- Les chercheurs rapportent qu’une alimentation saine faible en gras peut réduire le risque de cancer, de maladies cardiovasculaires et de décès prématuré chez les adultes d’âge moyen et plus âgés.
- Ils disent qu’un régime sain à faible teneur en glucides peut réduire légèrement le risque de mortalité précoce dans ce groupe d’âge.
- Les experts disent que le poids et le régime deviennent plus important à mesure que vous vieillissez, il est donc essentiel de choisir un régime alimentaire sain.
Les régimes faibles en gras et en glucides peuvent améliorer la santé des adultes d’âge moyen et plus âgés, un
Des essais cliniques à court terme ont montré les avantages pour la santé des régimes faibles en glucides et des régimes faibles en gras pour la perte de poids et la santé cardiaque.
La nouvelle étude, publiée dans le Journal de médecine interneexamine les effets de ces régimes sur la mortalité chez les adultes d’âge moyen et plus âgés.
L’étude a porté sur 371 159 personnes, âgées de 50 à 71 ans. Au cours de la période de 23 ans de l’étude, 165 698 de ces sujets sont décédés.
Les chercheurs ont rapporté que les régimes sains à faible teneur en matières grasses – caractérisés par un faible apport en graisses saturées et des apports élevés en protéines végétales et en glucides de haute qualité – étaient associés à moins de décès toutes causes confondues, y compris les maladies cardiovasculaires et le cancer.
En revanche, un régime général pauvre en glucides et un régime pauvre en glucides malsain étaient associés à des taux de mortalité totale, cardiovasculaire et par cancer significativement plus élevés. Cependant, un régime alimentaire sain à faible teneur en glucides était associé à des taux de mortalité légèrement inférieurs.
« Nos résultats confirment l’importance de maintenir une bonne santé [low-fat diet] avec moins de graisses saturées pour prévenir la mortalité toutes causes et causes spécifiques chez les personnes d’âge moyen et les personnes âgées », ont écrit les auteurs de l’étude.
Glucides et graisses en vieillissant
Les experts conviennent que les régimes à faible teneur en glucides sont généralement les meilleurs pour les personnes âgées.
Cependant, en ce qui concerne les graisses, ils disent qu’il est important de ne pas exclure toutes les graisses et les glucides – uniquement les graisses et les glucides qui sont malsains.
Kailey Proctor, diététicienne spécialisée en nutrition oncologique au City of Hope Orange County Lennar Foundation Cancer Center en Californie, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui il est important de définir un glucide sain ou une graisse saine par rapport à une graisse malsaine.
« Je vois des patients atteints de cancer tous les jours et beaucoup de gens ignorent la différence entre les glucides simples et complexes, ainsi que les graisses saturées et insaturées », a déclaré Proctor. « La consommation de glucides complexes, tels que le pain de blé entier, le quinoa, le riz brun, les patates douces, peut être bénéfique. Ces aliments sont tous riches en fibres, en antioxydants et (et) en micronutriments, par rapport aux glucides simples, comme le pain blanc, les céréales du petit-déjeuner, les pâtisseries qui n’ont presque aucune valeur nutritive.
Décomposer les régimes à faible teneur en glucides et en matières grasses
Trista Best, diététiste pour Balance One Supplements, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui qu’il a été démontré que les deux régimes ont des effets bénéfiques sur la santé des personnes d’âge moyen.
Cependant, les avantages spécifiques peuvent varier en fonction de l’individu et du type de régime.
Par exemple, certains régimes à faible teneur en glucides favorisent les protéines et le bon type d’apport en graisses.
« Il est important de noter que tous les glucides ne sont pas créés égaux et que certains glucides sains comme les fruits, les légumes et les grains entiers peuvent constituer une partie importante d’une alimentation équilibrée », a déclaré Best.
« Les régimes faibles en gras, qui limitent généralement l’apport en graisses et mettent l’accent sur les glucides et les protéines, se sont également avérés bénéfiques pour la santé, notamment en améliorant le taux de cholestérol et en réduisant le risque de maladie cardiaque », a-t-elle ajouté. « Cependant, il est important de choisir des graisses saines comme celles que l’on trouve dans les noix, les graines, l’avocat et les poissons gras. »
Robert Lafelice est diététicien agréé pour la société de conditionnement physique Set For Set. Il a dit Nouvelles médicales aujourd’hui regarder un régime alimentaire sain à travers une lentille évolutive le rend facile à comprendre.
« La prépondérance des preuves favorise clairement un régime pauvre en glucides pour tous les adultes », a déclaré Lafelice. « Les humains ont évolué pendant des centaines de milliers d’années avec un régime dominé par les protéines et les graisses, et non par les glucides. La recommandation du gouvernement de manger plus de la moitié de nos calories provenant des glucides est l’antithèse du régime alimentaire humain d’origine.
Lafelice a ajouté qu’un régime riche en glucides peut être attribué à tout, du diabète au cancer en passant par la démence. Il a également déclaré que les régimes faibles en gras seuls ne sont pas nécessairement sains.
« Il existe des acides gras essentiels et des acides aminés (protéines), mais il n’y a pas de glucides alimentaires essentiels », a-t-il déclaré. « En ce qui concerne les personnes âgées, manger peu de graisses (et) beaucoup de glucides est particulièrement malsain et dangereux. En vieillissant, nous devenons naturellement plus résistants à l’insuline. Donc, manger beaucoup de glucides ne fera qu’exacerber cela.
Régimes à l’âge moyen
Heather Dyc, nutritionniste et écrivain, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui elle est une « grande adepte des régimes faibles en glucides, mais pas en matières grasses, pour les personnes d’âge moyen ».
« Les bonnes graisses – les omégas – ont tellement d’avantages pour la santé des personnes vieillissantes que cela pourrait faire plus de mal que de bien de les supprimer de votre alimentation », a-t-elle déclaré. «Par exemple, ils aident à ralentir le déclin cognitif, à améliorer l’humeur et peuvent aider à prévenir les maladies métaboliques. Les graisses provenant de sources saines – noix, graines, poisson, huile d’olive – sont également très rassasiantes, ce qui signifie que vous mangerez moins de calories. Ceci est bénéfique car les personnes d’âge moyen ont tendance à avoir plus de graisse abdominale que leurs homologues plus jeunes.
Dyc a déclaré que les années d’âge moyen sont un bon moment pour être pointilleux sur l’origine des glucides.
« (Les) années 40 et 50 sont le moment où notre métabolisme ralentit et la production d’hormones chute », a-t-elle déclaré. « Il est plus facile de prendre du poids et nous ressentons plus de douleurs que d’habitude. Les fruits et légumes riches en nutriments contiennent des fibres, des antioxydants, des vitamines et des minéraux qui nous aident à vieillir avec grâce.
Barbara Kovalenko, diététicienne et consultante en nutrition pour l’application de perte de poids Lasta, a déclaré Nouvelles médicales aujourd’hui que les gens doivent prendre des décisions éclairées concernant leur santé à mesure qu’ils vieillissent.
Kovalenko a déclaré que les régimes à faible teneur en matières grasses et à faible teneur en glucides peuvent potentiellement améliorer la santé des adultes d’âge moyen et plus âgés, mais les avantages spécifiques peuvent différer.
« En fin de compte, il n’existe pas de solution alimentaire unique ; ce qui fonctionne le mieux pour une personne peut ne pas fonctionner pour une autre », a déclaré Kovalenko. « Cependant, cette nouvelle recherche fournit des informations précieuses sur la façon dont de simples ajustements alimentaires peuvent avoir des effets positifs sur les résultats de santé globaux. »
