Dans une étude récente publiée dans la revue Sciences du cerveaules scientifiques examinent le rôle du β-carotène dans le maintien des performances cognitives et de la santé mentale, seul ou en combinaison avec d’autres composants alimentaires.
Étude: L’effet du bêta-carotène sur la fonction cognitive : une revue systématique. Crédit d’image : Danijela Maksimovic/Shutterstock.com
Sommaire
À propos de l’étude
Toutes les études pertinentes ont été obtenues à partir de plusieurs bases de données, notamment Scopus, PubMed et Web of Science. La plateforme numérique MySLR a été utilisée pour sélectionner et évaluer la qualité des articles obtenus à partir de différentes sources. MySLR est un outil numérique équipé de l’algorithme Latent Dirichlet Allocation (LDA) pour analyser de grands ensembles de données à l’aide du text mining.
L’étude actuelle a inclus tous les participants adultes sans troubles mentaux. Plusieurs types d’études ont été pris en compte pour l’analyse, notamment des essais cliniques randomisés, des études prospectives ou transversales et des études longitudinales.
Au total, 168 études ont été identifiées après la recherche initiale. Cependant, après avoir examiné les critères d’éligibilité et supprimé les doublons, 16 études ont été incluses dans la revue finale.
Importance d’une fonction cognitive optimale pour maintenir la vie quotidienne
Le comportement cognitif est essentiel à la santé et au bien-être général d’un individu. Les fonctions cognitives comprennent l’apprentissage, le langage, la mémoire, l’attention, la fonction perceptivo-motrice et la cognition sociale, ainsi que la réception, le traitement et l’interprétation de l’information. Le manque d’équilibre au sein de la structure cérébrale et la désorientation au niveau moléculaire/cellulaire, les interactions neuronales et les réseaux d’interactions protéine-protéine conduisent à un dysfonctionnement cognitif.
Il est important de noter que la fonction cognitive n’est pas stable, car elle évolue continuellement tout au long de la vie. Le vieillissement est associé à des troubles cognitifs, une étude récente estimant que 19 % des personnes de moins de 75 ans souffrent de degrés variables de dysfonctionnement cognitif, contre environ 29 % chez les personnes de plus de 85 ans.
Environ 30 % de la population mondiale âgée de plus de 65 ans a reçu un diagnostic de maladie d’Alzheimer, un trouble cérébral qui affecte la mémoire et les capacités de réflexion. Les patients cancéreux traités par chimiothérapie développent souvent des troubles cognitifs appelés « chimiocerveau » après ou pendant le traitement. La pandémie actuelle de maladie à coronavirus 2019 (COVID-19) a également provoqué un brouillard cérébral, qui est un type de déficience cognitive temporaire.
Ainsi, il est impératif de développer des stratégies efficaces liées aux interventions diététiques pour prévenir le déclin cognitif.
Utilisation du β-carotène pour lutter contre le dysfonctionnement cognitif chez l’adulte
Les caroténoïdes sont des antioxydants et des agents anti-inflammatoires courants qui peuvent améliorer efficacement la santé cognitive. À ce jour, il n’existe aucune ligne directrice ou recommandation concernant la dose optimale d’apport en caroténoïdes pour obtenir des résultats favorables.
Le β-carotène est un caroténoïde naturel essentiel et une source alimentaire de provitamine A. De plus, le β-carotène possède d’importantes propriétés anti-radicaux libres et antioxydantes en raison de la présence d’abondance de liaisons insaturées dans sa molécule. Le β-carotène est présent dans les fruits, les légumes, les soupes/bouillons et les colorants alimentaires.
La vitamine A est essentielle à de multiples fonctions liées à la vision, à l’immunité et à la fertilité. Peu d’études ont exploré l’association entre le β-carotène et la fonction cognitive. Certaines études épidémiologiques ont présenté des résultats non concluants sur la manière dont le β-carotène influence la fonction cognitive.
Une étude récente a indiqué que l’apport alimentaire en β-carotène était inversement associé au déclin des fonctions cognitives. Une relation dose-réponse linéaire entre l’apport alimentaire en β-carotène et Consortium pour établir un registre de la maladie d’Alzheimer Les résultats du test d’apprentissage des mots (CERAD WL), du test d’alpha-fœtoprotéine et du test standardisé du sujet de défense (DSST) ont été observés ; cependant, ces résultats variaient en fonction du sexe.
Une corrélation positive entre des taux élevés de β-carotène dans le sang et une amélioration des performances de la mémoire sémantique a été observée. Ainsi, les taux sériques de β-carotène semblent être un prédicteur significatif des performances de la mémoire sémantique.
L’étude de Rotterdam a rapporté qu’une consommation plus faible de β-carotène entraîne une diminution des performances cognitives. En comparaison, la consommation alimentaire à long terme de β-carotène à une concentration plus élevée était associée à une moindre possibilité de mauvaise fonction cognitive.
De nombreux essais cliniques randomisés ont soutenu le rôle protecteur du β-carotène contre les troubles cognitifs. Par exemple, la Physicians’ Health Study (PHS) a recommandé que 50 mg de β-carotène un jour sur deux pourraient améliorer la mémoire verbale et cognitive chez les adultes.
Une plus grande mémoire épisodique et une plus grande fluidité sémantique ont été rapportées lorsque le β-carotène était complété par des vitamines C et E. L’amélioration cognitive était notamment plus significative chez les non-fumeurs.
Mécaniquement, le β-carotène et la vitamine E agissent en synergie pour prévenir la peroxydation lipidique. Cependant, dans certains cas, un apport élevé en antioxydants peut augmenter la peroxydation lipidique et les dommages oxydatifs de l’ADN. Des études récentes ont indiqué que l’apport en β-carotène atténue le brouillard cérébral grâce à la voie de la protéine kinase IV dépendante du calcium/calmoduline (CAMKIV).
Conclusions
L’étude actuelle a résumé les preuves cliniques concernant les avantages de l’utilisation du β-carotène comme intervention nutritionnelle pour le maintien cognitif. La plupart des études épidémiologiques et randomisées confirment le rôle bénéfique du β-carotène dans l’amélioration de la fonction cognitive.
Il a été démontré qu’une combinaison de β-carotène avec d’autres nutriments dotés de propriétés antioxydantes plus élevées, comme le zinc, la vitamine C et la vitamine E, a un impact significatif sur la fonction cognitive.
