Une revue systématique et une méta-analyse publiées dans le nourriture Le journal a indiqué que la dureté totale de l’eau potable peut protéger contre la mortalité par maladie cardiovasculaire.
Étude: La relation entre la mortalité due aux maladies cardiovasculaires et la dureté totale de l’eau potable : examen systématique avec méta-analyse. Crédit d’image : Sozina Kseniia/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Près de 18 millions de personnes meurent chaque année de maladies cardiovasculaires dans le monde. De nombreux facteurs de risque sont associés au développement de maladies cardiovasculaires, notamment une mauvaise alimentation, le manque d’activité physique, le tabagisme et la consommation d’alcool.
Les données indiquent que le risque d’apparition et de progression de la maladie peut être réduit en adoptant un mode de vie sain, en réduisant la teneur en sucre et en sel de l’alimentation et en augmentant la consommation d’aliments riches en fibres.
La qualité de l’eau potable est un autre facteur important qui peut augmenter le risque de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiovasculaires. La dureté de l’eau potable, qui dépend de sa teneur en minéraux, peut nuire à la santé humaine, notamment en raison des calculs rénaux et de l’eczéma.
Cependant, de plus en plus de preuves indiquent que certains minéraux présents dans l’eau, notamment le calcium et le magnésium, ont une part essentielle dans la dureté totale et peuvent avoir un impact positif sur la santé humaine, notamment en réduisant le taux de mortalité par maladies cardiovasculaires.
Dans cette revue systématique et méta-analyse, les scientifiques ont analysé la littérature disponible pour déterminer l’association entre la dureté de l’eau potable et le taux de mortalité lié aux maladies cardiovasculaires.
Étudier le design
Trois bases de données scientifiques, dont Web of Science, PubMed et Scopus, ont été consultées pour sélectionner des études qualitatives et quantitatives étudiant l’effet de la dureté de l’eau potable sur le taux de mortalité par maladie cardiovasculaire.
Sur les 547 études sélectionnées lors de la sélection initiale, 25 ont été incluses dans l’analyse qualitative. Ces études ont été menées dans des pays asiatiques, européens et au Canada.
Pour l’analyse quantitative, trois études européennes mentionnant les chiffres de dureté totale et le taux de mortalité ont été incluses.
Observations importantes
Parmi 25 études analysées qualitativement, 17 ont rapporté un effet protecteur significatif de la dureté totale de l’eau potable contre la mortalité liée aux maladies cardiovasculaires. Cependant, huit études n’ont signalé aucun effet protecteur, voire non significatif, de l’eau dure.
Outre l’évaluation de la mortalité, une étude incluse dans l’analyse qualitative a indiqué que la dureté de l’eau et la teneur en magnésium de l’eau sont inversement associées au risque de maladie cardiovasculaire.
Une autre étude a révélé que l’eau dure peut réduire le risque d’hypertension. Concernant la teneur en calcium de l’eau, deux études ont rapporté respectivement des risques plus faibles d’infarctus aigu du myocarde et de cardiopathie ischémique.
L’analyse quantitative a en outre montré que les habitants des zones où l’eau potable est très dure ont une mortalité par maladie cardiovasculaire significativement inférieure à celle des habitants de l’eau douce. Cependant, l’hétérogénéité de ces études était très élevée.
Importance de l’étude
Cette revue systématique et méta-analyse indiquent que boire de l’eau dure peut réduire le risque de mortalité par maladie cardiovasculaire.
Selon la littérature disponible, l’eau contenant moins de 60 mg/L de carbonate de calcium est généralement considérée comme douce, 60 à 120 mg/L comme modérément dure, 120 à 180 mg/L comme dure et plus de 180 mg/l comme dure. .
Selon les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la concentration de carbonate de calcium dans l’eau potable doit être comprise entre 50 et 500 mg/L.
Parmi les minéraux présents dans l’eau, le magnésium est essentiel dans la régulation du tonus musculaire cardiaque, du système de transport des ions cardiaques, de l’athérogenèse et de la thrombose, de la calcification vasculaire et de la prolifération des muscles lisses endothéliaux et vasculaires.
De même, on sait que le calcium régule négativement le système rénine-angiotensine et améliore l’équilibre sodium-potassium. Collectivement, tous ces facteurs peuvent exercer des effets protecteurs sur la santé cardiovasculaire.
L’eau douce endommage les matériaux du système d’approvisionnement en eau, tels que l’acier et le cuivre. En raison de ses propriétés corrosives, l’eau douce peut déclencher la libération de certains métaux, notamment le cuivre et le fer, par les canalisations d’alimentation en eau. Des niveaux élevés de ces métaux dans l’eau potable peuvent avoir de graves conséquences sur la santé humaine.
En guise de conclusion, les scientifiques ont mentionné que les observations discutées dans la revue doivent être prises avec prudence en raison de multiples facteurs de confusion dans les études sélectionnées.
Ils ont également souligné la nécessité de mener davantage de recherches pour établir les effets de l’eau dure sur la santé.
