De Kimchi aux légumes verts à feuilles, les scientifiques découvrent comment les régimes riches en minéraux, en particulier le potassium, peuvent aider à protéger la santé mentale entre les cultures.
Étude: Apport minéral et dépression: une étude comparative transversale basée sur les enquêtes nationales sur les examens de santé et de nutrition en Corée et aux États-Unis. Crédit d'image: Yulia Furman / Shutterstock
Dans un article récent publié dans la revue NutrimentsLes chercheurs ont étudié la relation entre la consommation de minéraux tels que le calcium, le zinc et le fer, et l'incidence de la dépression chez les adultes aux États-Unis et en Corée.
Ils ont constaté que les adultes coréens avec des apports plus élevés de potassium et de sodium étaient moins susceptibles de subir une dépression, le phosphore montrant une association limite, une constatation similaire à celle des adultes américains avec des apports plus élevés de potassium et de zinc, avec du fer montrant une signification limite.
Sommaire
Arrière-plan
La dépression est un trouble de l'humeur répandu marqué par une tristesse et un désespoir persistants, et devrait devenir un fardeau mondial majeur. En Corée du Sud, environ 5% des adultes signalent des troubles dépressifs, tandis qu'aux États-Unis, plus de 17 millions d'adultes éprouvent au moins un épisode dépressif majeur chaque année.
De nombreuses personnes touchées ne sont pas traitées, souvent en raison de la stigmatisation et de la réticence à demander de l'aide, tandis que les taux de récidive élevés rendent la gestion difficile. La nutrition a été de plus en plus liée à la santé mentale, avec des carences dans des minéraux tels que le magnésium, le zinc et le sélénium associés au déclin cognitif et aux conditions psychiatriques.
Cependant, les rôles du sodium et du potassium dans la dépression ont reçu peu d'attention, malgré leur abondance dans les régimes alimentaires de tous les jours. Le sodium est principalement consommé sous forme de sel de table, tandis que le potassium se trouve dans une variété d'aliments.
Compte tenu de la recherche limitée et du potentiel d'orientation alimentaire pour améliorer les résultats de santé mentale, cette étude visait à évaluer de manière approfondie l'association entre sept minéraux alimentaires et la dépression chez les adultes coréens et américains.
La comparaison entre ces deux populations culturellement et nutritionnellement distinctes pourrait aider à identifier les modèles partagés et uniques, offrant une base pour de futures stratégies de recherche et de santé publique dans la nutrition de la santé mentale.
À propos de l'étude
Dans cette analyse transversale, les chercheurs ont utilisé des données provenant de sondages de santé et de nutrition représentatifs à l'échelle nationale dans les deux pays, employant un échantillonnage à plusieurs étages et stratifiés. Des adultes coréens âgés de 19 ans et plus et des adultes américains âgés de 18 ans et plus qui ont terminé le dépistage de la dépression ont été inclus, à l'exclusion de ceux qui étaient enceintes, sous traitement de dépression ou avec des données clés manquantes.
L'échantillon final comprenait 12 996 Coréens et 9 547 Américains. Les personnes ayant un score de dépression de 10 ou plus ont été considérées comme déprimées. L'apport diététique minéral (calcium, zinc, fer, magnésium, phosphore, sodium et potassium) a été estimé à partir de rappels alimentaires 24 heures sur 24, en utilisant des bases de données nationales de composition alimentaire.
Les covariables comprenaient la démographie, les facteurs socioéconomiques, l'indice de masse corporelle (IMC), les habitudes de vie, les comorbidités et l'apport énergétique total. Les associations entre l'apport minéral et la dépression ont été évaluées en utilisant une régression logistique multivariable, en ajustant les facteurs de confusion potentiels. Les poids d'échantillonnage spécifiques à l'enquête ont assuré la représentativité nationale.
Conclusions clés
Dans l'échantillon coréen, 4,1% des 12 996 participants avaient une dépression, tandis que dans l'échantillon américain, 6,2% des 9 547 participants ont été touchés.
Dans les deux pays, les personnes atteintes de dépression étaient plus souvent des femmes, avaient des revenus et des niveaux d'éducation plus faibles, étaient plus susceptibles de vivre seuls et ont montré des scores de dépistage de dépression plus élevés, des taux de tabagisme, une prévalence du diabète et des scores de comorbidité.
L'exercice régulier était moins courant dans le groupe de dépression américain. L'apport minéral était généralement plus faible chez les personnes souffrant de dépression, à l'exception du calcium, qui n'a pas suivi ce modèle.
Les analyses multivariables ont montré que en Corée, des apports plus élevés de sodium et de potassium étaient significativement associés à des chances de dépression plus faibles, avec du phosphore montrant une signification limite.
Aux États-Unis, le potassium et le zinc étaient significativement associés et le fer a montré une signification limite. L'analyse de spline cubique restreinte a indiqué que les apports en dessous de certains seuils étaient liés à un risque de dépression plus élevé.
L'analyse des sous-groupes a révélé des modèles spécifiques à la population et au groupe: par exemple, le sodium était protecteur chez les hommes coréens, le potassium chez les Américains plus âgés et le zinc chez les Américains non obèses. Les résultats supplémentaires des sous-groupes comprenaient des associations significatives pour le phosphore chez les femelles coréennes, le potassium, le fer et le zinc chez les mâles américains et le sodium chez les Coréens âgés de ≤ 65 ans.
Certains minéraux étaient associés à la dépression dans une catégorie sexuelle ou IMC mais pas l'autre. Le potassium était le seul minéral systématiquement lié à la baisse du risque de dépression dans les deux pays, soulignant sa pertinence universelle potentielle pour la santé mentale. Notamment, le magnésium et le calcium n'ont montré aucune association significative avec la dépression dans l'une ou l'autre population.
Conclusions
Cette étude a révélé que les associations inverses entre certains minéraux et la dépression, avec des schémas différant entre la Corée et le potassium américain ont constamment montré des effets protecteurs dans les deux populations, tandis
Ces différences peuvent refléter des variations de l'apport moyen, des sources alimentaires et de la biodisponibilité des nutriments, tels que l'apport de sodium sensiblement plus élevé en Corée à partir de légumes fermentés, de soupes et de ragoûts, ou plus de fer hémique et de zinc biodisponible plus élevés de viande rouge aux États-Unis. En revanche, les régimes coréens présentent des sources plus à base de plantes et de fruits de mer avec une biodisponibilité des nutriments plus faible.
Les forces comprennent de grands ensembles de données représentatifs à l'échelle nationale de deux pays culturellement distincts, l'examen de sept minéraux et des analyses de sous-groupes révélant des influences démographiques et de style de vie.
Les limitations impliquent la conception transversale, empêchant l'inférence causale, la causalité inverse possible, la dépendance à l'égard du rappel de 24 heures, qui peut être particulièrement inexact, en particulier en raison de troubles de la mémoire liés à la dépression, et l'utilisation de mesures de dépression autodéclarées qui peuvent être soumises à des biais.
Dans l'ensemble, les résultats suggèrent que l'apport en minéraux alimentaires pourrait être intégré aux stratégies de santé mentale. Des études longitudinales sont nécessaires pour confirmer la causalité et clarifier les mécanismes liant les minéraux au risque de dépression.
