Dans une récente étude publiée dans la revue Nutriments, les chercheurs explorent l’association entre le système d’administration gastro-intestinal et les caroténoïdes.
Étude: Régime de caroténoïdes : digestion, modulation du microbiote intestinal et maladies inflammatoires. Crédit d’image: valiantsin suprunovich
Sommaire
Introduction
La consommation de fruits et de légumes a été associée à un risque réduit de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, certains cancers et les maladies intestinales. Les caroténoïdes et leurs métabolites, par exemple, ont été associés à diverses caractéristiques, en particulier leur impact sur les cascades de signalisation intracellulaire. Les recherches sur le système de délivrance gastro-intestinal, la stabilité, les processus de digestion et le rôle des caroténoïdes, ainsi que leur influence sur le microbiote intestinal, restent limitées.
À propos de l’étude
Les auteurs de la présente étude ont effectué une recherche d’articles de recherche sur l’interaction entre les caroténoïdes et le microbiote intestinal en utilisant les mots clés « microbiote intestinal », « caroténoïdes » et « interaction » sur PubMed et Science Direct. Les résumés d’articles ont été analysés et classés en deux groupes comprenant l’impact des caroténoïdes sur la santé humaine et leur interaction avec le microbiote intestinal.
Il a été suggéré que les composés phytochimiques et les lipides alimentaires ont un impact sur la digestion, le microbiote intestinal et la prévention des maladies. Le processus détaillé s’est concentré sur les composés phytochimiques et les lipides alimentaires, plutôt que sur les caroténoïdes, malgré leur inclusion dans ces catégories. Le manque d’informations sur les caroténoïdes est mis en évidence, car le processus n’est qu’une supposition basée sur leurs points communs chimiques et structurels avec d’autres lipides alimentaires.
Résultats
Une étude précédente a révélé que la prolifération de bactéries nocives telles que Protéobactéries a causé des dommages aux cellules épithéliales muqueuses et une augmentation de la perméabilité intestinale, ce qui a entraîné une réduction de l’absorption des caroténoïdes.
Les caroténoïdes se sont avérés être métabolisés lors de la fermentation d’échantillons fécaux du côlon dans une étude récente, qui a abouti à la création de nouveaux composés. Ceci suggère que le microbiote intestinal joue un rôle dans la génération de ces composés.
L’absorption des caroténoïdes varie selon les individus. Cependant, des études antérieures ont montré que le contenu du microbiote intestinal joue un rôle important dans le métabolisme et l’absorption des caroténoïdes.
Selon une étude, les xanthophylles comme la zéaxanthine et la lutéine ont une plus grande influence sur la modification de la composition du microbiote intestinal que les carotènes. De plus, les caroténoïdes ont des structures distinctes et peuvent avoir des effets variables sur la composition du microbiome intestinal.
Les caroténoïdes ont non seulement une fonction de piégeage, mais on pense également qu’ils ont une action indirecte qui peut impliquer des interactions avec les cascades de signalisation cellulaire, y compris la protéine kinase activée par les mitogènes (MAPK), le facteur 2 lié au facteur nucléaire érythroïde 2 (Nrf2) et le facteur nucléaire. κB (NF-κB). Il a été découvert que les caroténoïdes régulent NF-κB en interagissant avec les sous-unités NF-κB et la kinase IκB (IKK), qui inactive la voie NF-κB et réduit la transcription des gènes de cytokines pro-inflammatoires.
De plus, il a été découvert que l’astaxanthine protège les cellules épithéliales rétiniennes contre le stress oxydatif causé par le peroxyde d’hydrogène (H2O2). Ceci a été réalisé grâce à l’activation de Nrf2 et à la réduction des espèces réactives intracellulaires de l’oxygène (ROS). La translocation de Nrf2 s’est avérée inhibée à des concentrations variables dans certaines études.
Des métabolites inconnus sont produits au cours de la voie des caroténoïdes à travers le tractus gastro-intestinal. Les apocaroténoïdes sont un type de métabolite qui a une longueur de chaîne plus courte et une modification de l’oxygène qui augmente leur solubilité dans l’eau et leur capacité à réagir avec les électrons, les rendant ainsi plus efficaces pour cibler certains facteurs de transcription comme NF-κB.
En conséquence, ces métabolites ont des effets biologiques. Certains microbes du côlon produisent des caroténoïdes, qui ont un effet de type prébiotique et peuvent provoquer des changements bactériens bénéfiques associés à une meilleure santé.
conclusion
Le métabolisme et l’absorption des caroténoïdes peuvent être significativement impactés par le microbiote intestinal. Les modifications du microbiote intestinal peuvent favoriser ou entraver la croissance de certaines espèces microbiennes, qui peuvent avoir des effets protecteurs ou nocifs.
Divers facteurs, tels que la structure physicochimique des pigments naturels, l’apport avec d’autres composés, les variables de l’hôte et la prévalence et le type de matrice alimentaire, peuvent affecter de manière significative l’efficacité des caroténoïdes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour bien comprendre les rôles biologiques importants des caroténoïdes dans le corps humain, qui peuvent inclure le potentiel de prévention de certaines des maladies les plus meurtrières au monde.
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