Sommaire
Des chercheurs ont découvert qu'une consommation quotidienne modérée de café et de thé était associée à un risque réduit de démence toutes causes confondues et vasculaire chez les personnes souffrant d'hypertension, d'après les données de 453 913 participants de la UK Biobank.
Étude: Association entre la consommation de café et de thé et le risque de démence chez les personnes souffrant d'hypertension : une étude de cohorte prospectiveCrédit photo : Oksana Karuna/Shutterstock.com
Dans une étude récente publiée dans le Rapports scientifiques, un groupe de chercheurs a étudié l'association entre la consommation de café et de thé et le risque de développer une démence (un déclin des capacités mentales affectant la vie quotidienne) chez les personnes souffrant d'hypertension, en utilisant les données de 453 913 participants de la Biobank du Royaume-Uni (UK).
Arrière-plan
L'hypertension touche un tiers des adultes dans le monde et est associée à un risque accru de démence, notamment d'Alzheimer (une maladie cérébrale provoquant des pertes de mémoire et un déclin cognitif). Le contrôle de l'hypertension pourrait réduire les cas de démence de 40 %.
Le café et le thé, qui contiennent de la caféine et de l’acide chlorogénique, peuvent aider à prévenir la démence en assurant une neuroprotection et en réduisant l’inflammation. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les effets de ces boissons sur le risque de démence chez les personnes hypertendues.
À propos de l'étude
L'étude UK Biobank est une vaste enquête basée sur la population qui a recruté plus de 500 000 participants âgés de 39 à 74 ans de 2006 à 2010 au Pays de Galles, en Angleterre et en Écosse. Les participants ont subi des examens physiques et rempli des questionnaires, et leurs résultats de santé ont été surveillés en permanence grâce aux dossiers électroniques des registres de soins primaires, d'hospitalisation et de décès.
La UK Biobank a collecté de nombreuses données génétiques et de santé pour étudier les influences du mode de vie et de la génétique sur les maladies chez les adultes d'âge moyen et les personnes âgées. Tous les participants ont donné leur consentement éclairé et l'étude adhère aux principes éthiques de la Déclaration d'Helsinki, avec l'approbation du Comité d'éthique de la recherche multicentrique du Nord-Ouest.
Des 502 370 participants initialement recrutés, des individus ont été exclus en raison de données de base manquantes, d'un manque de mesures de la tension artérielle, d'hypertension secondaire, d'informations manquantes sur la consommation de café et de thé ou d'un diagnostic initial de démence. Cela a donné lieu à une cohorte finale de 453 913 participants, suivis pendant une moyenne de 15,12 ans jusqu'en avril 2024.
L'état d'hypertension a été déterminé à partir de données autodéclarées, de dossiers hospitaliers et de mesures de la tension artérielle. La consommation de café et de thé a été évaluée au moyen d'un questionnaire sur la fréquence alimentaire, tandis que les diagnostics de démence ont été obtenus à partir des dossiers de soins primaires et d'hospitalisation.
Des modèles de régression à risque proportionnel de Cox ont été utilisés pour analyser la relation entre la consommation de café, de thé et de caféine et le risque de démence chez les personnes hypertendues et non hypertendues.
Résultats de l'étude
L'étude a porté sur 453 913 participants, dont 54,62 % souffraient d'hypertension. L'âge moyen était de 72,39 ans, 54,33 % étant des femmes et 94,13 % s'identifiant comme étant de race blanche. Sur un suivi moyen de 15,12 ans, les personnes souffrant d'hypertension présentaient une incidence plus élevée de démence toutes causes confondues, de maladie d'Alzheimer et de démence vasculaire par rapport aux personnes sans hypertension.
Les participants hypertendus avaient également une durée de survie médiane plus courte. Des différences significatives ont été observées entre les individus hypertendus et non hypertendus en termes d'âge, de sexe, d'origine ethnique, d'éducation, de profession, de tabagisme, de régime alimentaire, d'indice de masse corporelle (IMC), de consommation d'alcool, d'activité physique, d'antécédents familiaux de démence, de relations sociales et d'autres facteurs de santé. Après ajustement pour ces variables, on a constaté que les personnes hypertendues présentaient un risque plus élevé de développer une démence toutes causes confondues, la maladie d'Alzheimer et une démence vasculaire.
En ce qui concerne la consommation de café, les personnes souffrant d’hypertension qui buvaient 0,5 à 1 tasse de café par jour présentaient le risque le plus faible de démence toutes causes confondues.
Cependant, il n’y avait pas de relation significative entre la consommation de café et le risque de maladie d’Alzheimer ou de démence vasculaire chez les personnes hypertendues, ni d’association significative entre la consommation de café et le risque de démence dans la population non hypertendue.
La consommation de thé a été associée à un risque plus faible de démence toutes causes confondues chez les personnes hypertendues, en particulier chez celles qui en consommaient quatre à cinq tasses par jour. Aucune association n’a été observée entre la consommation de thé et le risque de démence chez les participants non hypertendus.
De plus, les personnes hypertendues qui consommaient à la fois du café et du thé présentaient un risque réduit de démence toutes causes confondues et de maladie d'Alzheimer, en particulier celles qui buvaient des quantités modérées des deux boissons.
Le café moulu a été associé à un risque plus faible de démence toutes causes confondues et de démence vasculaire chez les populations hypertendues et non hypertendues, par rapport au café décaféiné. L'étude n'a trouvé aucune relation significative entre la température des boissons chaudes et le risque de démence.
La consommation de caféine était également associée à un risque réduit de démence toutes causes confondues et de démence vasculaire chez les participants hypertendus, ceux consommant des quantités modérées de caféine présentant le risque le plus faible.
En revanche, aucune association significative n’a été observée entre la consommation de caféine et le risque de maladie d’Alzheimer ou de démence vasculaire chez les personnes non hypertendues.
Conclusions
En résumé, dans cette étude, les personnes hypertendues présentaient un risque plus élevé de développer une démence que celles qui n’en souffraient pas. La consommation de café et de thé était associée à un risque de démence dans la population globale, le risque le plus faible étant observé chez les personnes hypertendues qui buvaient 0,5 à 1 tasse de café ou 4 à 5 tasses de thé par jour.
Cette association significative entre la consommation de café et de thé et le risque de démence toutes causes confondues et de démence vasculaire était plus évidente chez les personnes hypertendues que chez celles sans hypertension.
De plus, la consommation de café moulu était associée au risque le plus faible de démence toutes causes confondues et de démence vasculaire, sans association entre la température de la boisson chaude et le risque de démence.
