De nouvelles recherches montrent que la vitamine C pourrait aider les plus de 50 ans à conserver leur masse musculaire plus tard dans la vie.
La nouvelle étude montre que les personnes âgées qui consomment beaucoup de vitamine C – que l'on trouve couramment dans les agrumes, les baies et les légumes – ont la meilleure masse musculaire squelettique.
Ceci est important car les gens ont tendance à perdre de la masse musculaire squelettique à mesure qu'ils vieillissent – ce qui entraîne une sarcopénie (une condition caractérisée par une perte de masse musculaire squelettique et de la fonction), une fragilité et une qualité de vie réduite.
La vitamine C pourrait être la clé de meilleurs muscles plus tard dans la vie – selon une nouvelle recherche de l'Université d'East Anglia (UEA).
Une étude publiée aujourd'hui montre que les personnes âgées qui consomment beaucoup de vitamine C – généralement présente dans les agrumes, les baies et les légumes – ont la meilleure masse musculaire squelettique.
Ceci est important car les gens ont tendance à perdre de la masse musculaire squelettique à mesure qu'ils vieillissent – ce qui entraîne une sarcopénie (une condition caractérisée par une perte de masse musculaire squelettique et de la fonction), une fragilité et une qualité de vie réduite.
En vieillissant, les gens perdent de la masse musculaire et de la force squelettiques.
Les personnes de plus de 50 ans perdent jusqu'à 1% de leur masse musculaire squelettique chaque année, et cette perte toucherait plus de 50 millions de personnes dans le monde.
C'est un gros problème, car cela peut entraîner une fragilité et d'autres résultats médiocres tels que la sarcopénie, un handicap physique, le diabète de type 2, une qualité de vie réduite et la mort.
Nous savons que la consommation de vitamine C est liée à la masse musculaire squelettique. Il aide à défendre les cellules et les tissus qui composent le corps contre les substances potentiellement nocives des radicaux libres. Sans opposition, ces radicaux libres peuvent contribuer à la destruction des muscles, accélérant ainsi le déclin lié à l'âge.
Mais jusqu'à présent, peu d'études ont étudié l'importance de l'apport en vitamine C pour les personnes âgées. Nous voulions savoir si les personnes consommant plus de vitamine C avaient plus de masse musculaire que les autres. «
Pr Ailsa Welch, chercheuse principale, Norwich Medical School de l'UEA
L'équipe de recherche a étudié les données de plus de 13 000 personnes âgées de 42 à 82 ans, qui participent à l'étude Norfolk EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition).
Ils ont calculé leur masse musculaire squelettique et analysé leurs apports en vitamine C à partir d'un journal alimentaire de sept jours. Ils ont également examiné la quantité de vitamine C dans leur sang.
Le Dr Richard Hayhoe, également de la Norwich Medical School de l'UEA, a déclaré: «Nous avons étudié un large échantillon de résidents plus âgés de Norfolk et avons constaté que les personnes ayant les plus grandes quantités de vitamine C dans leur alimentation ou leur sang avaient la plus grande masse musculaire squelettique estimée, par rapport à celles avec les montants les plus bas.
«Nous sommes très enthousiasmés par nos résultats car ils suggèrent que la vitamine C alimentaire est importante pour la santé musculaire chez les hommes et les femmes plus âgés et peut être utile pour prévenir la perte musculaire liée à l'âge.
« Ceci est particulièrement important car la vitamine C est facilement disponible dans les fruits et légumes, ou dans les suppléments, donc l'amélioration de l'apport de cette vitamine est relativement simple.
«Nous avons constaté que près de 60 pour cent des hommes et 50 pour cent des femmes participantes ne consommaient pas autant de vitamine C qu'ils le devraient, selon les recommandations de l'Agence européenne de sécurité des aliments.
« Nous ne parlons pas de personnes ayant besoin de méga-doses. Manger un agrume, comme une orange, chaque jour et avoir un côté légume à un repas sera suffisant pour la plupart des gens. »
La recherche a été menée par l'Université d'East Anglia, en collaboration avec l'Université de Cambridge et le Strangeways Research Laboratory à Cambridge, et développée à partir d'un projet d'étudiant en médecine de l'UEA par Lucy Lewis.
L'étude EPIC-Norfolk a été financée par des subventions du Medical Research Council et de Cancer Research UK.
« Une diminution du régime alimentaire et de la vitamine C circulante chez les hommes et les femmes d'âge moyen et plus âgé est associée à une masse musculaire squelettique estimée plus faible '' est publié dans le Journal of Nutrition le 27 août 2020.
La source:
Université d'East Anglia
