Dans une étude récente publiée dans le Nutriments Journal, les chercheurs ont déterminé l’association entre les contentions compensatoires et régulières et l’indice de masse corporelle (IMC). Ils explorent également le rôle médiateur de l’alimentation externe et émotionnelle dans l’association.
Étude: L’alimentation émotionnelle en tant que médiateur dans la relation entre la restriction alimentaire et le poids corporel. Crédit d’image : GroundPicture/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
L’obésité est associée à plusieurs maladies non transmissibles, notamment les troubles cardiovasculaires et le diabète de type 2. De plus, l’obésité peut réduire l’espérance de vie et la qualité de vie.
Le développement de stratégies efficaces de gestion du poids est la pierre angulaire de la gestion de l’obésité. Un bilan énergétique positif, excès d’apport énergétique par rapport à la dépense énergétique, est principalement responsable de l’obésité.
L’apport calorique est régulé, en partie, par les sensations perçues de faim et de satiété. Cependant, le choix et la quantité de nourriture ingérée ne sont pas déterminés uniquement par les besoins physiologiques. Des facteurs sociaux et psychologiques ont un impact sur les comportements alimentaires.
Des études antérieures ont montré que les constructions psychologiques des comportements alimentaires, telles que l’alimentation externe, l’alimentation émotionnelle et les restrictions alimentaires, pouvaient avoir un impact sur l’alimentation et, par conséquent, entraîner l’obésité.
À propos de l’étude
Dans la présente étude transversale, les chercheurs ont exploré l’association entre différentes constructions de restriction alimentaire (c’est-à-dire, les restrictions compensatoires et régulières) et l’IMC chez les adultes résidant en Chine. Ils ont également évalué si l’alimentation externe et émotionnelle pouvait servir de médiateur entre les restrictions alimentaires et l’indice de masse corporelle (IMC).
Des adultes ayant des valeurs d’IMC différentes ont rempli des questionnaires en ligne. Les contentions compensatoires et de routine et l’alimentation externe et émotionnelle ont été évaluées à l’aide du questionnaire sur l’alimentation liée au poids dans la version chinoise (WREQ-C).
L’équipe a effectué des analyses de médiation pour tester les effets de médiation de l’alimentation externe et émotionnelle sur l’association entre les contraintes compensatoires et de routine et l’IMC.
Les individus ont été recrutés à l’aide d’un échantillonnage de commodité via les médias sociaux. L’équipe a exclu les personnes qui étaient enceintes ou qui allaitaient pendant l’étude ; les personnes ayant des antécédents ou des troubles alimentaires concomitants tels que l’anorexie mentale ; et les personnes qui ont limité la consommation d’aliments particuliers en raison de conditions médicales telles que l’hypertension, le diabète sucré, le cancer et les allergies alimentaires.
Le poids corporel a été déterminé à l’aide des critères de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les Asiatiques. Individus dont l’IMC est inférieur à 18,50 kg/m2 étaient considérés comme ayant un poids insuffisant ; les individus avec des valeurs d’IMC allant de 18,50 à 22,90 kg/m2 étaient considérés comme ayant un poids normal ; les individus avec des valeurs d’IMC allant de 23,0 à 24,90 kg/m2 étaient considérés comme en surpoids ; et ceux avec des valeurs d’IMC ≥25,0 kg/m2 étaient considérés comme obèses.
Résultats
Neuf cent quarante-neuf personnes (74 % de femmes) ont répondu au sondage. Les valeurs moyennes pour l’âge (années) et l’IMC (kg/m2) étaient respectivement de 33 et 22. Parmi les participants à l’étude, 54 %, 32 % et 15 % des participants avaient respectivement un poids normal, un surpoids/obésité et une insuffisance pondérale.
Les scores moyens de contention régulière pour les participants en surpoids/obèses, en insuffisance pondérale et de poids normal étaient de 2,13, 1,72 et 2,08, respectivement. Les scores moyens de contention compensatoire dans les groupes correspondants étaient de 2,75, 2,88 et 2,62, respectivement.
La contention régulière et l’alimentation émotionnelle étaient positivement associées aux valeurs de l’indice de masse corporelle des participants à l’étude. Cependant, aucune association statistiquement significative n’a été observée entre l’alimentation externe ou la contention compensatoire et les valeurs de l’IMC.
La contention régulière était indirectement et directement associée à des valeurs d’IMC plus élevées via la consommation alimentaire émotionnelle, tandis que la contention compensatoire n’a montré que des associations indirectes avec des valeurs d’IMC plus élevées via l’apport alimentaire émotionnel. L’analyse de sensibilité, excluant les personnes âgées de plus de 60,0 ans, a donné des résultats similaires.
De plus, les personnes plus jeunes âgées de moins de 40,0 ans avaient des scores plus élevés pour l’alimentation externe (2,6) et émotionnelle (2,1) par rapport aux personnes d’âge moyen (1,9) et plus âgées (2,3). Les scores de restrictions alimentaires et d’habitudes alimentaires étaient significativement plus élevés chez les femmes que chez les hommes.
Chez les hommes, les contraintes et les comportements alimentaires étaient positivement corrélés aux valeurs de l’indice de masse corporelle. Cependant, seules l’alimentation émotionnelle et la contention régulière étaient positivement corrélées aux valeurs d’IMC des femmes.
conclusion
Dans l’ensemble, les résultats de l’étude ont montré que l’alimentation émotionnelle influait sur l’association entre la contention régulière et l’IMC, alors que l’alimentation externe n’influençait pas l’association. De plus, l’alimentation émotionnelle, et non l’alimentation externe, a médié l’association entre la contention compensatoire et l’IMC.
Un contrôle rigoureux (contention régulière) était associé à des valeurs d’IMC plus élevées ou à un gain de poids, ce qui peut être dû au fait que les mangeurs restreints peuvent perdre leur contrôle alimentaire et manger des quantités excessives de nourriture (désinhibition), entraînant des valeurs d’IMC plus élevées.
Les personnes ayant des valeurs d’IMC plus élevées pourraient également être plus susceptibles de limiter leur apport alimentaire pour contrôler leur poids corporel. Conformément aux études précédentes, les résultats ont indiqué que la contention régulière pourrait ne pas réduire efficacement le poids.
L’apport alimentaire émotionnel régulait partiellement la relation entre la contention régulière et l’indice de masse corporelle, indiquant que les valeurs d’IMC plus élevées chez les mangeurs réguliers de contention pourraient être dues à une alimentation de type émotionnel.
Les résultats auraient pu être observés puisque les consommateurs à régime restreint peuvent trop manger en raison d’émotions de type négatif. La contention de type compensatoire peut ne pas être associée au poids, probablement en raison de la flexibilité des restrictions alimentaires, qui compenserait les effets négatifs de l’alimentation de type externe.
De plus, les contentions alimentaires compensatoires permettent des ajustements de l’apport calorique, évitant les conséquences négatives des contentions régulières (rigides).
Une nouvelle découverte est que les personnes suivant des restrictions alimentaires compensatoires pourraient avoir des valeurs d’IMC plus élevées, probablement en raison d’une alimentation émotionnelle. Les professionnels de la santé doivent évaluer les niveaux d’alimentation émotionnelle et de restriction alimentaire chez les personnes obèses ou en surpoids et intégrer des approches diététiques flexibles et basées sur le sexe qui traitent de l’alimentation émotionnelle dans les programmes de réduction de poids.
