Dans une étude récente publiée dans eClinicalMedecineles chercheurs ont cherché à savoir si la consommation de noix pouvait améliorer le développement neuropsychologique et comportemental des adolescents.
Étude: Effet de la consommation de noix sur le développement neuropsychologique chez des adolescents en bonne santé : un essai contrôlé randomisé multi-écoles. Crédit d’image : CalypsoArt/Shutterstock.com
Sommaire
Arrière-plan
Les molécules d’acides gras polyinsaturés oméga-3 sont essentielles au développement neuropsychologique des individus.
Le cerveau des adolescents, en particulier le cortex préfrontal, un médiateur de la cognition, des fonctions exécutives, de la mémoire de travail et de la pensée logique, est sensible à plusieurs facteurs liés au mode de vie et à l’environnement, notamment l’exposition à des nutriments et à des aliments particuliers.
Les noix sont de riches sources alimentaires d’acide alpha-linolénique oméga-3 (ALA), l’acide gras précurseur de l’acide eicosapentaénoïque (EPA) à chaîne plus longue et de l’acide docosahexaénoïque (DHA).
Cependant, les avantages potentiels de la consommation de noix, une riche source d’acide alpha-linolénique (ALA) oméga-3 d’origine végétale, sur le développement neurologique des adolescents ne sont pas bien caractérisés et nécessitent une enquête plus approfondie.
À propos de l’étude
Dans le présent essai contrôlé randomisé, les chercheurs ont exploré les avantages comportementaux neuropsychologiques et socio-émotionnels potentiels de la consommation de noix.
L’essai WALNUTs Smart-Snack (WSS) a été mené entre le 1er avril 2016 et le 30 juin 2017 dans 12 écoles supérieures situées en Espagne.
Au total, 771 jeunes de 11 à 16 ans en bonne santé ont été répartis au hasard dans un rapport 1: 1 pour recevoir 30,0 grammes par jour de cerneaux de noix californiens crus pour une consommation alimentaire sur six mois, pour atteindre l’apport nutritionnel recommandé était de 2,50 grammes d’oméga-3 acides gras quotidiens ou pas de noix (témoins).
On a estimé que chaque noix contenait 9,0 grammes d’ALA pour 100,0 grammes de noix). Les principaux résultats de l’étude liés au développement neuropsychologique (attention, mémoire de travail, fonctions exécutives et intelligence fluide) et comportemental (symptômes du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) et paramètres socio-émotionnels) ont été évalués.
Les niveaux d’ALA dans les érythrocytes ont été mesurés avant et après l’intervention chez 170 individus consommateurs de noix et 163 individus témoins afin d’évaluer objectivement l’adhésion à l’intervention.
Avant la randomisation, les données sur le sexe des participantes, le niveau d’instruction de la mère et l’âge ont été obtenues à l’aide de brefs questionnaires téléphoniques.
Tous les individus ont rempli des questionnaires de fréquence alimentaire (FFQ). L’adhésion au régime méditerranéen a été évaluée à l’aide de l’indice KIDMED. L’Attention Network Test (ANT) a été utilisé pour évaluer l’attention, et la tâche N-back a été utilisée pour évaluer la mémoire de travail.
La tâche des roulettes a été utilisée pour évaluer la prise de décision à risque (fonction exécutive), et le sous-test de raisonnement inductif des tests des capacités mentales primaires (PMA-R) a été utilisé pour évaluer l’intelligence fluide.
Le comportement problématique a été évalué à l’aide de la version autodéclarée du questionnaire sur les forces et les difficultés (SDQ). Une modélisation linéaire de type effets mixtes a été réalisée pour les analyses en intention de traiter (ITT).
De plus, l’effet per-protocole (PP, adhésion ajustée) de la consommation de noix pendant six mois a été analysé par la méthode de pondération par probabilité inverse, en tenant compte des facteurs affectant le pronostic post-randomisation (y compris l’adhésion) sur la base d’une estimation généralisée équations (GEE).
Les personnes âgées de plus de 16,0 ans, consommant régulièrement des suppléments d’acides gras oméga-3 et/ou des noix, et les personnes allergiques aux noix ou au gluten auto-documentées ont été exclues de l’analyse.
L’équipe a également exclu les personnes intolérantes au lactose et celles documentant des allergies aux fruits secs, aux céréales, au soja, aux arachides, aux sulfites et au sésame. De plus, la base de données PubMed a été recherchée le 1er juin 2022 pour les dossiers pertinents, y compris les études animales et les essais cliniques.
Résultats
L’âge moyen des participants était de 14 ans. Dans les analyses en ITT, aucune différence significative n’a été observée entre les groupes à six mois pour les principaux critères d’évaluation de l’étude.
Le pourcentage d’ALA dans les érythrocytes a augmenté de manière significative chez les personnes consommant des noix. Les adolescents ont consommé des noix pendant 70,0 jours (moyens) et 34 % (n = 133) des individus ont adhéré à > 50 % de la période d’intervention.
Le taux de réussite du retest à six mois était de 84 %. L’effet PP sur l’amélioration du score d’attention était de -11,0 ms chez les consommateurs de noix par rapport aux témoins.
L’amélioration des scores d’intelligence fluide et la diminution des scores de symptômes du TDAH étaient respectivement de 1,8 et -2,2.
Les niveaux d’acide alpha-linolénique dans les érythrocytes ont augmenté de 0,030 % et de 0,010 % dans les groupes d’intervention et de contrôle, respectivement. Les analyses de sensibilité effectuées avec des ajustements de données pour les valeurs de référence ont donné des résultats similaires.
La recherche documentaire a produit une étude de type observationnelle, comprenant des enfants et des adolescents, et une petite étude d’intervention comprenant de jeunes adultes, déterminant l’association entre la consommation de noix et la cognition dans un échantillon de population similaire à celui de la présente étude.
Les deux études ont rapporté des associations positives entre la consommation de noix et le fonctionnement cognitif.
Conclusion
Dans l’ensemble, les résultats de l’étude ont montré que la consommation de noix pendant six mois n’a montré aucune amélioration significative du fonctionnement neuropsychologique des adolescents en bonne santé.
Cependant, des améliorations de l’intelligence fluide, de la symptomatologie du TDAH et de l’attention ont été notées chez les adolescents montrant une meilleure conformité à l’intervention de l’étude.
Des recherches supplémentaires doivent être menées, y compris l’imagerie par résonance magnétique (IRM) et l’IRM fonctionnelle (IRMf) du cerveau, des périodes d’intervention plus longues et les mécanismes sous-jacents aux avantages neuropsychologiques de la consommation de noix doivent être élucidés.
