn State par le biais du National Center for Advancing Translational Sciences of the National Institutes of Health, et un soutien supplémentaire du Juniata College et de la US National Science Foundation. Il est enregistré sur ClinicalTrials.gov (NCT04056208).
