Une nouvelle étude, examinant les facteurs associés à la fluidité verbale parmi un large échantillon de Canadiens anglophones âgés de 45 à 85 ans, a révélé que les personnes qui consommaient plus de légumes et de fruits et plus de noix et de légumineuses (comme les lentilles et les haricots) obtenaient de meilleurs résultats aux tests de fluidité verbale. .
Ces résultats sont cohérents avec d'autres recherches qui ont montré qu'un régime méditerranéen riche en fruits, légumes, noix et légumineuses protège contre le déclin cognitif. Chaque augmentation de la consommation quotidienne moyenne de fruits et légumes était liée à des scores de maîtrise verbale plus élevés, mais les meilleurs résultats ont été trouvés chez ceux qui ont consommé au moins 6 portions par jour. «
Karen Davison, co-auteure de l'étude et directrice, Programme de recherche en informatique nutritionnelle, Kwantlen Polytechnic University
Davison est également boursier de recherche en soins primaires en Amérique du Nord.
La fluidité verbale est une mesure importante de la fonction cognitive. Pour le tester, les sujets sont invités à lister autant de mots d'une catégorie donnée que possible en une minute. Cela mesure le langage et la fonction exécutive et peut être utilisé pour détecter les troubles cognitifs.
Les adultes qui ont un appétit insuffisant, rencontrent des difficultés pour préparer des aliments ou consomment des régimes alimentaires de mauvaise qualité, peuvent être à risque de malnutrition et la force de préhension peut être utilisée pour évaluer la sous-nutrition. Ceux de l'étude qui avaient une faible force de préhension et / ou des scores de risque nutritionnel élevés avaient également une fluidité verbale plus faible.
« Des recherches antérieures ont également indiqué que les mesures de la sous-nutrition sont associées au déclin cognitif. » a déclaré le co-auteur Zahraa Saab, récemment diplômé d'une maîtrise en santé publique de l'Université de Toronto.
Les chercheurs ont également étudié la relation entre d'autres facteurs et la santé cognitive, notamment le statut d'immigrant, l'âge, la pression artérielle, l'obésité et la graisse corporelle.
Statut d'immigration
Les immigrants anglophones qui avaient vécu au Canada au moins 20 ans avaient des scores de maîtrise verbale plus élevés que leurs pairs nés au Canada. Les chercheurs soupçonnent que cet effet protecteur pourrait être en partie dû à une meilleure réserve cognitive chez les immigrants.
« Nos recherches antérieures sur une grande cohorte britannique de personnes nées en 1946 ont révélé que ceux qui ont émigré du Royaume-Uni avaient, en moyenne, un QI supérieur de 5 points à ceux de leurs pairs qui sont restés au Royaume-Uni », explique Esme Fuller-Thomson, auteur principal, professeur à la Faculté de travail social Factor-Inwentash de l'Université de Toronto (FIFSW) et directeur de l'Institute for Life Course & Aging.
« Nous avons délibérément limité l'étude actuelle à ceux dont la langue maternelle était l'anglais, afin que nous puissions enquêter sur l'association entre le statut d'immigrant et la maîtrise verbale, indépendamment du bilinguisme. »
Des recherches antérieures suggèrent que ceux qui sont bilingues ont une incidence plus faible et un début retardé de démence. La plupart des études constatant un «avantage du bilinguisme» ont malheureusement négligé de tenir compte du statut d'immigration.
« Nos résultats suggèrent qu'il s'agit d'une omission importante, car même les immigrants dont la langue maternelle est l'anglais avaient des scores de maîtrise verbale beaucoup plus élevés que les anglophones nés au Canada. »
« Ainsi, » l'avantage du bilinguisme « peut être au moins partiellement attribuable à » l'effet d'immigrant en bonne santé « , a déclaré Fuller-Thomson, qui est également nommé conjointement au Département de médecine familiale et communautaire de l'Université de Toronto et à la Faculté des sciences infirmières.
Âge et éducation
« Conformément à d'autres études, les plus jeunes avaient de meilleurs scores de fonctionnement cognitif par rapport aux participants plus âgés. » dit le co-auteur Hongmei Tong, professeur adjoint de travail social à l'Université MacEwan à Edmonton.
L'association entre la déficience cognitive et l'âge avancé peut être médiée ou modérée par des facteurs de réserve cognitive tels que des niveaux d'éducation élevés, qui protègent contre le déclin cognitif.
«Les répondants âgés de 75 à 85 ans détenant un diplôme d'études secondaires avaient des scores de maîtrise verbale comparables à ceux des individus de dix ans plus jeunes qui n'avaient pas terminé leurs études secondaires», explique la co-auteure Vanessa Taler, professeure agrégée de psychologie, Université d'Ottawa.
Tension artérielle, obésité et graisse corporelle
Les adultes souffrant d'hypertension de stade 2 avaient des scores de fluidité verbale plus faibles.
« Nos résultats soulignent l'importance de la gestion de la pression artérielle pour la santé du cerveau à mi-vie et au-delà », explique le co-auteur Shen (Lamson) Lin, doctorant à la FIFSW.
L'obésité et un pourcentage de graisse corporelle plus élevé étaient tous deux associés à de moins bons scores de fluidité verbale.
« L'obésité a été liée dans d'autres recherches à l'inflammation et à une plus grande résistance à l'insuline, qui ont toutes deux été associées au déclin cognitif », a déclaré la co-auteur Karen Kobayashi, professeur au Département de sociologie et chercheur à l'Institut sur le vieillissement et Lifelong Health à l'Université de Victoria.
L'équipe d'étude a analysé les données de l'Étude longitudinale canadienne de référence sur le vieillissement, qui comprenait 8574 participants anglophones âgés de 45 à 85 ans, dont 1126 étaient des immigrants arrivés au Canada 20 ans ou plus auparavant.
Tous les participants vivaient dans la communauté et étaient indemnes de démence. Deux tests de fluidité verbale ont été examinés: le test d'association de mots oraux contrôlés (COWAT) et la tâche de fluidité animale (AF). L'article a été publié ce mois-ci dans le Journal of Nutrition Health and Aging.
« Les résultats de l'équipe suggèrent qu'il pourrait être bénéfique de concevoir des politiques et des pratiques de soins de santé pour réduire le risque nutritionnel, améliorer la qualité de l'alimentation et lutter contre l'obésité et l'hypertension chez les personnes âgées et les personnes âgées afin d'améliorer ces facteurs de risque potentiellement modifiables pour des scores de fluence verbale inférieurs », ajoute le Dr Fuller-Thomson.
« La bonne nouvelle est que les niveaux d'éducation plus élevés obtenus par les baby-boomers et les cohortes de naissance subséquentes peuvent atténuer une partie du déclin cognitif souvent observé dans les générations précédentes d'adultes plus âgés. »
La source:
Référence de la revue:
Fuller-Thomson, E., et al. (2020) Les déterminants de la nutrition, de l'immigration et de la santé sont liés à la fluidité verbale chez les adultes anglophones dans l'Étude longitudinale canadienne sur le vieillissement (ELCV). Journal of Nutrition Health and Aging. doi.org/10.1007/s12603-020-1402-8.
