Dans une revue récente publiée dans Nutrimentsdes chercheurs examinent les effets rapportés de la consommation de boissons énergisantes sur la santé humaine, en particulier sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux.
Étude: Le côté obscur des boissons énergisantes : un examen complet de leur impact sur le corps humain. Crédit d’image : Médias Pheelings/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
La promotion agressive des boissons énergisantes en tant que source d’énergie portable et leur stimulation par les fabricants de boissons, combinées à leur large disponibilité dans les épiceries, les stations-service et autres points de vente au détail, ont accru leur consommation chez les jeunes adultes et les adolescents. Beaucoup de ces boissons énergisantes sont associées à des allégations selon lesquelles elles peuvent améliorer la concentration, augmenter les niveaux d’énergie et améliorer les performances scolaires ou physiques.
Les boissons énergisantes populaires actuelles contiennent souvent de grandes quantités de caféine, de sucres ajoutés et de stimulants légaux tels que le guarana, la taurine et la L-carnitine. L’essor du marché des boissons énergisantes chez les jeunes enfants et adolescents a inévitablement fait augmenter leur consommation de caféine jusqu’à 70 % entre 1977 et 2009.
Des rapports récents suggèrent une incidence croissante de personnes recherchant des soins médicaux après avoir consommé des boissons énergisantes pour des problèmes légers, tels que des troubles gastro-intestinaux et une déshydratation, ainsi que des conséquences plus graves comme un accident vasculaire cérébral. Plusieurs décès liés à la consommation de boissons énergisantes ont également été signalés.
Les boissons énergisantes confèrent probablement certains avantages à court terme ; cependant, les chercheurs doivent examiner leurs conséquences à long terme sur la santé humaine, alors que les rapports faisant état de leurs effets indésirables sont de plus en plus nombreux.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné les moteurs de recherche PubMed, Google Scholar et EBSCO pour identifier des articles de recherche originaux et des rapports/séries de cas publiés entre le 5 janvier 2009 et le 30 avril 2023, faisant état des effets d’un abus aigu ou chronique de boissons énergisantes. sur les humains. Des études cas-témoins utilisant des modèles animaux ont également été incluses dans l’analyse.
Résultats de l’étude
Au total, 96 articles scientifiques ont été inclus dans l’analyse, dont 35, 12, 18, sept et deux rapportaient les effets de la consommation de boissons énergisantes sur les systèmes cardiaque, gastro-intestinal, neurologique, rénal, gynécologique, auto-immun et cutané, respectivement.
Neuf cas d’arrêt cardiaque étaient associés à des doses élevées de stimulants contenus dans les boissons énergisantes. De plus, la consommation de boissons énergisantes était principalement associée à des arythmies cardiaques, telles que la fibrillation ventriculaire et des canalopathies jusque-là méconnues. Plusieurs cas dans lesquels des patients sans pathologie connue ont souffert d’événements cardiaques aigus après avoir consommé quelques canettes de 250 ml de boissons énergisantes ont également été signalés.
Trois personnes sont décédées des suites d’un arrêt cardiaque soudain, tandis que six ont nécessité une réanimation cardio-pulmonaire intensive et n’ont présenté aucune anomalie cardiaque lors des visites de suivi.
La caféine était souvent impliquée dans les effets chronotropes et inotropes des boissons énergisantes sur le cœur. À des concentrations plus élevées et très élevées de 10 micromolaires (µM) et 100 µM, respectivement, la caféine a directement augmenté l’absorption du calcium en augmentant l’adénosine monophosphate cyclique (AMPc) et en réduisant la séquestration du calcium par le réticulum sarcoplasmique, respectivement.
Tous les 100 mg de caféine augmentent la pression artérielle systolique et diastolique de 0,8 et 0,5 mmHg, respectivement. De nombreuses études antérieures ont démontré de manière concluante comment la caféine induit des arythmies chez les personnes souffrant de troubles de la conduction auriculo-ventriculaire.
La teneur élevée en caféine des boissons énergisantes a également été associée à de nombreux effets indésirables sur le système nerveux central (SNC), notamment des convulsions, des psychoses maniaques et des vasculopathies cérébrales. Dans une étude, l’échoencéphalographie (EEG) a démontré que la consommation de caféine provenant des boissons énergisantes augmentait davantage l’activation du front gauche que celle du lobe frontal droit, suggérant ainsi que les boissons énergisantes imitent l’effet de la dopamine sur les neurones striatopallidaux pour réduire la fatigue.
Il a été démontré que moins de 500 mg de caféine augmentent la vigilance, la vitesse des pensées et de la parole, diminuent la fatigue et réduisent le sommeil. Cependant, des doses plus élevées de caféine contribuent probablement à l’anxiété, à l’insomnie, aux tremblements et aux convulsions.
La consommation chronique de boissons énergisantes a été associée au stress, à l’anxiété et à la dépression. Ces effets sont probablement dus à la capacité de la taurine à imiter l’acide gamma-aminobutyrique (GABA) et aux effets anticonvulsivants de la glycine.
Toutes les boissons énergisantes contiennent des vitamines. Notamment, un effet dose-dépendant de la vitamine B3 (niacine) a été impliqué dans l’hépatotoxicité, dans laquelle ses mégadoses ont initialement provoqué une légère élévation des enzymes hépatiques, une stéatose/nécrose hépatique et, dans de rares cas, une insuffisance hépatique.
In vivo des études ont également signalé une toxicité aiguë et chronique associée à la consommation de boissons énergisantes. Dans une étude évaluant les effets des boissons énergisantes chez le lapin, une corrélation directe a été observée entre les lésions cérébrales, hépatiques, rénales et cardiaques et la dose de boisson énergisante.
Conclusions
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a fixé une limite supérieure de consommation sûre de 400 mg/jour de caféine chez les adultes. La caféine étant le composant principal des boissons énergisantes, des limites précises sur la consommation de ces boissons sont justifiées.
Les effets à long terme des boissons énergisantes ne sont pas clairs ; cependant, leur consommation peut provoquer des pathologies psychiatriques ou aggraver des troubles de la conduction cardiaque chez les mineurs. Ainsi, même si les boissons énergisantes contiennent des substances légales, leur consommation et leur vente devraient être strictement réglementées, notamment pour les mineurs. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient également éviter complètement ces produits afin d’éviter d’éventuels effets indésirables à long terme de la consommation de boissons énergisantes sur leur enfant à naître.
