- La British Heart Foundation (BHF) a publié vendredi 27 mars 2026 une déclaration mettant en garde contre les dangers cachés pour la santé cardiaque que pourraient poser certains aliments et boissons populaires respectueux de l’intestin.
- Certains des aliments et boissons répertoriés par le BHF comprenaient le kimchi, la choucroute, le kombucha et les smoothies aux fruits.
- La diététiste en cardiologie Michelle Routhenstein analyse l'avertissement du BHF et explique ce qu'il faut prendre en compte lorsque l'on recherche un régime qui protège à la fois la santé intestinale et cardiaque.
Le vendredi 27 mars 2026, la British Heart Foundation (BHF) a émis un avertissement concernant les dangers cachés potentiels pour la santé cardiovasculaire que posent certains aliments et boissons populaires réputés bons pour l'intestin.
Le BHF répertorie le kimchi, la choucroute, les yaourts aux fruits, le kombucha et les smoothies comme des produits dont nous pouvons nous méfier si nous sommes soucieux de notre santé cardiaque.
Cet avertissement a été une surprise pour beaucoup, étant donné que la plupart de ces aliments et boissons ont été associés à un large éventail de bienfaits pour la santé au fil des années.
Une étude récente a même suggéré qu’un probiotique dérivé du kimchi pourrait aider à éliminer certains nanoplastiques du corps.
Mais qu’a réellement affirmé le BHF à propos de ces aliments, et que devrions-nous savoir sur leurs risques et leurs avantages pour la santé intestinale et cardiaque ?
Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, CDN, diététiste en cardiologie et propriétaire d'Entièrement Nourished, s'est entretenue avec Actualités médicales aujourd'hui pour établir les faits.
Alors que la déclaration du BHF mettait en évidence les nombreux avantages des aliments et des boissons répertoriés, elle soulignait certains points précis sur la façon dont divers ingrédients souvent ajoutés à ces aliments pourraient avoir un impact sur la santé cardiovasculaire.
Plus précisément, il avertit que les versions de kimchi et de choucroute achetées en magasin peuvent contenir une grande quantité de sel ajouté, ce qui a été associé à l'hypertension artérielle (hypertension) et aux problèmes cardiovasculaires associés.
De même, il a été noté que le kombucha acheté en magasin peut être riche en sucre ajouté, ce qui a été associé à une augmentation significative du risque de maladies cardiovasculaires. Ils ont émis un avertissement similaire pour les yaourts aromatisés aux fruits achetés en magasin.
Enfin, le BHF a averti que les smoothies, bien qu’ils puissent être une source facile de nutriments dérivés des fruits et légumes, ont une teneur en fibres inférieure à celle des fruits et légumes frais entiers.
Cela signifie que les sucres naturels contenus dans les smoothies peuvent être absorbés trop rapidement dans le sang, ce qui peut entraîner des pics de glycémie.
« Certains aliments bons pour l'intestin, comme le kimchi, la choucroute, le yaourt et le kombucha, fournissent des souches probiotiques uniques qui peuvent favoriser la santé cardiaque, mais le produit et le contexte spécifiques sont importants », a souligné Routhenstein.
Elle a expliqué que :
« Certaines de ces souches peuvent aider à réduire la production de triméthylamine-N-oxyde (TMAO), un composé lié à l'athérosclérose, et moduler l'inflammation d'origine intestinale en favorisant les métabolites anti-inflammatoires, tels que les acides gras à chaîne courte. »
Cependant, la diététiste a averti que « certains ferments achetés en magasin sont riches en sel ou en sucre ajouté, ce qui peut augmenter la tension artérielle ou affecter la glycémie, tandis que les options à faible teneur en sel et en sucre ou les versions maison s'intègrent bien dans une alimentation saine pour le cœur », ce qui est conforme aux récents conseils du BHF.
Routhenstein a noté qu'il existe des moyens de garantir que les aliments et les boissons que nous consommons sont bénéfiques à la fois pour notre santé intestinale et cardiaque.
Bien qu’il puisse effectivement être plus difficile de trouver le bon équilibre avec des produits comme les smoothies aux fruits, Routhenstein a déclaré qu’ils « ne sont pas intrinsèquement nocifs ».
« Lorsqu'ils sont équilibrés avec des fibres, des protéines et des graisses saines, ils ralentissent l'absorption du sucre, ajoutent de la densité nutritionnelle et peuvent fournir des polyphénols et des antioxydants supplémentaires pour soutenir les voies anti-inflammatoires », a-t-elle conseillé.
Selon Routhenstein, « choisir des produits laitiers probiotiques nature fournit du calcium, du magnésium, des protéines et des cultures vivantes, et les associer à des baies, des noix ou des graines améliore encore les fibres, les polyphénols et les graisses saines ».
« La clé est de sélectionner, de portionner et d’associer soigneusement les produits pour maximiser les bienfaits intestinaux et cardiaques », a-t-elle conclu.
