Une étude récente publiée dans le Journal international de nutrition comportementale et d’activité physique ont exploré si l’impulsivité motivée par les émotions ou le bien-être psychosocial contribuent davantage à des choix alimentaires sains ou malsains. Leurs résultats indiquent qu’une intervention ciblant l’impulsivité motivée par les émotions serait légèrement plus efficace pour réduire la consommation d’aliments sucrés et riches en graisses par les adolescents.
Sommaire
Arrière-plan
Durant l’enfance et l’adolescence, les facteurs environnementaux jouent un rôle important dans les comportements alimentaires et les choix alimentaires. À cet âge, les individus peuvent réagir aux émotions négatives et au stress en mangeant des aliments malsains qui activent le système de récompense du cerveau et les aident à se sentir mieux. Cependant, cette stratégie de régulation des émotions est inadaptée car elle peut entraîner des problèmes de santé tels que l’obésité et d’autres problèmes.
Le bien-être émotionnel a été associé à des choix alimentaires plus sains. Dans le même temps, les individus les plus impulsifs peuvent être plus susceptibles de consommer des aliments malsains lorsqu’ils sont stressés ou bouleversés. Ainsi, l’impulsivité motivée par les émotions pourrait jouer un rôle médiateur dans la relation entre le bien-être émotionnel et la prise de décision liée à l’alimentation. Bien que ces relations aient été explorées à l’aide d’études corrélationnelles, les recherches antérieures n’ont pas permis d’établir un impact causal.
À propos de l’étude
Dans cette étude, des chercheurs européens ont examiné si une augmentation du bien-être psychosocial ou une diminution de l’impulsivité émotionnelle étaient plus efficaces pour améliorer les choix alimentaires des adolescents européens. Dans une analyse distincte, ils ont également évalué dans quelle mesure l’impulsivité influe sur l’effet du bien-être émotionnel sur les choix alimentaires.
Les chercheurs ont utilisé les données de la cohorte paneuropéenne IDEFICS/I.Family qui a collecté des données dans huit pays d’Europe. Quatre vagues de données ont été collectées entre 2007 et 2021. Les participants étaient âgés de 2 à 9 ans lors de la première vague de collecte de données en 2007-2008.
Le score de propension au sucré a été calculé comme le nombre d’aliments et de boissons riches en sucre consommés chaque semaine et divisé par le nombre total d’aliments et de boissons consommés, multiplié par 100. Une formule similaire a été utilisée pour évaluer la propension aux graisses.
L’impulsivité motivée par les émotions a été notée entre 0 et 48, un score plus élevé indiquant une plus grande impulsivité lorsque les individus ressentaient des émotions négatives. La catégorie d’exposition « faible » était destinée aux individus âgés de 12 à 20 ans, tandis que « modérée » indiquait un score de 21 à 28 et « élevée » un score de 29 à 48. Le bien-être psychosocial comprenait quatre sous-échelles : les relations avec les amis, la vie familiale, l’estime de soi et la santé émotionnelle et était noté sur 48, 9 à 35 étant « faible », 36 à 40 « modéré » et 41 à 48 « . haut.’ Le sexe, l’âge, le pays de recrutement, le score z de l’IMC, l’activité physique, la qualité du sommeil et l’utilisation des médias ont été inclus comme covariables.
Les chercheurs ont mené une analyse causale à l’aide du cadre des résultats potentiels, estimant l’impact causal grâce à des algorithmes d’apprentissage automatique et à l’estimation ciblée du maximum de vraisemblance (TMLE).
Résultats
Alors que 16 230 enfants ont participé au premier cycle de collecte de données, le quatrième et plus récent cycle comprenait 5 073 participants. Parmi eux, 2 065 personnes ont été incluses dans l’analyse. Le score de propension aux sucres a été observé entre 0 et 68,4, tandis que la propension aux graisses variait de 0 à 72,6. La catégorie d’impulsivité « faible » comprenait 709 participants, tandis que 741 étaient classés comme « modérés » et 615 étaient classés comme « élevés ». En termes de bien-être psychosocial, 594 personnes ont été classées comme « faiblement exposées », 733 comme « modérées » et 738 comme « élevées ».
Il a été observé que les participants masculins avaient un score moyen de propension aux sucreries de 25,5 et un score de propension aux graisses de 25,9, tandis que les participantes avaient respectivement 24,5 et 24,2 dans ces catégories. Les femmes présentaient une impulsivité émotionnelle légèrement plus élevée que les hommes (25 et 24,1, respectivement). Le score de bien-être dans le groupe d’analyse était de 37,8 points en moyenne. Entre les troisième et quatrième cycles de collecte de données, les scores de propension aux sucreries ont diminué dans la population étudiée.
Les résultats ont indiqué qu’un bien-être psychosocial élevé diminuait de manière significative la propension moyenne aux sucres, mais avec un impact beaucoup plus faible sur la propension moyenne aux graisses. L’impact de l’impulsivité s’est révélé légèrement supérieur à celui du bien-être psychosocial. De plus, l’effet du bien-être psychosocial était médiatisé par l’impulsivité.
Conclusions
Les résultats indiquent que cibler l’impulsivité motivée par les émotions serait plus efficace qu’une intervention visant à améliorer le bien-être psychosocial des adolescents afin de réduire la consommation de sucre et de graisse et de promouvoir des décisions alimentaires plus saines. Il s’agit de la première étude à estimer l’impact causal pour cet important groupe cible, bien que des résultats similaires aient été observés chez les adultes.
Hypothétiquement, si une intervention améliorait le bien-être psychosocial d’un niveau faible à élevé, cela entraînerait une baisse du score de propension aux sucreries de 1,43 points. Cependant, une intervention ciblant l’impulsivité réduirait le score de propension au sucré de 2,07 points en moyenne. Cibler l’impulsivité serait également plus efficace, car l’impulsivité semble médiatiser la relation entre le bien-être psychosocial et la consommation d’aliments sucrés. Cependant, aucune relation de ce type n’a été observée pour la consommation de graisses, ce qui reflète également des études antérieures.
Même si l’une des limites de l’étude réside dans l’utilisation de données autodéclarées, qui peuvent être affectées par des erreurs de mesure, les questionnaires ont été soigneusement validés. D’autres études devraient explorer comment rendre les interventions ciblant la consommation de sucreries et de matières grasses plus réalisables et efficaces.
