Pour lutter contre le double fardeau des maladies non transmissibles et du changement climatique, il est essentiel d’adopter des régimes alimentaires durables et sains et de passer à des systèmes alimentaires durables. Pour soutenir la sécurité alimentaire et le développement durable, le régime méditerranéen (DM) a été largement reconnu comme une source de nutrition saine et de biodiversité. Une récente Progrès en nutrition l’étude a exploré la biodiversité et analysé les différences de diversité des plantes alimentaires entre le régime occidental et le MD.
Bilan : Évaluer l’interdépendance entre la biodiversité et l’alimentation à travers le cas de l’alimentation méditerranéenne. Crédit d’image : DiViArt/Shutterstock
Sommaire
Arrière-plan
La population mondiale devrait atteindre 10,9 milliards d’ici la fin du siècle. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) estime que la production alimentaire doit augmenter de près de 50 % pour répondre aux demandes des consommateurs. La croissance rapide de la population est souvent considérée comme une menace pour le développement durable, car elle met à rude épreuve les ressources naturelles.
Le système agroalimentaire existant a également été cité comme un facteur clé du changement climatique et de la dégradation de l’environnement. L’expansion des terres agricoles et l’utilisation associée d’intrants pourraient entraîner l’épuisement des ressources naturelles, la fragmentation des habitats et la dégradation de l’environnement. On pourrait soutenir que la biodiversité décline en partie à cause des pratiques existantes et des intrants utilisés dans le système agricole conventionnel actuel.
Le régime méditerranéen (MD) est principalement à base de plantes et consomme peu de produits d’origine animale. Contrairement au régime alimentaire occidental, il peut répondre aux préoccupations environnementales et sanitaires ainsi qu’atténuer la dégradation de la biodiversité. Le DM a un faible impact sur l’environnement et la conservation de la biodiversité, prévient les maladies chroniques, diminue les coûts de santé publique et met beaucoup moins de pression sur les ressources naturelles.
À propos de l’étude
L’étude actuelle a enquêté sur la biodiversité concernant les espèces de plantes alimentaires et a analysé le régime alimentaire occidental et les modèles de MD. Plus précisément, il a exploré si les habitudes alimentaires de certains pays sont affectées par la biodiversité des plantes alimentaires.
Un schéma de sélection des données en deux étapes a été utilisé pour cette étude. La première étape consistait en une recherche filtrée sur la base de données de plantes MEDUSA. Dans cette étape, des données ont été collectées sur les espèces utilisées comme aliments et additifs alimentaires entre janvier et février 2022. Dans la deuxième étape, la base de données des plantes Euro+Med a été utilisée pour obtenir des informations sur la localisation géographique de différentes espèces, sous-espèces, variétés locales et variétés. Au total, 449 espèces et 2 366 sous-espèces, variétés et races ont été analysées dans ce projet. Les données provenaient de six pays méditerranéens et de six pays du reste de l’Europe, représentant le régime alimentaire occidental.
Idées clés
On a observé que l’Italie avait la cuisine la plus diversifiée dans les plantes alimentaires indigènes et majoritairement cultivées par rapport aux autres pays. Le Danemark a montré la plus faible diversité dans les plantes alimentaires. Par rapport au groupe de régime occidental, les pays avec MD avaient une moyenne plus élevée de plantes alimentaires principalement cultivées et indigènes.
Il a été observé que la moyenne des races, variétés, espèces et sous-espèces de plantes alimentaires principalement cultivées dans l’échantillon MD était nettement plus élevée que l’échantillon homologue du régime occidental. La plus grande diversité des plantes alimentaires dans les pays du DM a été attribuée à l’utilisation des cultures plutôt qu’à la disponibilité des cultures.
Les résultats ont en outre mis en évidence la plus grande biodiversité agricole dans la région MD. Ils montrent en outre la diversité plus riche des variétés, races, espèces et sous-espèces dans la région MD, par rapport à la région de l’alimentation occidentale. Ceci est cohérent avec les recherches récentes liant la biodiversité et les régimes alimentaires durables, en particulier MD.
Limites et recherches futures
Bien que l’étude actuelle ait utilisé un processus en deux étapes pour collecter des données à partir de bases de données importantes et valides, certaines limites dans les données continuent d’exister. Par exemple, les informations sur les contraintes d’accès aux plantes alimentaires manquaient en raison des limitations de la chaîne de valeur alimentaire, telles que les pratiques de culture, les pénuries saisonnières et les augmentations de prix. Les recherches futures devraient examiner attentivement ces paramètres pour présenter une image plus holistique de l’association entre l’alimentation dans le système agro-alimentaire et la biodiversité.
Une question clé que les recherches futures devraient explorer est de savoir si les importations et les exportations alimentaires peuvent affecter les choix alimentaires et la décision d’adopter des habitudes alimentaires durables. L’étude actuelle s’est également concentrée sur un nombre limité de pays, qui devraient être élargis dans des recherches ultérieures pour améliorer la validité des résultats documentés dans l’étude actuelle.
conclusion
Conformément aux recherches précédentes, cette étude a montré que la biodiversité agricole et la diversité des variétés, des races, des espèces et des sous-espèces de plantes alimentaires étaient plus élevées dans MD par rapport aux régimes alimentaires de type occidental. De plus, cette plus grande diversité découlait de l’utilisation des cultures, et non de la disponibilité des plantes alimentaires dans la région MD. Les résultats impliquent également que l’adoption d’un régime alimentaire plus diversifié pourrait aider à établir un environnement plus riche en biodiversité et réduire les effets néfastes du changement climatique à long terme.
