Dans une étude récente publiée dans Nutrimentsles chercheurs ont évalué les effets de la consommation de noix sur la cognition.
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Arrière-plan
La santé cognitive est influencée par des facteurs de risque variables, comme les décisions de style de vie, y compris la consommation alimentaire, et a des implications importantes pour la qualité de vie, la mortalité et la morbidité globales. Les noix sont riches en nutriments et contiennent une variété de facteurs potentiellement neuroprotecteurs, tels que les acides gras monoinsaturés (MUFA) et les acides gras polyinsaturés (PUFA), les vitamines B, les fibres, les polyphénols hautement bioactifs et les minéraux non sodiques.
L’augmentation de la consommation de noix est associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires (MCV) et à une charge plus faible de facteurs de risque cardiovasculaire communs aux personnes atteintes de maladies neurodégénératives, ce qui conduit à l’hypothèse que les noix sont utiles pour la santé du cerveau.
Développement cognitif prénatal et consommation de noix
On pense que la période de in utero la prolifération pendant la gestation est particulièrement cruciale pour le développement neurologique, car le cerveau subit un certain nombre de processus qui sont uniques dans leur intensité et leur complexité. Au cours de cette étape du développement du cerveau, des nutriments essentiels, tels que les acides gras oméga-3, les acides alpha-linoléniques (ALA), que l’on trouve dans les noix, en particulier les noix, peuvent avoir un impact sur le contrôle épigénétique des mécanismes neuronaux, la formation et la migration des neurones, ainsi que prolifération axonale et dendritique, myélinisation et synaptogenèse.
Le développement neuropsychologique d’un enfant, ses résultats scolaires et sa réussite professionnelle future peuvent être améliorés par in utero nutrition qui facilite le développement neurologique. Dans le développement neurologique de l’enfant, cependant, les impacts protecteurs potentiels de la consommation de noix sur le bien-être cognitif nécessitent des recherches plus approfondies. Il existe des données limitées provenant d’études cliniques et épidémiologiques examinant la consommation de noix sur le fonctionnement du cerveau pendant la grossesse et l’enfance ou l’adolescence. En général, les auteurs ont découvert qu’une consommation plus élevée de noix par les mères au début de la grossesse était liée à un développement cognitif accru de leur progéniture à l’âge de 1,5, 5 et 8 ans par rapport aux non-consommatrices.
Consommation de noix et santé cognitive chez les jeunes adultes
La nutrition, sous la forme de certains acides gras, est cruciale pour le développement du cerveau. Les acides gras importants comprennent les AGPI à longue chaîne (LC-PUFA), qui ne sont pas produits par le corps humain et doivent donc être consommés via un régime comprenant des graines, des noix et des poissons gras. Tout au long des différentes phases de la vie, les LCPUFA jouent un rôle dans la structure et la fonction du système nerveux central. Il a été démontré que l’acide docosahexaénoïque (DHA) LC-PUFA module les systèmes de neurotransmission, y compris les systèmes dopaminergique, sérotoninergique, acétylcholinergique et norépinéphrinergique.
L’AGPI oméga-3 ALA, présent dans les noix, est associé au fonctionnement cognitif des personnes âgées. Néanmoins, il n’a pas été suffisamment étudié chez les enfants. Une récente étude transversale portant sur 332 adolescents en bonne santé a révélé que les proportions d’ALA dans les globules rouges étaient inversement liées à l’impulsivité. Les résultats de cette étude ont fourni des preuves que les noix, en particulier les noix, peuvent avoir un effet positif sur la cognition.
Recherche épidémiologique sur l’association entre la consommation de noix et la fonction cognitive
Un total de 15 articles comprenant sept études transversales et huit études de cohorte prospectives ont été découverts lors de l’évaluation de la littérature épidémiologique examinant la relation entre la consommation de noix et l’activité cognitive. Parmi les 15 études, 13 ont démontré une corrélation positive entre la consommation de noix et la fonction cognitive ; cependant, des relations favorables n’ont pas été détectées pour tous les tests cognitifs dans chaque étude.
Plusieurs études transversales ont démontré des associations positives entre la consommation de noix et le fonctionnement cognitif. Une enquête transversale étudiant le lien entre la consommation de noix et les performances cognitives a été intégrée au projet Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED).
L’étude transversale a examiné la relation entre la consommation de différents régimes alimentaires et la fonction cognitive. Seuls le café, l’huile d’olive, le vin et les noix, mais pas les noix totales, ont été associés à une amélioration de la fonction cognitive, quels que soient les facteurs de risque reconnus de déclin cognitif et d’autres consommations alimentaires. Notamment, l’excrétion urinaire totale de polyphénols, un indicateur objectif de la consommation d’aliments riches en polyphénols, a montré une corrélation directe avec la fonction de mémoire de travail.
En termes de types spécifiques de noix, les noix ont été les plus examinées et ont été signalées comme étant associées à une amélioration des performances cognitives par rapport aux faibles consommateurs ou aux non-consommateurs. Cependant, la plupart des études ont analysé l’apport total en noix dans son ensemble et n’ont pas ou n’ont pas pu différencier les analyses selon les différentes variétés de noix.
Résultats des performances cognitives d’études contrôlées randomisées sur les noix
Deux sous-études PREDIMED bien menées et à long terme qui ont examiné l’impact des MedDiets supplémentés en noix sur les performances cognitives ont noté une influence bénéfique chez les personnes âgées à haut risque de MCV. Cependant, l’amélioration du fonctionnement cognitif peut ne pas être entièrement due à la consommation de noix puisque d’autres contenus du MedDiet ont été modifiés dans ces études. Malgré cela, le MedDiet complété par des noix a diminué le risque relatif d’AVC d’environ 50 % dans l’étude PREDIMED, fournissant davantage de preuves de l’impact neuroprotecteur des noix.
Conclusion
Dans l’ensemble, les résultats de l’étude ont montré que bien que les preuves cliniques, épidémiologiques et mécanistes soient faibles et ambiguës, les résultats suggèrent que les noix peuvent jouer un rôle dans le maintien du fonctionnement cognitif et l’atténuation du déclin cognitif chez les individus de tous âges, en particulier les personnes âgées. . Compte tenu des avantages possibles des noix pour la santé cognitive, leur utilisation dans le cadre d’une alimentation saine peut fournir une stratégie de santé publique pour prévenir le déclin cognitif chez la plupart des gens.
